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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
) z2 z8 ?/ \7 `+ q的学问大了去了* f! _. ^' l7 y% c* m8 ~0 n3 E2 G
打上礼拜三开始 
& B( O( N5 e# c: W& I5 g1 J9 SUA铁匠铺/ R; O: @  y$ k8 a
授予我荣誉学士
3 c) O. A) w7 O4 X; W了得起吗
' a" p+ G. A2 r2 h4 r就是为了表彰我学贯中西$ S2 H5 ^. {, Y5 z+ J
为了证明这一点- ?5 n6 S8 R2 I: @) E  S
我今天玩点西式的 ' i1 P/ t: V: `& t6 y

& m5 Z* u. u! }( ~% K# @哈哈4 T- X  M9 S3 J! A1 Z/ S3 ]' [
伟大的学者赵本山说过" u3 i  m! v. _" P5 D2 F
呵呵
2 }3 c9 M* v" [5 \% F狗长犄角--整个洋(羊)式
* G2 F3 K2 L3 I9 p) v0 W- X( T% ^$ H4 }3 g& W0 ~/ k2 l: N
鳕鱼土豆泥!
1 h: s6 T# s  v* i0 X9 M. {4 L/ _; \/ b- B
土豆
' l8 t% \/ ^2 s* b土豆知道吧
. j7 T: s8 D, H+ @" q洗了
% I! r4 ~6 D- j/ _+ z. _9 H切了1 S! m( `' d( h% o1 Q
煮了1 k' N) P; c8 b6 j
记住挑那淀粉含量高的
9 j9 |$ L( X# S7 G# X4 A1 Y, N煮熟
% X& L, c! n5 f" z: C  X' k放到大碗里用汤匙把土豆压成泥1 {6 |* G5 q! L) a% r* e
这时候挺有意思的
; }( p$ K0 F* I3 m8 k5 g# X) i心里想想不顺心的事
7 ?4 O% V4 V* F& ]9 z想想不爽的人/ S% c! V0 y$ d( f+ q1 P
想着想着土豆泥就压好了, o/ {, x  h  F
哈哈2 B5 ^# K$ o& q/ O# K
那些不顺心的事
4 M8 A; F; c9 a1 |那些讨厌的人
. m) }7 w' t% m& F# I4 i都被压成泥了+ j- k- e6 b. X) r" S  z+ u$ D
你说我怎么这么痛快啊
2 s* g6 w2 e7 r0 o3 u# B! |: |( w4 [9 J" r6 t+ `  ~0 [
鳕鱼土豆泥
( M  e1 L, w6 c, P* \有土豆泥
% u) [; e' Y2 Q& ]4 N5 j/ ]# H* n7 j5 X5 m还得有鳕鱼
3 M  s5 U, Q2 V9 I3 e) Z* H
) _5 d  a: x2 _! i- l新鲜鳕鱼+ {2 p  `( |! j6 D
不用太多  \# _, m: V* ^- i
半条足够
  y* c( f. n& g! `& D8 V4 l8 t8 A去皮
! z% A3 t) f5 D剔去鱼骨- f. C3 L# u7 L! c: F
用葱姜水料酒去去腥
- s$ Y% h8 X  Q+ w: O' f* x- S/ j* M! U' M' A' ?
鳕鱼上锅蒸一下1 _/ k) n, m' ?$ L8 Q
我认为
& t" _" b# T, z7 @4 c蒸可以最大限度的保持食物的口味
6 E4 Q' C0 z( K$ ]$ Q$ c使鱼的肉汁不至流失4 n0 J8 F$ E1 L8 g* [. a6 \

6 @( |) t( ?: i$ q# g6 x把蒸好的鳕鱼打成切碎) r& ~. v: Z- b8 U- i  |5 C" S8 y1 O
* @+ L/ w. f# Z  f7 s3 r
现在进入关键阶段
1 Y  k5 v1 P- i& H1 V" E让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥. J% s& `. n% n7 _' L* V1 s* ^) v
变成鳕鱼土豆泥
: B' ~1 g& n+ H3 p4 C其实也不难
! ]* f& V/ q3 Z把两种材料混在一起搅和就可以
3 A1 Q, r; \' r7 v; F5 I6 {; n% m3 }
5 j$ u' I2 X5 R中间呢 
3 _7 y% J% G6 p, |) p& g用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
9 j# {- {/ }0 B% M- l, W" n; n. p# a- Q5 S4 x
鳕鱼土豆泥是做好了
/ s: A7 p% A3 i9 j还要放在冰箱的冷藏室里
  o* _8 b: I5 s- z# h; s0 Q冷藏几小时3 e! m# k1 n! A- T- N6 u
吃的时候很痛快$ q0 X$ p: O: u: F8 v6 `) m
呵呵
' D" L$ o- H: {& O( m+ H; H- h( A! h
北欧风情$ I$ J9 O+ x& n  ~$ c* `( O
我虽然没去过北欧6 I( l+ Z7 l3 U& o% u
但是做点东西还是没有问题的
2 g0 R" Y6 p1 b$ H4 E
. X/ {: W4 g* P1 Y2 m: o8 y2 f哈哈
! g& u" \/ `' M. }: j3 Z" V我已经准备好了
5 j/ _  X; b, W, D( A2 A2 }准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
5 ]8 G3 Z: q) H0 i: b3 u的学问大了去了5 G0 w; n& W* h2 C2 ~; A
打上礼拜三开始 
( y; g5 F1 ^2 K8 q7 y5 v& cUA铁匠铺, G# f. X; q) b$ O8 l* K+ q7 W. d$ K
授予我荣誉学士
2 s" B' o8 Z) e/ O8 k了得起吗. U# s' D& d# I* x3 ?  Z. }
就是为了表彰我学贯中西2 N$ G. e4 ]$ C* R% E
为了证明这一点. e7 p4 o6 T6 W: j3 |& K- g" |
我今天玩点西式的 
2 T0 E! N- L6 s' l$ J5 D! c, v
+ Y  N  S) g/ C* h哈哈
: ]8 Q8 N* Q* Y, N$ d, |伟大的学者赵本山说过
: Q9 r# P, X6 g% i2 S" ^1 G呵呵
9 d8 K& U! I& Z# i. |# n- r: Y狗长犄角--整 ...
( L* k7 }! L4 Q; H- |ken9999 发表于 2009-9-15 16:36

* C9 h6 s6 k% t) x7 e# h这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~* _/ a, I; A) F" d. }+ V. v
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

9 [5 p* h0 J- W1 {$ b& W! ~0 u' V/ k! w2 ^$ T% u  l& r, P, p
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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