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豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养。3 \+ T5 O+ H5 F1 h& H
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学者认为，喝豆浆有如下好处：) T& L/ l! y* [% A6 D+ {! }
! f% Y% d- r1 P/ T 1、强身健体
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* S7 o B9 e+ H5 J; y% m, ^ 每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。7 w6 u; u- r/ K9 S8 t$ H
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2、防止糖尿病0 D( A. o! G0 a8 w9 Z# I2 v
5 M! s1 _% i: n- ?1 a 豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
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7 m, [1 b) D/ u9 p/ D5 s' y5 e 3、防治高血压# w$ l! m8 V) `2 F; q' b
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豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。# c" D' x) e" X" O, k7 s/ _, M
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4、防治冠心病
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豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。5 S' ]/ [, g! i
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5、防止脑中风 M# Z0 C4 V0 d; j( d- S4 d+ b# Y
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豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
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6、防治癌症
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+ [& e9 C: N% y 豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。7 u% `! y+ I- y7 j. a
( E+ V) L$ K6 L0 Q 7、防止支气管炎) ?7 w3 o5 {5 W8 u6 N6 D
/ M& n. z) ?) L; x 豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。. ~7 U" C1 x4 U7 T' J
( z: ]* y0 v1 S7 l+ K 8、防止衰老
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# X: }+ v& `6 ?: T. `5 c2 z3 k 豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。
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% r& W& e2 L7 F: m7 } 9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等
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6 y# q! N+ E( P- o) p 豆浆尽管营养，但也不少禁忌，喜欢喝豆浆的朋友，可要看清楚哦！
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' n& K8 y7 k( z% z# n" [. K 喝豆浆的禁忌：) ?. O) f) G" ?
( r+ D' _5 W* O! X5 @* [ 1、忌喝未煮熟的豆浆. Y7 n; V) C9 b: C9 j* C, |
1 Q' D* f4 w+ E l3 p8 [ 很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。# I# b; Q+ g6 ?
8 Y+ A: U+ s( O2 m 没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。- R! I* |" v$ {! d% D# R
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2、忌在豆浆里打鸡蛋
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1 ~- u' k y8 k7 \2 E+ |. \ 很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
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3、忌冲红糖* c8 x7 P! j9 u. W
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豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
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: d# b, _. O1 T9 \1 n 4、忌装保温瓶
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# p1 `, a. J9 o3 a' G8 {$ e 豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
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0 a3 A1 H, ]3 Y3 l. ^ 5、忌喝超量2 s; W8 o' T2 g
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一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
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6、忌空腹饮豆浆- L9 i3 _' w: C0 Q" V& s1 ^& v3 M
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豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
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7、忌与药物同饮9 [2 |' w, j4 s9 e. l
( \$ y" ?4 v5 S3 U) G2 I P 有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
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不宜喝豆浆的人群
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2 T0 L2 O2 w2 C8 |4 k1 t 1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。1 n" [- E/ }; r7 r7 {: n
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2、豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。. Q; a, A6 ~2 e1 D
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3、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。. Z' I- n. x" u2 g& ^
, m9 k1 A( @& g0 x$ h 4、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。
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中药减肥的一些简单步骤$ o4 E/ X* A* X3 c, Q, e
! ^9 X) ?5 `; F3 E如何减掉顽固性腹部脂肪; ^& L% h7 P) _, C* q2 s& G* o
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狗仔卡
发表于 2009-10-26 17:26
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