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[菜谱] 天津人说吃之十三----秋来调羹酬知己

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-28 15:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
天津爷们儿大笑
! c/ X) n2 q2 [5 C- B8 x我有知己( B* `) M+ l& a8 {5 w) C) f9 {- F$ H
燕赵红颜
, w& K9 `. E8 ~2 W* }可歌可舞
5 J; E5 o+ K. }- `6 b可啸可吟
. W+ D0 m8 Q0 T$ {1 O可唱可饮
$ ]/ H! `- G7 f( \# I; a6 E3 o) s, C
酸的差不多了
9 [& c) ^8 _6 |! V/ u" |) i我就这么跟老少爷们说吧
% V. g/ X" A1 ~3 L' B6 r真爽# l1 v6 ~3 r" n* n6 N2 e7 i9 X* s
痛快
  o6 g4 E8 L9 e% S* E& q+ H9 d能有这么个知己
) }7 `& m' f; r- i. X5 T对得起这辈子了6 l: y) S; t1 G
! s" O" [; y8 F, A! e# B. W
到秋天了
9 r! x& d" ?' C# q4 P8 V又有人喜欢甜品/ [/ J6 o: E  @0 e
我就做一道6 g* J$ C$ z' w8 a9 ~4 x$ ?
酬俺的知己8 J7 w3 C8 ]: C# l  r) e# y

1 `( A& m& h3 M7 R( E吃甜品得讲究$ S0 u. ?( S# P7 O
这秋天的时节
9 N0 c1 V6 G' l( h0 H; z1 `需要平火; `9 a' r  [( N
滋阴( t' }) H6 ]2 R& m9 v0 j# D# ?# E, @

6 T: f: B/ r# r, s, b: D) v" Z' `银耳三大朵用水发好$ d( X0 Z3 c2 s5 W& x# i2 q4 ?2 `
莲子二十多个洗净备用
- J7 W$ y. ?8 d- v记得要去莲心 不然发苦) H- Q  T, o4 [( n" r* @

9 |: ]4 Y+ r6 F7 q3 d4 W! I将水倒入砂锅中. R9 z2 r) [5 s( [5 l* ~/ |
投入莲子、银耳大火煮沸
6 ?- P% |  _# `/ q  S( s# z$ ^水沸腾后* T6 \+ F9 f- G" Y# w. A+ G
投入冰糖
  B3 }( p8 ^# J, l8 I不断搅拌+ w: [# k$ i+ a$ y) q! `
以免糊底! U4 G5 [; T8 }0 g: n1 J" ]; W& P
什么?
' y+ J1 ?9 s8 O! E( ~3 a4 R# m3 X+ n' h放多少?& I2 V- T# y- S0 U
放多少随便你
- M& o( u1 a" W* j沸腾后1 e8 i7 M* T; H
转小火慢慢炖' ?% R* Q; I9 k  T% d/ x
中间需搅拌/ R  H1 u% H+ b  H4 n
中间大约加2次水/ n# W3 y' C& d% ?
炖约2--2.5个小时4 x! l8 y' [9 V' [) U$ b
汤汁收至原来的2/3左右
3 K* G' E0 j8 l0 W  i$ H颜色微黄0 s2 P3 i: E' Z1 F% q
银耳炖化
1 m! ~$ }) n  W用筷子探入汤中提起后有丝粘连后闭火
( s, C2 c" b* P( x+ _" k盛入小碗中0 U/ Q6 e. e5 v" z& J* n! i4 z9 ?( z
放入冰箱中
  ]2 p; l; @5 X+ h2小时后
/ c+ B# r+ o$ Z一碗冰凉,甜滑,清爽的冰糖银耳莲子羹就大功告成了) x# e. k& g! |; w5 S1 s
. ~/ ^( i! z. B1 \, z1 p) D
哥们 来吧
) ^% E2 |! F/ d! }  N; Y6 k/ r3 J9 R* n. f$ l# _0 T
绝对有益身心健康!
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-29 15:15 | 显示全部楼层
MY FAVOURITE.OFTEN COOK
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