有關鱈魚問題

飛舞中的雨蝶 · 发表于 2009-9-22 13:19

最近很想吃鱈魚~
這裏鱈魚的英文叫什麼?
還有價位差不多多少一磅?
哪裡有賣呢?
怎麼做他呢?
謝謝高手指點

ken9999 · 发表于 2009-9-22 18:41

名字是Gadus macrocephalus或者是Tilesius，save on food或safeway都有的卖吧，具体做法请看我的帖子，天津人说吃之五----鳕鱼土豆泥

kingsnake · 发表于 2009-9-22 19:44

不是吧。
這樣的翻譯，恐怕老外也不知道你在說什麽。
不過有人叫 Cod 為鱈魚；但也有人稱 Halibut 為雪魚。
反正也算是肉質厚而鮮味的白肉海魚吧。

awake · 发表于 2009-9-22 20:04

资深海洋动物学家大概听得懂

哈里布特好贵挖，考得也分不少种的

飛舞中的雨蝶 · 发表于 2009-9-22 20:28

我搞不清叫什麼了~我上次看到lucky 97有賣~他叫snow fish~一磅要22.99~
我覺得我一定搞錯~應該沒那麼貴吧~請高人指點指點

kingsnake · 发表于 2009-9-22 20:44

本帖最后由 kingsnake 于 2009-9-22 21:45 编辑

我搞不清叫什麼了~我上次看到lucky 97有賣~他叫snow fish~一磅要22.99~! Q# T, J- o+ I
我覺得我一定搞錯~應該沒那麼貴吧~請高人指點指點 I# G) A9 M1 s+ I) a# i. Q+ u- k
飛舞中的雨蝶发表于 2009-9-22 21:28

有呀。
新鮮的 Halibut 和 Artic Char 通常都是這個價錢的。

awake · 发表于 2009-9-22 20:45

这种东西，不要在亚洲店买了。

HALIBUT特价的时候大概是3块钱左右/100G最便宜了。

简易人生 · 发表于 2009-9-23 07:26

鳕鱼号称(餐桌上的营养师)含丰富的蛋白质,维生素A,D,钙,镁.肉质肥嫩,刺少. 脆炸鳕鱼做法:1.鳕鱼洗干净,用纸巾抹干水,切成4-6CM的块,加盐,胡椒粉腌入味.2.将入味的鱼拍少许淀粉在挂上脆炸粉糊在裹上面包粉. 3.锅里油热,放入鱼块,炸至金黄至熟.上碟,沾MAYONNAISE很好吃.

Rapala · 发表于 2009-9-23 07:32

本帖最后由 Rapala 于 2009-9-23 08:35 编辑

Lingcod才是鳕鱼，也就是这里叫的龙俐鱼http://tnt-supermarket.com/gb/weekly_special_popup.php
还有一种淡水鳕鱼，叫lingcod或者burbot, 长得有点象鲶鱼，商店里没有卖，只有自己钓。

Rapala · 发表于 2009-9-23 07:33

Halibut 比目鱼

飛舞中的雨蝶 · 发表于 2009-10-2 22:21

謝謝大家的回答～下次我去店裡在找找～對了～誰可以推薦哪間商店的魚比較便宜～比較新鮮嗎？

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