 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个8 e& J& X0 e5 q' b, N5 ^+ X G* ?# W
听起来很风情( u3 Y, b5 k8 ^+ }
听起来很苍凉
2 ~2 R) w' ]5 K7 R9 q听起来很浪漫
% L# V* L; Q5 k0 A听起来很神秘9 k) n, h) I% e5 t" l3 f
听起来很黄沙: d' ^# F* \% @; ^/ |/ P o, P: v
听起来很骆驼+ T8 W1 l5 \, E( q. o. ?& }, {' e# R
听起来很绿洲
+ r8 f0 L( V5 X1 ~. Y) B P- M6 v听起来很美女1 n- R! M) M( H- @8 z9 ]/ o, W
听起来很财富
5 G7 m& K( w, U" J* d2 p0 f! q& W的这么一个词
0 _$ A! V! q# B* ^' h; Z
, ?8 J8 \/ p& j' b8 w1 W+ A" y. T今天说的西域风情只是0 k4 o, @5 Z$ L& B* {9 R
我要说的西域风情系列之一
1 t. `" s; |1 I- T( Z: N以后我介绍西北 新疆的菜
7 a Q8 Q M& L: O6 r都叫西域风情7 r H& m6 R/ { c9 I! X
- a- Z: C5 c! V) W7 N$ {今天教个孜然羊肉+ I% Y _4 t$ e4 t8 F
孜然是维吾尔语4 N* v' I F% K! q5 }! H
意思是 安息茴香
: _/ w v+ Q2 C4 N. r安息 在古代就是什么
2 x/ O! \* P/ {7 \大月食
! L. x4 x. \! w9 l+ [波丝之类的国家
2 D0 c" u; ^# }( r- j反正就是中亚那片 ] z- X+ X! T8 v8 P# {* P; E
8 u. ?- s8 s. v9 Q6 d
羊肉切片6 W) j. ?" B; T, J
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
$ p' U% v: [* C$ ?; x: y6 f' k8 u香菜洗干净
. e& C8 x* B5 S' |8 h$ J! |切段
8 E5 ]# f0 J& R% y. C6 R9 s铺在盘子底
; }# D4 p/ D! o w# I' r锅烧热
/ p, G* f8 v, G2 Z& r! ^. h加油1 x# `8 ], ~% c
烧至六成热+ ~1 p, F" u0 [. H& K4 ]
放入腌好的羊肉
; |2 w7 _0 ~! f0 P+ p z* g1 S8 `用铲扒散9 Z0 P7 t! C5 X8 P- _" t. T- u
刚熟马上捞出/ } c) [+ d- P/ Y, o& ^/ U. T9 T
滤油
/ g- ?9 Z* P! k另起锅上火) X3 r" S/ V- J8 V. C( R$ |
放少许油9 N4 J5 a# a m& p7 Z" |! J
放入孜然+ r) Z# t+ y7 }7 W2 O
稍煸出香味
$ L" W2 h- y! {( T+ G/ V即放下干辣椒碎
b/ R7 Q% U" O" m; g炒至金黄色/ B! w+ s! m4 Z5 q' n
速速倒入滑好的羊肉片
1 b* v( R! O2 d9 D烹料酒% c% l. v) G9 @# G! w8 o' A
急速翻炒几遍
! ? b, n9 Y" A- X$ s( w& Y2 }出锅倒入铺好香菜的盘里2 f' u. m+ h- _* ]7 T% f
还可点缀些香菜在上面
& T" l' R" ^/ ^- |; ^9 i4 s+ _
/ i2 E% V4 M( X3 a% d7 P吃吧
7 O) ]1 l( c) z/ l羊肉脂肪含量低
1 [' D0 o( i! l: x6 _. G2 f- a不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
