今年的月饼

猫咪

馅是五仁的，数了数实际上有十仁啦，葵花籽，南瓜子，花生，黑芝麻，大杏仁，榛子，葡萄干，松子仁，核桃，然后放入红糖，还有炒好的面（干面下锅慢火翻炒，到颜色变深，一边炒一边放入适量麻油，要把麻油压擀开，炒到油和面都均匀拌开，麻油不宜多），最后我在馅里还加入了玫瑰酱。
+ a& \5 j) o! o3 f9 _: `! P& M  l9 [
& k/ Y) k! U; D. ^2 H6 V感觉这馅可是超级有营养，呵呵。

, o1 n4 v# ~, q  @

猫咪

饼皮参考了文学城上爱厨的方子
/ b& L$ C$ i1 g* h$ {+ P# ghttp://web.wenxuecity.com/BBSVie ... ng&MsgID=472418
9 a) E1 V6 ]& N4 j" z
) ~% K& W" h( k8 G$ ^7 J但我是用量杯量的分量，以ml为单位，我的饼皮料的比列如下：
500ml低筋面粉，75ml枫叶糖浆，45ml花生油，0.25ml小苏打+0.5ml水，少许盐。
所有料搅拌均匀后，盖保鲜膜入冰箱1小时，然后拿出做饼皮。
) E7 R+ }  F1 W2 K  u) e. a
看看我的成果：
$ W/ b/ L6 g& Y
8 [7 }9 M3 G# `- p- s- I" M* U
; e: {0 \# _" v0 u7 e( y5 Q真的很好吃，大家不妨试试。
# e. v  a* g& F. i也祝大伙“中秋快乐”

awake

馋人啊！

邵大头

很诱人的说~{:3_98:}

有影无踪

{:2_78:}

老孔雀

长相虽然跟卖的不一样，但看上去就肯定很好吃，自己做有个好处就是喜欢吃什么就加什么馅。赞。

diandian1900

{:2_83:}

柳川

{:3_105:}

mohu

这么快就做好啦？你也不喊我回家吃月饼~~

天从人愿

0.5ml水？是否是0.5L水。

猫咪

0.5ml水？是否是0.5L水。
# M$ m# ?0 W$ `, l7 i1 ^天从人愿 发表于 2009-9-24 19:41

+ {. f2 G. W7 F& e1 t5 X7 ~就是0.5ml水，主要是用来把苏打化开的。

烟雨江南

崇拜得不行了! 口水呀.......

蓝玫瑰

好看哦，多少度烤多久呢？

猫咪

13# 蓝玫瑰

2 B( F4 `: y. L* R& H6 p/ M325度，先考6分钟拿出，在饼皮上刷蛋黄上色，然后放入烤炉再考25-30分钟。

kankan

我最爱吃五仁了，，去大统华买2个就要20块

Grey'sanatomy

这个明天可以试

蓝玫瑰

谢谢分享．够专业的．