哪种油最容易令人发胖？

竹帘儿

我觉得中国炒菜其实挺麻烦的，我现在越来越少炒菜了。而且炒菜带饭也不方便。不过这就是个人口味的问题。
三思 发表于 2009-10-15 14:20

- N% @5 H& q& M2 u; X
, H% z  }" M( b" W; G# I我倒是觉得炒菜很简单，起码跟西餐比起来做出同样的美味的话，西餐要复杂好多。
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我觉得你一直不特别钟情中餐，从网上尝试的中餐菜谱都是大菜，巨复杂的那种，对小炒缺乏实践。
( k6 K! K; M$ p% _
那你说说，现在一日三餐怎么吃？ 我有心学些简单西式菜。 最近我尝试给孩子煮全麦pasta，煮锅上同时放笼屉蒸蔬菜，pasta好了，菜也好了，拌点黄油，他们爱吃。还好，他们小，口味很容易培养。， 我自己呢，就吃上餐剩下的米饭炒菜，哈哈哈哈。

三思

我倒是觉得炒菜很简单，起码跟西餐比起来做出同样的美味的话，西餐要复杂好多。
" N* f+ b/ C/ U# y1 C, b" s2 i! [
+ v. C# g, j0 }2 w我觉得你一直不特别钟情中餐，从网上尝试的中餐菜谱都是大菜，巨复杂的那种，对小炒缺乏实践。

9 @/ m# k4 v* j2 o3 x; i$ z那你说说，现在一日三餐怎么 ...
竹帘儿 发表于 2009-10-15 14:46

小炒我当然做了，但是相比西餐还是麻烦些。比如今天早上，是麦片牛奶（通常每天早点都是这个，俩个大孩子闹钟一响，自己起床吃饭收拾屋子洗漱准备上学，根本不用我管。最近还给我和老公做好咖啡送到床前。哈哈，我怎么感觉这么周扒皮阿！）偶尔我会熬粥，煮鸡蛋。通常是前天晚上有剩饭的情况下。

中午是三文鱼三明治，面包自己烤的，三文鱼是罐头，加点蛋黄酱，蒜，胡椒，夹上生菜，就完了，多简单啊。不用动锅动火。另配黄瓜芹菜和苹果。我老公还有菠菜羮。
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9 R8 q+ |' x" T1 c+ y感恩节剩菜还有一些，我现在力求先把剩菜吃光。borscht, lentil soup, potato,凯撒沙拉，也是我家自制的沙拉酱。一会儿起床再作个鱼柳。今天就结束了。

就为这个

三思和竹帘儿，我咋就没那么好的福气啊。。难受，我天天吃的那都是啥啊。

2009的夏天

我昨天试着用电饭煲做了个soya milk，无cream，xylitol sweetenned的蛋糕～比想象中好吃啊～～完全不腻，超健康的，还有股淡淡的豆香啊～～跟朋友一起吃完了才想起忘记拍个照。。囧～

竹帘儿

小炒我当然做了，但是相比西餐还是麻烦些。比如今天早上，是麦片牛奶（通常每天早点都是这个，俩个大孩子闹钟一响，自己起床吃饭收拾屋子洗漱准备上学，根本不用我管。最近还给我和老公做好咖啡送到床前。哈哈， ...
三思 发表于 2009-10-15 15:33

午餐还有什么点子？ 就是三明治吗？ 鱼柳是什么？ 怎么做？ 主食吃什么？ 还有其它配菜吗？
. `  M/ F: w3 m最近午餐我经常做米线， 配鸡蛋和蔬菜，倒是简单，孩子爱吃，可是如果上外头picnic就不方便。

竹帘儿

同学们，关于汤怎么没人来指导一下？ 到底破坏营养不？

2009的夏天

同学们，关于汤怎么没人来指导一下？ 到底破坏营养不？
竹帘儿 发表于 2009-10-16 07:05

6 z! y' v* _# X! f& ~. }
- q9 l1 [' o0 q) @7 N要看是什么汤啦。。。加热后水解的维生素很多，矿物质没关系，氨基酸大多也ok的。
6 w+ z9 a9 e1 ~蔬菜汤最好不要煮太久。肉汤骨头汤可以多熬熬。有药材的汤要查阅一下资料，不同药材不一样。

眉心眉飞

小炒我当然做了，但是相比西餐还是麻烦些。比如今天早上，是麦片牛奶（通常每天早点都是这个，俩个大孩子闹钟一响，自己起床吃饭收拾屋子洗漱准备上学，根本不用我管。最近还给我和老公做好咖啡送到床前。哈哈， ...
三思 发表于 2009-10-15 15:33

' k3 x, L3 C- h( |& g% A) K/ \刺激我吧你就!
这段话已转我们家老大阅!
另外, 你们孩子几点起床?

眉心眉飞

我相对属于南方人吧，一人三餐大米的。
那时候去北方读书看到食堂晚餐还有包子馍馍卖新鲜得不得了。
5 Y0 k- x2 P" c4 x
6 z4 Z7 j, g/ @8 [我喝煲的汤不多。 主要是排骨藕汤，排骨冬瓜汤。 蔬菜下脚料老公会加洋葱做成蔬菜汤。 另外西兰花奶油汤 ...
( O; H$ }( ]% U# k# E3 V6 s竹帘儿 发表于 2009-10-15 14:36

8 k) x' m7 S& g& W
咱两家的菜谱差不多, 但是我不喜欢喝浓汤.

眉心眉飞

94# 2009的夏天

; y! Y# D" m, \5 P; U
听着不错, 有空发个简单方子吧.

三思

刺激我吧你就!
2 w7 X9 ]8 D! |8 h8 g' O7 L这段话已转我们家老大阅!
另外, 你们孩子几点起床?
眉心眉飞 发表于 2009-10-16 12:55

哈哈哈~~~~~~
早上7点-7点半。
晚上8点半叮嘱他们收拾屋子，洗漱。9点上床。老大给老二讲故事，9点半左右睡着
周五，周六可以稍微晚点睡。周日晚上仍然是9点

三思

午餐还有什么点子？ 就是三明治吗？ 鱼柳是什么？ 怎么做？ 主食吃什么？ 还有其它配菜吗？
% R4 I; b9 p2 o+ W' [最近午餐我经常做米线， 配鸡蛋和蔬菜，倒是简单，孩子爱吃，可是如果上外头picnic就不方便。
竹帘儿 发表于 2009-10-16 07:04

我最近特别忙你知道，所以简单营养为主。否则我做的午餐和晚餐常常还是比较fancy的。我自己做得皮萨好吃的不得了。剩下的酱汁和材料，用pita 还可以继续做简单午饭。不过一顿饭好几个炒菜那种太麻烦了，别忘了我家人口多，胃口大，做炒菜比较麻烦。

5 ^$ V# ?0 h* ?" [! J; v外国菜（包括西餐）的种类也很多阿，我一时怎么说的过来。说方便野餐的，鸡蛋三明治，三文鱼罐头三明治，简单的肉蔬菜奶酪三明治。还有阿拉伯的法拉佛三明治。其实你可以中餐材料的，比如酱牛肉，肉夹馍我做得也很好吃。还有中国外国面条也方便。这些都可以冷着吃的。这点比较方便
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鱼，可以用日本的鳗鱼酱来考，或者我有个酸奶的方子也不错。最简单的还可以直接加lemon basil来炸。
8 v6 }1 f  ^+ A* M
你一说米线我馋了。

flyingpig

三大妈你开个餐馆吧，我当收银员。

三思

三大妈你开个餐馆吧，我当收银员。
3 c9 o& Q+ ]0 Ztara2006 发表于 2009-10-16 14:39

谁家还没有个拿手菜啊！而且我做的还不一定符合国人胃口的说。

竹帘儿

咱两家的菜谱差不多, 但是我不喜欢喝浓汤.
; g3 t9 W, w  ~7 t眉心眉飞 发表于 2009-10-16 12:58

5 {' M% ]8 s  n4 \4 }$ N  ~法国的酥皮洋葱汤爱喝不？ 好喝得掉眉毛。

flyingpig

104# 三思
我的拿手菜是煮鸡蛋和煮方便面。

竹帘儿

我最近特别忙你知道，所以简单营养为主。否则我做的午餐和晚餐常常还是比较fancy的。我自己做得皮萨好吃的不得了。剩下的酱汁和材料，用pita 还可以继续做简单午饭。不过一顿饭好几个炒菜那种太麻烦了，别忘了我家 ...
三思 发表于 2009-10-16 14:29

我其实很不解，我自己感觉一餐炒几个菜相当简单，绝对比自己做pizza方便，如果你自己做皮子的话。 我觉得fancy一点的西餐都要花费一些时间的，味道还往往比不了中餐，我老公对此也有同感。
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* b; |. |0 c8 ~/ p1 ~- x8 w我需要学习简单西餐， 解决中午出行的问题，否则每次出去都得赶着回家吃饭，没有很多带出去吃的好点子。我看西人妈妈有时来不及做了，两个马粪一根黄瓜一个苹果也是一餐。我们中国人好像做不到，老觉得吃不好，我也是这样子，这个我需要改，否则自己太累。

竹帘儿

回头咱们另开帖子讲简单午餐吧。让大家都来献计献策。

悄悄的

谢谢分享 长知识阿

三思

我其实很不解，我自己感觉一餐炒几个菜相当简单，绝对比自己做pizza方便，如果你自己做皮子的话。 我觉得fancy一点的西餐都要花费一些时间的，味道还往往比不了中餐，我老公对此也有同感。
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我需要学习简单西餐 ...
竹帘儿 发表于 2009-10-16 15:11

1 g" ]. [" g7 g2 m我没说pizza方便啊，我就是说偶尔搞得麻烦点，自己做pizza. 但是其实pizza也不算太麻烦的，皮子用面包机搞定阿。
8 b2 R; I2 n3 c2 _7 g
我觉得我所谓的方便，其实主要在于之后的清洁，比如是否用锅开火，炒菜的话，油烟大，还要清洁厨房。

我说的三文鱼三明治你试试看，很好吃，而且当dip也不错的。注意买罐头不要买pink salmon, 要买sockeye salmon, 然后加入几大勺蛋黄酱，撒一点黑胡椒，两瓣蒜切碎，混合好了，夹在面包里就是了。

三思

回头咱们另开帖子讲简单午餐吧。让大家都来献计献策。
/ q0 q  C5 P9 K1 b竹帘儿 发表于 2009-10-16 15:13

好啊，你开贴把

有影无踪

8# pchell

我喜欢肥影无踪 ，因为那意味着额是苗条银儿一个
6 q# n2 s5 Z# i0 `# \: ?! @

shelley.micheal

我有空，把我原来写的我家自制酸奶的帖子转过来吧
/ \) B( h) z" |0 R
必备原料：牛奶，一小盒原味酸奶（做发酵用的引子的）
可选辅料：糖、各式水果切块、葡萄干、碎干果仁、芝麻等

$ |/ X3 ]7 L, j# _: U+ U2 L加工步骤：
2 d; c' s: P& z' g, Z1。将牛奶放炉子上加热煮开冒泡。 ...
6 ?* Q+ |$ C+ U# k1 x9 Q) Z: Q$ N郭女侠芙蓉 发表于 12-10-2009 15:05

借用你的方法,做成功了酸奶,加上刚买的新鲜的菠萝粒,太好吃了,还省钱.
$ f: ~' F) J3 D* A1 F  o' E2 v
剩下的菠萝心切颗粒炒鸡翅.  吃个精光.
6 L- ]" \. i8 a$ A8 |: k$ I
) |7 z7 F& i& I) L, g以前我们大学饭堂有这道菜.

shelley.micheal

板栗焖鸡:也好吃,现在SUPERSTORE有板栗卖了,我昨天买了一包,准备明天做.

edmonton-fish

好贴！

1 y& _5 a% e' v5 ?$ [6 _另外，哪位知道： 在那能买到做酸奶的酵母？ 英文叫什么？

edmonton-fish

蓝色闪蝶

我不爱吃甜食，特别是酥皮的点心。零食也是以辣的为主。我觉得要想不长胖，还是要运动才能保持肌肉的弹性。
0 W5 G5 o- B- b# t! [1 R/ W1 _
三大妈，自制的酸奶，是不是像北京卖的那种大瓶酸奶的味道啊？

三思

差不离，北京的那种更酸些，所以可以在冰箱里多放几天。
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1 M/ x, D. y1 t另外，前几天我查了一下，人家说橄榄油不会增胖的