 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个
, q* ^) v; l/ B' q听起来很风情' z4 h8 ], C. D. u5 B \
听起来很苍凉+ E6 C3 a: Q5 r- B1 W) d$ A* U
听起来很浪漫
# ^; _# A# m5 S9 B- X听起来很神秘
# y- j; t$ @: f4 B0 ^1 @7 M听起来很黄沙* ~1 i+ L, Y$ z/ C `7 J( `
听起来很骆驼" V! J( _% M1 B" s. n4 l) ?
听起来很绿洲
$ ~8 x$ M, j$ H! ]听起来很美女
6 C; Y6 @( h0 ?9 J0 j听起来很财富1 g8 i$ H/ K* S& Z
的这么一个词6 ~4 P" i) u8 H
1 b% K* D! c- K& @今天说的西域风情只是: J- s3 E0 o1 I, \7 t4 g# c
我要说的西域风情系列之一3 R* [; _ ]9 D- t
以后我介绍西北 新疆的菜+ L* v" s8 ^6 x! i& m! k0 `( w/ s S
都叫西域风情
4 ]" @. B; [+ J- j6 d3 y/ C/ E# M2 V, k' b! Y r8 P* _
今天教个孜然羊肉
6 `0 h6 N6 }0 K# S孜然是维吾尔语
* ^, z& ^( T( K T, y意思是 安息茴香
+ v" Z& U7 n+ x) S- f$ I安息 在古代就是什么2 O' }+ ?8 }: M/ z$ q- {/ Q! y
大月食
' E3 |$ A. `/ h$ W0 E波丝之类的国家
$ W3 v0 m! G8 R) d4 ]反正就是中亚那片+ |. V B! k, W: _. x n& n( A
$ f$ H3 n% u1 T6 h: E羊肉切片- Z2 Y7 @" D0 Q. u' Y0 _% g
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
; `, j2 u5 c7 X' |( {香菜洗干净. m) U7 {6 [7 w0 G, j
切段7 g! [/ I7 n H
铺在盘子底
9 n# v8 q( {( V# K& ] T7 {锅烧热
2 Y3 F1 s$ [) u- V' O+ r' {加油( d3 Z' S6 L, b; {$ o; x
烧至六成热( X" n( g" v! J0 p7 U4 E
放入腌好的羊肉/ P9 b1 p5 @( y
用铲扒散
C, B( [8 A2 \3 Z刚熟马上捞出8 `7 z5 s; K9 `9 O
滤油
f5 F, b* Q* @& k- o( k0 i; m另起锅上火# V- o. X/ t3 v4 `# x) S/ w1 e& z
放少许油# b& h2 }/ M; p; D8 j0 t# B( k1 }
放入孜然7 C; p/ `8 F$ M! e- L/ y9 i2 e
稍煸出香味# a2 W- j4 x$ Y1 \" p+ g
即放下干辣椒碎
3 a& n, h6 L4 l; m8 v! _5 g7 f炒至金黄色& A) l' r [; i1 x9 p4 V
速速倒入滑好的羊肉片
4 b' Z8 G0 A- y ]% q6 @% I烹料酒
7 W% A' k- w: k, S! f3 V y1 I急速翻炒几遍. s6 R, u6 b: \, N+ F8 }4 l* b. n
出锅倒入铺好香菜的盘里
9 c U- L6 g7 M; }还可点缀些香菜在上面
: Q$ }$ h. W1 K( [( Q7 y& e
$ h+ h. P, k8 [6 L$ C9 I2 @+ D吃吧
, |( t# X" {4 Z9 b$ [羊肉脂肪含量低
1 }( G, I' {2 F$ M! j) C4 D不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
