想吃面皮都好几天啦，以前在屯里还能买到面皮，现在不知道哪里有卖，只好琢磨着自己动手，解解馋喽。 1 q2 T i) R- ?* Y. J6 z- r; T. h ( a& c& q, X+ k. ^ j0 t% U+ _% a网上搜到的面皮制作全过程：8 n" T1 Y4 a" j. O' Y http://web.wenxuecity.com/BBSVie ... best&MsgID=5786 i4 ?+ @9 `, d5 f4 J8 y
$ c9 u0 P0 P5 D/ y+ c+ B昨天晚上开始动手洗面筋，今天开始蒸面皮，还是比较成功的。- ]. J" J& n( }9 q- _3 e
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把做好的面筋切好，再切了些黄瓜丝，就等着面皮啦。+ V! ^$ m2 A' N4 t* Y; d- Y
! L+ h; S5 J; R5 y/ E! ~1 w" p' Q ; U( c/ U! J% c. E" G5 u ; D3 l% f- X. m* D面皮要一张张的蒸，做好一个切入盆中一个。 " q7 o3 z" X( z* A0 b6 }0 g( \3 K% q- G) C+ G# I ( c8 l, X) c* K H" C0 u* |, A : p" ^$ C# ]4 q最后放入调料，开吃喽。
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发表于 2009-9-25 12:42
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