 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个
4 P# [, G, h- a0 \$ W/ G0 N1 B听起来很风情4 J7 W. I! X: y8 G) _' t& g
听起来很苍凉9 h1 ^8 Z; j3 Z P, {# r1 a' y
听起来很浪漫 Z, J/ \( y# g7 ]
听起来很神秘" |& N+ J7 V, B' Z9 Z2 P( ^( `
听起来很黄沙4 {, `& u' x5 l0 i' [( g# g
听起来很骆驼. v+ F, G0 a( j0 s2 ]! {; |5 e
听起来很绿洲' @# _( F1 Q- i7 l
听起来很美女
: U, X, v( L) _听起来很财富
6 T* ~+ q' ?& Q/ b$ }) n5 r的这么一个词6 h5 P1 G) r; E7 |: N$ D/ f
- [% W5 ^! n+ M+ E! B
今天说的西域风情只是5 p M( i" Y, O9 V* M
我要说的西域风情系列之一+ \! T5 j! [4 `9 K# ? C% {& a
以后我介绍西北 新疆的菜& {9 H0 c. h4 W7 Y, [
都叫西域风情
9 l& f9 t: R( a" s5 u* c4 T9 d& W; i( I) U( }1 J" z* X: r
今天教个孜然羊肉) t/ J& D' N: B
孜然是维吾尔语' ~& F% e1 i+ R' S
意思是 安息茴香
n% o0 J; `8 C1 z安息 在古代就是什么 l W1 B% {6 N9 V& b$ e! p
大月食/ v9 Z/ l2 \, s; l
波丝之类的国家, n4 ]& V! S$ [7 d' J/ S
反正就是中亚那片
4 \% U5 @9 H3 t: z% N( h3 ?4 V8 o! j& P
羊肉切片
5 t( x1 T7 K0 |+ s; h, {# U- m8 S7 H3 a) o加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟: K2 n! L+ M& w1 x
香菜洗干净5 f* `1 q/ Z& T4 i% C3 {7 O" J9 N
切段" Q& l' Y8 f2 j0 ?& Y. u5 L. C
铺在盘子底
. N$ N8 o4 H% T# B锅烧热
5 b$ p4 S* \. l% }加油
/ o+ D( _) v' G5 {! C! L; E( X* C) }烧至六成热! X1 j% {8 l; h( e2 H& Y
放入腌好的羊肉
$ k1 o3 f$ h0 E% M3 {/ Y8 X+ O用铲扒散
# K: J0 g# T6 M# L! u刚熟马上捞出
3 ?" G4 N4 v, P8 A滤油* _0 e$ A: M2 H3 \6 `; {
另起锅上火
' Y7 m0 s9 Y i3 W$ s* ?放少许油- d9 ~: u3 L0 u, }' \, o
放入孜然) m1 @0 c0 h2 Z
稍煸出香味
' G7 f8 Y. p2 U! Q! F2 ~5 i即放下干辣椒碎' c5 d( D1 O5 S3 k, P
炒至金黄色
5 N# C1 L, ]7 h! T, P/ G) `速速倒入滑好的羊肉片0 e' m. @$ d9 K/ f! v, W+ @
烹料酒" C$ j# _5 s9 D5 P
急速翻炒几遍# W0 O% @! q* r4 u! g
出锅倒入铺好香菜的盘里4 g3 B- Z) `& u4 w2 D" L
还可点缀些香菜在上面
7 K3 O- V( N$ m) W. R9 Z" b7 y* c) E1 P8 }% Y9 c* U
吃吧! A$ R: O Q/ H2 W0 v' V
羊肉脂肪含量低9 M+ u6 N5 W+ I1 f: L
不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
