生薑的用處

kenankenan

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣

; K% d( }  G- q4 L生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣调
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味品和食用 [url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?

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) C5 t- b2 k- L  P: A[/url]，如五味姜、盐姜、子油姜等，为人所喜爱。因其有

- P; r2 Y/ K( C4 _9 o! N健胃、消食的作用，故人们做菜时也有加入一些生姜的习惯

) k- H5 x5 x# \3 s5 u，如乾姜炒鸡、肉片姜汤等。

古书上曾记有，姜能「御百邪」，这大概指的是姜
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- b5 G4 l/ t' B* }6 C--MY-493-493.html]perfect world gold[/url]能抵御因受
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寒所引起的一些疾病。所以人们下冷水、经雨淋、受寒时都
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# S" j# v5 b. S7 S有饮服姜汤的习惯，以免受寒得病。

生姜口服能增进食欲，刺激消化液（如唾液、胃液）的分泌

2 r8 F4 W9 \: m1 M* j，并能反射性引起血压上升。生姜在体外有杀灭阴道滴虫及
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6 G/ p2 T) l, e" p, x抑制皮肤真菌作用。大量食用生姜，其挥发油能引起口乾、

喉痛。生姜吸收后由肾脏排泄，能引起刺激，故应掌握用量
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. N3 v8 a' W: f3 l8 R，一般为3-10克。
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为什么生姜有这些作用呢？这是因为它含有姜辣素和挥

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; J2 B1 O9 t8 ?5 X/ S" o* Aaion kinah发油，如姜油酮、姜油酚、姜油
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醇、......枸橼醛等。因此我们在食用生姜时，常可感到芳
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8 T( E$ Z' i$ H香和辛辣；当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使

消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生姜后，可

促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，

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+ E: q8 [. S. a4 ?. [& B-1395.html]DFO gold[/url]故可发汗、散寒。由于生姜有

以上作用和其作法较简单，故中西药房常配制成药出售。如
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姜酊（每次2-5毫升），姜浸膏（每次0.5-2毫升），姜糖浆
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（每次2-5毫升），均为一日三次。此外，生姜入药可切片
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6 J9 g; y3 P* T3 s6 G、捣汁（姜汁）或煨热（煨姜）用，姜有解表散寒，温中止
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" ~: H$ u2 M# D& w6 k5 j, Y* A呕，祛痰解毒的功效。但阴虚有热的病人不宜用。

/ ~" R2 s, ]! V生姜的外皮，叫生姜皮。有利水消肿作用。
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干燥的生姜，叫乾姜；炮焦者称炮姜或黑姜。乾姜有回阳救

急，温中止泻，燥湿化痰功效，用量3-12克。热证、阴虚及

, ], R1 z1 ?: s& `8 h! j* D孕妇忌用。
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4 S- z: J5 H2 R) k7 S. d/ j$ m/ K- Q1 u. K  S炮姜以治处寒证出血为主。
1、治外感风寒，头痛鼻塞，恶心呕吐：生姜十克，红糖三
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7 S* E& W. T8 @' [# O$ e9 |十克，煎浓汁趁热饮服。
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5 K" J  `3 A% H1 }治伤风鼻塞、头痛、怕冷、无汗等证：生姜三十克（切片）

，葱[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?AION-
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9.html]aion power leveling[/url]白六根，淡豆豉十五克

3 l8 T6 {* }; i. c" Z: n1 x  ^，用水一碗煮熟去渣，趁热一次饮，盖被使微出汗。

治感寒无汗、头痛发热：生姜十五克（切片），葱白十五克

( H' j" l# j% @* t: H9 o，细茶叶十克，用水一碗半煮熟，去渣一次服，服后避风寒

。
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6 R  P0 L" i; @$ g治感冒咳嗽，痰多泡沫：生姜十克，葱白六根，萝卜一个，

1 \7 @3 r/ g$ H! Y2 m7 G, ~用水三碗，先煮萝卜，后放姜、葱，煮成一碗，连渣服。

2、预防流行性感冒：生姜九百克，葛根一千五百克，紫苏

- ~! O" J1 v6 z2 x. `; Y7 B& b( S一百五十克[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?

AION---EU-36.html]aion power leveling[/url]，甘草六
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十克，食盐适量，加水24-30升煮。成人每天喝0.24升。

3、治痢疾，腹痛，里急后重， 量少，大便有红白黏液：姜

汁十五克，萝卜汁六十克，蜜糖三十克，浓茶一杯，和匀，

9 D! e- E6 D; n' [% {蒸熟一次服。

4、治风湿性痹症作痛：生姜汁半杯，葱白十根，生艾叶六
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' l, w& I& G% T0 F1 C十克，生骨碎补十五克，共捣烂，敷于痛处，每日一次。亦

9 r0 G* e+ _! i. C( p$ E- T4 @. A有仅用老姜，葱子打烂外敷者。
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5、止干呕：生姜九克，桂皮十克，水煎服。

6、解南星、半夏及鱼蟹毒：若服半夏、南星中毒，觉喉

vpn舌麻痹者，服生姜
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汁适量可解。此亦适用于解鱼蟹中毒。
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7、治吐泻腹痛，手足发冷，脉沈细：乾姜四克，白术十克
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: ?2 ?1 ]) y' M" H9 w1 i，甘草三克，食盐少许，水煎服，频饮。
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2 Y8 g9 I4 B* [5 B" Z8、治慢性肺病、口吐清水而不咳者：乾姜四克，甘草十克

，水煎服。
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6 `/ Y8 |: c' F. t: s9、治受寒腹痛，月经不来：炮姜五克，

[url=http://www.pm4p.com/game_gold/?Red-Cliff-
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1413.html]red cliff gold[/url]土牛膝十克，红糖适量，
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水煎趁热服。

( p, }( l8 _; O' O生姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，
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- }5 q- @2 }0 u3 |& B/ Q2 E药用以老姜为佳。