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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
" ]* A, K2 J, G" t/ w" p6 i3 ^4 B的学问大了去了1 w) ]( }8 E! S& i1 ^
打上礼拜三开始 
  Q9 l7 ?4 w: ~( W" O* ?UA铁匠铺
# p6 M: B8 h7 \' C+ ^) e8 i1 b6 Q授予我荣誉学士7 }; V9 r$ {) r4 Y; }7 p4 v
了得起吗
7 i/ v. W; x$ l# e- @就是为了表彰我学贯中西
" T& j) K" H$ U$ ?# V为了证明这一点
$ Y2 E0 ]* S0 G我今天玩点西式的 
" ~) _: L: @0 G# s' v7 e# \8 s( w+ E& J- M
哈哈
8 D. d+ r7 I& N1 x! C. ~% V8 r伟大的学者赵本山说过
5 c1 n, O3 g, `1 U. [( C呵呵
3 X+ e6 ?$ Z# Y8 Z) S7 P' C狗长犄角--整个洋(羊)式
2 n$ @) T+ x0 b* w# }' n/ ?# w
2 e. W: W% f3 f* W+ Z鳕鱼土豆泥!3 K8 R! c  L- K8 A: Q; K9 I

) I* x  z" K& W. H2 I土豆
( N) e4 \1 j5 t$ s: m7 `土豆知道吧
. s! H" U9 E5 N4 @; }洗了' F5 k+ F% H. b& K* |0 n8 H
切了
  t& r; T" x5 R煮了0 ^9 J8 c9 B0 M+ J! J
记住挑那淀粉含量高的- Q! l9 [6 C& X9 r. y) V0 Q6 L) d( w
煮熟
9 ]4 h- L0 \+ j( {9 a放到大碗里用汤匙把土豆压成泥3 F/ R' i: ^- B0 Q, }: w, x
这时候挺有意思的) y2 a+ R4 q, T8 @7 B
心里想想不顺心的事( Q4 \+ r6 W3 s) n$ Y& C- ?
想想不爽的人
) O( y5 f- I2 Q0 y想着想着土豆泥就压好了
4 j1 I- }3 ]/ b8 F% |( I! j哈哈
4 B5 W4 T- }+ Z  z那些不顺心的事
1 p# o! T6 i! S# y# R那些讨厌的人) e- A( ^0 m5 Y- Q# \
都被压成泥了
( O, ^9 |) T$ P, z2 I你说我怎么这么痛快啊" ]5 \5 \9 v8 b. s
( q' [) r+ c+ K5 Y+ o
鳕鱼土豆泥
- H" `- ]9 Z, g+ Y- N1 q# h有土豆泥
5 d" x- ~0 U$ c) O还得有鳕鱼7 J& F8 _- c( m; f* _+ ]

9 O$ D) X! _) s新鲜鳕鱼5 _3 [* y" ]1 G) k. x
不用太多
6 V. g& I5 r" [$ S; w* `半条足够+ i: k. _: v0 A* O: C
去皮
. `4 {* E# u: q5 g! [- N" m剔去鱼骨1 h1 W4 Z! O% F' b5 I
用葱姜水料酒去去腥+ G2 P6 I2 g4 C+ q
; P0 u- ^* F6 \- v
鳕鱼上锅蒸一下
9 W: }( s( P- o$ N) ^我认为0 P1 `( ~" s6 h; D
蒸可以最大限度的保持食物的口味0 y3 \8 C& Q6 Q  c1 r8 f5 }5 D. C
使鱼的肉汁不至流失$ p0 [. Q7 s' D+ y3 a

$ P) Z$ h% Q" S$ @把蒸好的鳕鱼打成切碎; \9 N0 A- l+ h6 O4 Y

' [) p' l) B# D  r; `3 z4 J现在进入关键阶段% B7 |0 ]% j# a  E6 L
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥' T6 U! T: r! f* Q
变成鳕鱼土豆泥" @0 Z) \- }2 [
其实也不难
! r5 {( t" S0 y" q) I把两种材料混在一起搅和就可以
1 c5 X# o7 b2 k) q) j# d4 d" ^$ m
* R) H5 g- R( q) F; p9 e# D4 k中间呢 
4 y2 d4 [2 Z" M5 b( O用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
; }5 F' `' Y! O0 ^: ?
$ B- m6 k+ i" f& i' d% P- a鳕鱼土豆泥是做好了- i9 t4 y! i2 ^( ~, c5 r8 b
还要放在冰箱的冷藏室里5 m# L, E" r( P9 _: v3 _
冷藏几小时  a9 u% E* |3 q4 P
吃的时候很痛快# q: E& S" ^1 H
呵呵) H" l, g( b; i+ ^% ]  [
# P, S8 @8 W0 l+ [7 Y
北欧风情% M7 _2 A+ c8 e" o" p
我虽然没去过北欧
$ q3 G- `1 p6 f. |6 d$ Z/ O但是做点东西还是没有问题的
, E" l+ @5 a2 M# L/ o. h+ w7 V+ D) q: t1 Q* c$ Q
哈哈
6 n$ w0 E! u( |" y0 e我已经准备好了8 \2 m* F- a! ~- k3 o1 T
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
) Y; x" m7 H1 b4 W) t1 o- u# @+ P的学问大了去了
6 S3 H# e& ]3 X" l2 |打上礼拜三开始 
1 s+ c2 b. U! V7 _UA铁匠铺) n1 m: M8 t8 ~! u
授予我荣誉学士
: d( d( L, \5 S0 U( m+ D了得起吗
9 q! K! v5 \  |3 p就是为了表彰我学贯中西
; U' ?, X. i3 Z3 ?为了证明这一点- d6 Z, |7 f7 p. |- G+ ^1 a
我今天玩点西式的 . g* r+ i; j4 a

: V4 G* d% l7 H, ^; m; F; O哈哈* K8 A) W0 V: j& O0 N! [' [1 F
伟大的学者赵本山说过
: _$ k# g" B' l3 D! W, I呵呵
9 f6 I: S3 r6 G# y狗长犄角--整 ...
" s5 v2 z) Q2 f% ?$ Hken9999 发表于 2009-9-15 16:36
) j2 f, X6 t" r" I$ W' g6 _: e
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
- x. ^' N  C1 f  }4 @花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
; }- d1 k- m1 Z; p8 z7 V
$ l; y4 _! X2 b& G( F, B; W
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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