 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
我说了
: l& o: F$ l- O' b要跟茄子战斗到底 j8 [4 w3 j' ?/ m$ t3 }
今天还是来茄子
+ ~+ J: \/ y+ T- y. o) b在虐待茄子之前+ `3 i y/ B1 k! h% f4 J, f7 J
先给他们洗个澡
4 _% @3 E2 |! K, w' R4 E1 A往下就残忍了
! \# ?1 B* f; I: Q; E& f/ [, s去掉茄子的皮) h- L: P8 ?0 e% z
建议有些刀法不好的疯妞 i4 v$ q$ @8 \- i$ W8 D8 E7 w
去买个刮皮器
; n+ Q8 t* P! t/ `1 x3 ^8 {- d+ w7 x7 l! ^' Q* H$ z
我跟大家透漏个事4 c& B, c* s* W" O1 I
有个刀法不好的丫头
$ ?4 W' J% h8 k& |9 |- W' C我教她做冬瓜5 s5 ]; a: n) A7 c1 P
冬瓜去皮汆丸子
1 T- C$ g8 J+ c0 f9 U) W: L教完她就说马上去做, k2 D' U! z! _+ v, F) H4 p* u( g
过一会回来了( Z& P+ k- _. l+ |2 h
说能不能直接做丸子不用冬瓜
& Q- a8 n5 |; B/ [( c" w5 X我说怎么了？
4 ~2 n! d4 t: q# r1 }$ l, [# @她说冬瓜没了" I9 B) P3 H+ c3 Z' a1 L$ V6 ?, [2 G
我就问她啊 刚刚不还有吗. } E% k9 i1 c/ ^7 \4 i; @3 h* R
她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了
- h& q5 s1 Y0 l% ]
! g" [+ G. f7 P( N/ M* |& G" A咱们接着说正经的% B2 \' E. ~4 X: L) i
茄子去皮 切块
" l' ^/ r( o+ i) w6 ?平面剞十字花刀! N- d9 v. G/ |
# F! y7 w8 v9 Y" D& K& U7 l把油烧到七成热- w# z' R) v/ N: \6 r
下锅炸茄子
0 o9 }( ]4 P; X1 u) z把那茄子炸到发红就捞出来! ~( r! U' W: |( C+ v8 \
摆在大碗底 W' |# r5 s1 ~" H) i! @6 _/ o
6 y$ x i/ x$ i$ Y3 h
热锅
% [; S s" N$ [" ?; d加油
: j! f$ \- b1 t$ M炒猪肉馅* D; t. U% J3 e; X) {3 D0 x8 h
肉馅发白的时候
+ l: a' c: D) @5 f Y加葱姜末微炒
; r( Z! z4 h3 G7 J: k2 K8 t2 F再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
. b7 s) ?! |: m4 j; Y/ {3 Y1 w1 L再加少量的高汤. l" u) S# V7 w" c3 Y
汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
4 m7 u: O+ _# F9 g4 S蒸好之后4 R4 ]0 l5 b( o- D9 l9 O' B5 _/ \
把碗里的汤控到锅里备用, Y, n' d1 w$ m: S0 s' `
碗里的茄子扣到盘子上$ T- x9 k1 s5 m Z* Q3 j1 a2 l( F
把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可$ m5 i( M, ]! l+ h2 N# c: P
s- ^" h" U: k ?这两天有个馋鬼
! v+ n8 m8 X0 g7 A. y嚷嚷这要吃肉. p* s% R% C7 O* J) E
我悲天悯人
) C" v0 ^* F! P! K弄点肉馅给你吃吧. ?9 Q m4 n* S5 r
5 i, j/ S; j% v6 x4 S3 M
东坡茄子; H+ n- c4 k+ N$ k6 O) {/ X
不晓得你会不会做？
- i: ^ I" Z) L' D! x疑问中 |
|
狗仔卡
发表于 2009-9-25 15:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡