哪种油最容易令人发胖？

竹帘儿

我觉得中国炒菜其实挺麻烦的，我现在越来越少炒菜了。而且炒菜带饭也不方便。不过这就是个人口味的问题。
# _% j! o8 `! R0 u( W( Y$ L三思 发表于 2009-10-15 14:20

( m# t1 A7 M4 x/ _我倒是觉得炒菜很简单，起码跟西餐比起来做出同样的美味的话，西餐要复杂好多。
, J9 g4 q* ?# L) r& p
我觉得你一直不特别钟情中餐，从网上尝试的中餐菜谱都是大菜，巨复杂的那种，对小炒缺乏实践。
! h" q# u+ \. Y/ f. i( J" Q
0 W+ v6 f& H9 K( r: f5 M0 \# s那你说说，现在一日三餐怎么吃？ 我有心学些简单西式菜。 最近我尝试给孩子煮全麦pasta，煮锅上同时放笼屉蒸蔬菜，pasta好了，菜也好了，拌点黄油，他们爱吃。还好，他们小，口味很容易培养。， 我自己呢，就吃上餐剩下的米饭炒菜，哈哈哈哈。

三思

我倒是觉得炒菜很简单，起码跟西餐比起来做出同样的美味的话，西餐要复杂好多。

) M" X5 {7 o( s我觉得你一直不特别钟情中餐，从网上尝试的中餐菜谱都是大菜，巨复杂的那种，对小炒缺乏实践。

) A) X6 c& q1 _# l# Q那你说说，现在一日三餐怎么 ...
/ B4 J% I4 K& I+ O+ P  G竹帘儿 发表于 2009-10-15 14:46

$ d8 Z5 o* _2 o0 ^7 j2 U( W小炒我当然做了，但是相比西餐还是麻烦些。比如今天早上，是麦片牛奶（通常每天早点都是这个，俩个大孩子闹钟一响，自己起床吃饭收拾屋子洗漱准备上学，根本不用我管。最近还给我和老公做好咖啡送到床前。哈哈，我怎么感觉这么周扒皮阿！）偶尔我会熬粥，煮鸡蛋。通常是前天晚上有剩饭的情况下。
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1 ]; e0 O* P+ x5 e中午是三文鱼三明治，面包自己烤的，三文鱼是罐头，加点蛋黄酱，蒜，胡椒，夹上生菜，就完了，多简单啊。不用动锅动火。另配黄瓜芹菜和苹果。我老公还有菠菜羮。

, m6 _7 x2 W# H6 p感恩节剩菜还有一些，我现在力求先把剩菜吃光。borscht, lentil soup, potato,凯撒沙拉，也是我家自制的沙拉酱。一会儿起床再作个鱼柳。今天就结束了。

就为这个

三思和竹帘儿，我咋就没那么好的福气啊。。难受，我天天吃的那都是啥啊。

2009的夏天

我昨天试着用电饭煲做了个soya milk，无cream，xylitol sweetenned的蛋糕～比想象中好吃啊～～完全不腻，超健康的，还有股淡淡的豆香啊～～跟朋友一起吃完了才想起忘记拍个照。。囧～

竹帘儿

小炒我当然做了，但是相比西餐还是麻烦些。比如今天早上，是麦片牛奶（通常每天早点都是这个，俩个大孩子闹钟一响，自己起床吃饭收拾屋子洗漱准备上学，根本不用我管。最近还给我和老公做好咖啡送到床前。哈哈， ...
3 W7 W2 m8 M$ @3 k( c三思 发表于 2009-10-15 15:33

! {9 ^4 X# q! n- L+ I3 ~午餐还有什么点子？ 就是三明治吗？ 鱼柳是什么？ 怎么做？ 主食吃什么？ 还有其它配菜吗？
最近午餐我经常做米线， 配鸡蛋和蔬菜，倒是简单，孩子爱吃，可是如果上外头picnic就不方便。

竹帘儿

同学们，关于汤怎么没人来指导一下？ 到底破坏营养不？

2009的夏天

同学们，关于汤怎么没人来指导一下？ 到底破坏营养不？
1 k  G$ q8 E. W0 ]2 ~" A' S/ X竹帘儿 发表于 2009-10-16 07:05

要看是什么汤啦。。。加热后水解的维生素很多，矿物质没关系，氨基酸大多也ok的。
蔬菜汤最好不要煮太久。肉汤骨头汤可以多熬熬。有药材的汤要查阅一下资料，不同药材不一样。

眉心眉飞

小炒我当然做了，但是相比西餐还是麻烦些。比如今天早上，是麦片牛奶（通常每天早点都是这个，俩个大孩子闹钟一响，自己起床吃饭收拾屋子洗漱准备上学，根本不用我管。最近还给我和老公做好咖啡送到床前。哈哈， ...
三思 发表于 2009-10-15 15:33

$ }: B& X4 ]% H8 B( Q& j* ~
2 ?6 B- R+ H) i3 D- n; R刺激我吧你就!
5 A) Z# E  m( o% ]% `, ~, _这段话已转我们家老大阅!
另外, 你们孩子几点起床?

眉心眉飞

我相对属于南方人吧，一人三餐大米的。
那时候去北方读书看到食堂晚餐还有包子馍馍卖新鲜得不得了。
9 d" e9 R5 D  k- M
我喝煲的汤不多。 主要是排骨藕汤，排骨冬瓜汤。 蔬菜下脚料老公会加洋葱做成蔬菜汤。 另外西兰花奶油汤 ...
4 }: f1 ?9 i- j竹帘儿 发表于 2009-10-15 14:36

9 V: I5 u4 F$ T! w( v
咱两家的菜谱差不多, 但是我不喜欢喝浓汤.

眉心眉飞

94# 2009的夏天


8 g1 S- r. {3 X% Q6 v听着不错, 有空发个简单方子吧.

三思

刺激我吧你就!
这段话已转我们家老大阅!
. |! A" ?; l. `/ h* q0 B另外, 你们孩子几点起床?
眉心眉飞 发表于 2009-10-16 12:55

哈哈哈~~~~~~
# e& Y- E7 w1 K2 @7 ^( I早上7点-7点半。
晚上8点半叮嘱他们收拾屋子，洗漱。9点上床。老大给老二讲故事，9点半左右睡着
周五，周六可以稍微晚点睡。周日晚上仍然是9点

三思

午餐还有什么点子？ 就是三明治吗？ 鱼柳是什么？ 怎么做？ 主食吃什么？ 还有其它配菜吗？
最近午餐我经常做米线， 配鸡蛋和蔬菜，倒是简单，孩子爱吃，可是如果上外头picnic就不方便。
, \, R3 P% z! k8 ?% p, p竹帘儿 发表于 2009-10-16 07:04

4 v# X' U. g2 g# t我最近特别忙你知道，所以简单营养为主。否则我做的午餐和晚餐常常还是比较fancy的。我自己做得皮萨好吃的不得了。剩下的酱汁和材料，用pita 还可以继续做简单午饭。不过一顿饭好几个炒菜那种太麻烦了，别忘了我家人口多，胃口大，做炒菜比较麻烦。
5 ?  G% M8 `6 {
! K5 |( P1 T' M" y5 W/ |外国菜（包括西餐）的种类也很多阿，我一时怎么说的过来。说方便野餐的，鸡蛋三明治，三文鱼罐头三明治，简单的肉蔬菜奶酪三明治。还有阿拉伯的法拉佛三明治。其实你可以中餐材料的，比如酱牛肉，肉夹馍我做得也很好吃。还有中国外国面条也方便。这些都可以冷着吃的。这点比较方便
8 F4 {5 w; [6 i$ ?( e0 E
鱼，可以用日本的鳗鱼酱来考，或者我有个酸奶的方子也不错。最简单的还可以直接加lemon basil来炸。

$ J* k; G' q* w% M: @* v  H% X你一说米线我馋了。

flyingpig

三大妈你开个餐馆吧，我当收银员。

三思

三大妈你开个餐馆吧，我当收银员。
tara2006 发表于 2009-10-16 14:39

* W/ v  n5 V% ]3 q
; P$ ?8 I$ n1 `! f谁家还没有个拿手菜啊！而且我做的还不一定符合国人胃口的说。

竹帘儿

咱两家的菜谱差不多, 但是我不喜欢喝浓汤.
眉心眉飞 发表于 2009-10-16 12:58

7 K" w) a" F$ f/ ~% M4 P+ d) ^" y法国的酥皮洋葱汤爱喝不？ 好喝得掉眉毛。

flyingpig

104# 三思
我的拿手菜是煮鸡蛋和煮方便面。

竹帘儿

我最近特别忙你知道，所以简单营养为主。否则我做的午餐和晚餐常常还是比较fancy的。我自己做得皮萨好吃的不得了。剩下的酱汁和材料，用pita 还可以继续做简单午饭。不过一顿饭好几个炒菜那种太麻烦了，别忘了我家 ...
4 @6 h! R2 h# w. T3 c三思 发表于 2009-10-16 14:29

! g4 }+ r" k( K; }- ^% q
我其实很不解，我自己感觉一餐炒几个菜相当简单，绝对比自己做pizza方便，如果你自己做皮子的话。 我觉得fancy一点的西餐都要花费一些时间的，味道还往往比不了中餐，我老公对此也有同感。

( B+ \9 p; G& ]2 C0 D& n9 H我需要学习简单西餐， 解决中午出行的问题，否则每次出去都得赶着回家吃饭，没有很多带出去吃的好点子。我看西人妈妈有时来不及做了，两个马粪一根黄瓜一个苹果也是一餐。我们中国人好像做不到，老觉得吃不好，我也是这样子，这个我需要改，否则自己太累。

竹帘儿

回头咱们另开帖子讲简单午餐吧。让大家都来献计献策。

悄悄的

谢谢分享 长知识阿

三思

我其实很不解，我自己感觉一餐炒几个菜相当简单，绝对比自己做pizza方便，如果你自己做皮子的话。 我觉得fancy一点的西餐都要花费一些时间的，味道还往往比不了中餐，我老公对此也有同感。
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: G$ n6 `( V' v! V我需要学习简单西餐 ...
0 `: t# h$ G1 _  m! I3 L' k0 P竹帘儿 发表于 2009-10-16 15:11

我没说pizza方便啊，我就是说偶尔搞得麻烦点，自己做pizza. 但是其实pizza也不算太麻烦的，皮子用面包机搞定阿。
, s' r, T# Y5 `+ m1 ^
  g  z$ R% i3 I4 I1 @我觉得我所谓的方便，其实主要在于之后的清洁，比如是否用锅开火，炒菜的话，油烟大，还要清洁厨房。

; S" D- O: W( s1 q% W& x; \! K我说的三文鱼三明治你试试看，很好吃，而且当dip也不错的。注意买罐头不要买pink salmon, 要买sockeye salmon, 然后加入几大勺蛋黄酱，撒一点黑胡椒，两瓣蒜切碎，混合好了，夹在面包里就是了。

三思

回头咱们另开帖子讲简单午餐吧。让大家都来献计献策。
竹帘儿 发表于 2009-10-16 15:13

2 s2 f9 I) r3 p' {% r# V# s好啊，你开贴把

有影无踪

8# pchell
% a1 ]+ ?2 n9 b" E
8 r9 `/ B: F" T3 l+ _+ o1 d6 X) C) E我喜欢肥影无踪 ，因为那意味着额是苗条银儿一个
$ n/ [8 c7 {8 H3 z. ?& ~* C

shelley.micheal

我有空，把我原来写的我家自制酸奶的帖子转过来吧
% U  z1 W5 r4 H1 l. G
% o& y6 L5 Z* O必备原料：牛奶，一小盒原味酸奶（做发酵用的引子的）
/ }/ o( d2 ?2 ?" x( P可选辅料：糖、各式水果切块、葡萄干、碎干果仁、芝麻等
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加工步骤：
1。将牛奶放炉子上加热煮开冒泡。 ...
3 v. m) L0 I6 Z2 t) r* d! b1 Q, z郭女侠芙蓉 发表于 12-10-2009 15:05

借用你的方法,做成功了酸奶,加上刚买的新鲜的菠萝粒,太好吃了,还省钱.

剩下的菠萝心切颗粒炒鸡翅.  吃个精光.

" L# o; }# x7 s& v0 d, K: n以前我们大学饭堂有这道菜.

shelley.micheal

板栗焖鸡:也好吃,现在SUPERSTORE有板栗卖了,我昨天买了一包,准备明天做.

edmonton-fish

好贴！
& H6 ^% _" ?) u. Z" a
另外，哪位知道： 在那能买到做酸奶的酵母？ 英文叫什么？

edmonton-fish

蓝色闪蝶

我不爱吃甜食，特别是酥皮的点心。零食也是以辣的为主。我觉得要想不长胖，还是要运动才能保持肌肉的弹性。
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% v6 j7 ]2 K4 K三大妈，自制的酸奶，是不是像北京卖的那种大瓶酸奶的味道啊？

三思

差不离，北京的那种更酸些，所以可以在冰箱里多放几天。
  a5 v# R4 {' n' ^2 T5 N% s
另外，前几天我查了一下，人家说橄榄油不会增胖的