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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我* y: i- R& b" @: k! D3 q$ H
的学问大了去了
$ {* G/ t( |! z$ W4 b打上礼拜三开始 7 _( K1 }/ f, H3 K$ o2 w
UA铁匠铺* x/ ^/ U$ D: Q0 y: K
授予我荣誉学士
! z$ {2 s" @& U: G7 ~5 t了得起吗
; k/ F6 C0 E. e* ]就是为了表彰我学贯中西; j* l9 c0 ^% E2 C3 }
为了证明这一点
$ J7 j% d' d) A# ^! I5 s我今天玩点西式的 1 Z7 h! ]7 F+ i- y9 `9 j# h2 E

4 [: Y9 F/ p. n/ V哈哈
$ o# u$ B! f, v" o伟大的学者赵本山说过- v0 E+ m( N" F/ M! L
呵呵) m. I. {3 u) G9 t' h4 C! r
狗长犄角--整个洋(羊)式
8 n- O( T2 m1 ~0 Q  e& p
2 s" y7 u2 N. z& O' a" d6 o' S鳕鱼土豆泥!3 F# i. k  o4 J' ^: V1 d% E
- }0 e% g/ F0 `, m) {( {0 |" Y
土豆- s5 D  h8 O/ e. I
土豆知道吧- P8 w/ z) l9 r& T
洗了
4 D/ t, n- Q8 Y1 e切了/ w4 [' Z. I8 b
煮了
+ {  [+ J; v& Z# \% X) ]记住挑那淀粉含量高的+ H% U1 D- ^' Q2 m& L4 ^
煮熟; U9 a0 ?7 N* x0 ^1 [/ j3 X. d
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥, D$ p/ ?' p9 t* M3 I1 f6 _
这时候挺有意思的
, v) w& b+ ~- E心里想想不顺心的事
8 h$ |- W" `, c) M% N想想不爽的人# ?4 `8 g3 }% E  k( a# [* p' z
想着想着土豆泥就压好了# T" U$ r, r/ ?1 G
哈哈
: ?7 v/ }* `! m$ {% r$ s3 M. k那些不顺心的事
( {# l: R; h0 Q$ D8 H5 c0 c0 X2 G那些讨厌的人
! `$ G* j0 J2 u! o5 l- ~0 y都被压成泥了* Q1 _1 i7 c1 T: ^  Y6 R
你说我怎么这么痛快啊
2 ?3 t  ^! |& z* [# ?5 ~) K9 Q& i$ K
鳕鱼土豆泥5 ], n$ l# o9 o" L5 U* H/ B
有土豆泥
2 A4 M5 t# N7 V: }! i, e还得有鳕鱼
: w7 c1 v) M1 S. w+ ~. ?% W& k
" }, g/ k+ g) T  q; R. g2 x新鲜鳕鱼
$ |  v6 n  l2 y/ y9 E不用太多$ l. X5 W0 a0 O* m, r% b5 i3 V7 |
半条足够1 W0 B' Z& w) k1 r' a. ]$ \
去皮  Y; }% {. X/ a  `1 a0 z
剔去鱼骨
  P6 v- B- ~7 Q- `- P用葱姜水料酒去去腥
& x- g  b) G2 p9 j/ u, N) R; U
  j0 m" i5 k1 W3 }) j$ I  w鳕鱼上锅蒸一下6 R0 R, A3 q- j  P, X/ j* l
我认为
4 I$ q8 ^7 K' C2 d) {- k4 q) _蒸可以最大限度的保持食物的口味3 I" Y! B+ A6 z; X+ k
使鱼的肉汁不至流失& Z) w! X2 x8 p0 M# [# I( x
$ _& R, o; d+ g: o1 o( ^2 T
把蒸好的鳕鱼打成切碎7 L- k$ t  [( S( Q% ]
0 P4 c# C$ }& @$ `( ?9 \  F; F, J3 Q# F
现在进入关键阶段# h; y  \! l1 b1 y9 B" E
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
% {8 Y% j, g0 X变成鳕鱼土豆泥
; x" U: Z6 ~- n% z其实也不难  j5 a0 s# I& D3 a* K2 Y9 W+ u
把两种材料混在一起搅和就可以& ^# Q! F' Z( r, o6 R( g( F+ o
$ ]6 P5 L* N; K6 e
中间呢   K) y. e: D0 a8 Y
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
( ~0 N1 O% L- p; g  N. E% S& v# O
2 C( H/ l2 Z6 P/ Y鳕鱼土豆泥是做好了
1 K# ]8 p: Q* t, n+ _3 @( R! |$ e还要放在冰箱的冷藏室里# T6 [8 m0 e/ |% B( ~+ G, O2 D! k
冷藏几小时
- C5 w/ O; ]5 F) p3 \3 d/ e' H吃的时候很痛快. N: B6 c( x, H2 b
呵呵
2 @9 c* ?. t: R) A4 c( y
8 L8 Z8 h2 _2 q7 L5 i* B( w  X北欧风情  y. ?/ N! _; L- _9 A
我虽然没去过北欧. U/ S% S9 ?! j, E- I; U
但是做点东西还是没有问题的9 ~& x: z; D+ E  z" U, q) |
" I! C, J3 k0 r2 }% C: G3 x
哈哈
1 x) m# p9 E8 w# O0 m, @0 \我已经准备好了7 h8 E* G" C/ |/ [0 d
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我7 J* E8 V) z: a9 W
的学问大了去了" u+ M) k/ X0 n% J2 ]9 C8 E
打上礼拜三开始 
3 Y& C2 u) {9 ~2 A- vUA铁匠铺; a: s7 d# e+ v; F
授予我荣誉学士  y3 l/ D8 e3 b- d& J6 w6 Y
了得起吗( T1 k! j1 g# x4 [# R
就是为了表彰我学贯中西
* g) [$ S( S, }2 i+ `/ r$ K$ F5 R为了证明这一点5 \& f/ T; @7 o8 `2 B
我今天玩点西式的 
4 V5 K( |  K( Z, [
6 E# [' D& c5 O9 X( A1 c哈哈
5 \0 n7 r8 D" c: F伟大的学者赵本山说过
( \  F# `6 M3 R* Y5 v呵呵2 }9 b) J5 d& N# s" P6 _
狗长犄角--整 ...
: }! ?% J6 |. t7 eken9999 发表于 2009-9-15 16:36

( i8 L5 N9 z- e& K这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
& L, v# Y0 w2 O$ w$ J0 {6 Q花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
% M/ [" |; |: l& F; N  K

5 S7 G* ^" J9 y: t. `  a* g* i谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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