天津人说之十二----这个你会不会呢？

ken9999

我说了
3 |- _9 s8 e; a+ g: y/ F. @6 M要跟茄子战斗到底
今天还是来茄子
在虐待茄子之前
先给他们洗个澡
往下就残忍了
' |, a/ E: S4 F$ S' b去掉茄子的皮
建议有些刀法不好的疯妞
去买个刮皮器

我跟大家透漏个事
有个刀法不好的丫头
+ i, t8 r& c8 ^, A( \# P我教她做冬瓜
  V# g3 _6 \3 O6 G- t冬瓜去皮汆丸子
教完她就说马上去做
过一会回来了
2 y+ d+ D! }/ T4 G0 v说能不能直接做丸子不用冬瓜
我说怎么了？
她说冬瓜没了
9 l3 v, D# B- s9 n7 b7 j1 w我就问她啊 刚刚不还有吗
她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了
7 T8 n+ @9 x! `: G
0 u( G: D! l$ S8 {! G咱们接着说正经的
* s' r8 m$ v5 G5 n" Y* ]茄子去皮 切块
6 {1 ]0 q1 L7 ~7 x平面剞十字花刀
7 E) X1 |6 s, Y! P9 Z$ v7 G
/ w' C5 X  J" K把油烧到七成热
下锅炸茄子
把那茄子炸到发红就捞出来
7 ~9 p- s9 j. T: K. e摆在大碗底

热锅
" M' L* d5 ]5 _' y, S! F加油
炒猪肉馅
2 G# h# F8 n8 [6 K: X% g肉馅发白的时候
加葱姜末微炒
. ~8 ?1 I* C: a5 a2 T/ A再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
再加少量的高汤
4 f& I  \  m6 Z! u汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
: S5 K) D& U! i# s  v蒸好之后
" b$ l% x7 s9 I. q* Q5 ~" H把碗里的汤控到锅里备用
% [! V/ `  q! n3 ]碗里的茄子扣到盘子上
把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可
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这两天有个馋鬼
6 O1 s, c  R2 x. w% j3 ~" M/ T嚷嚷这要吃肉
) w; u$ U+ I% r* B我悲天悯人
弄点肉馅给你吃吧

- b) E( r6 I; ~; Z! E东坡茄子
不晓得你会不会做？
8 B- `% w: a& O' K疑问中