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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
- o% g) }( k5 ]0 E, v! R1 Q* j的学问大了去了" [; O5 f8 n' |0 w/ n3 I" P# g
打上礼拜三开始 ; {  _8 Z  U7 P$ g$ F* d
UA铁匠铺& d4 E) A9 R9 Y% m' ?1 |1 }% Z# F
授予我荣誉学士+ `, i% a0 O4 q  B
了得起吗  r7 C4 Q+ @! _3 w9 y) C( B+ n0 n
就是为了表彰我学贯中西
! `+ c2 l; [7 e5 P& L" c0 n为了证明这一点
8 I: E. q# ^2 l1 n  R& G2 ]我今天玩点西式的 , U  b. A. S7 p" Y8 L: {- h8 e

0 @) R* }  `2 A$ R- n, O9 t哈哈
' x1 A% u) e2 }$ ?伟大的学者赵本山说过( X- }& Z& U; ?1 x5 p) i# f" Z' B
呵呵. S- j! L' M: P  G+ X  r
狗长犄角--整个洋(羊)式
9 S9 U& }  h! t
( F2 {7 r3 k# f鳕鱼土豆泥!
1 l! F) o( o( m9 G  `& p; d. Y
, y% M! K; A" m) h土豆$ l- w9 a( S5 O. r" Q! z# O
土豆知道吧
* d$ Y* k- p0 g0 N5 K/ P( t洗了
9 u8 [4 b1 l9 g9 T1 A切了+ [* j- {4 K: [6 D
煮了
& q# A5 e+ K; W/ z1 P( n3 x4 ]" O3 c记住挑那淀粉含量高的  ^- [. r1 ^$ ]( P" [8 F# u
煮熟& [5 `6 Z" m( @. S; r
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
. C( B1 N8 A+ o$ E  ]这时候挺有意思的3 j% z! @! ~/ G0 N0 u8 m2 }2 y  \7 c
心里想想不顺心的事; i5 y0 d' i! f- c/ r
想想不爽的人6 w% j. l: \3 g
想着想着土豆泥就压好了  R# W7 X' W, N/ A& y' }9 b
哈哈* e- L. E, L8 s# ~
那些不顺心的事
  D" C: r7 I8 c那些讨厌的人8 B# u7 S* O$ d' g5 s& }
都被压成泥了+ B; g" v  M* O( j' l
你说我怎么这么痛快啊3 X# ^- k  ~& a! t" K

- m+ t" W7 k$ V) J5 t: C$ B" V( k鳕鱼土豆泥0 k  V* k8 s: R
有土豆泥8 Z* W2 L; E$ m/ g2 l& c5 k4 l
还得有鳕鱼
2 ?& f5 o( o+ M0 Y2 p; z8 m7 z* V& ~) K& ~5 G
新鲜鳕鱼
5 N$ u/ M- v  C) V; l5 i4 t1 P不用太多
2 T7 W4 O" k% F$ }3 e/ w半条足够7 F* O( p; l# a( w' G4 k
去皮  z0 f. F3 Q- L! U' V1 F
剔去鱼骨
1 w6 A% V7 d# f6 Y% F用葱姜水料酒去去腥: {. T9 S6 @6 `4 N% ]

8 \1 M) o; N7 d& ?8 h$ h鳕鱼上锅蒸一下/ X+ g: P* F& B/ {
我认为, m* {+ p0 ?4 I
蒸可以最大限度的保持食物的口味
% P8 M1 |! r- i使鱼的肉汁不至流失$ K* a% T* {! z+ v$ U
0 O" d. B* H* D( c6 c1 ?* b7 Q# K
把蒸好的鳕鱼打成切碎
% l; g. _  {$ q2 |, H
# D1 k" j5 x' D0 ^6 ], b3 q现在进入关键阶段: ~7 c. Y: e/ U1 M
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
7 U+ f$ Y+ J' `- C1 F& |变成鳕鱼土豆泥4 C; J8 w& ^' }
其实也不难$ `. A9 ~1 H; D) c8 G* e
把两种材料混在一起搅和就可以6 n4 D/ E/ v" ]# O1 E9 E& U

$ L/ _9 @1 D( c5 K  }6 v* d中间呢 
9 t8 I: w! S8 Z1 C3 f: V用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
4 X& S/ a0 W" K
$ h( y, W, ^# y5 F& Q鳕鱼土豆泥是做好了* O+ [6 Y: R# Y: B4 D- G3 f" y! \" Y
还要放在冰箱的冷藏室里
+ T8 t9 O/ [6 @$ t& k冷藏几小时7 s4 \0 {7 Q& u
吃的时候很痛快
4 k- c9 V2 N1 [9 A) ^呵呵6 Q6 L& X4 z* e6 w1 V0 N9 i3 b
& s3 \/ G& q$ s
北欧风情
2 _% D, f9 d1 o% }4 c+ w我虽然没去过北欧2 j1 i' v! p2 p6 Q9 L' F& v# I
但是做点东西还是没有问题的
, |0 U( N; z; C: ~" |& J# O: `4 S9 N4 H% }
哈哈
# N% }  m# `3 H7 b  O  Q3 n7 Y; }我已经准备好了% |3 m% R* m. [$ }0 R8 s$ j
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
6 \" @: b9 }) S# H的学问大了去了
( Y1 j& i) {/ W9 s打上礼拜三开始 3 r# I/ O; r+ a6 `
UA铁匠铺# j. W% i4 k1 U5 c! Q
授予我荣誉学士; [5 h+ H7 h4 o5 `& I
了得起吗( R. L: J5 T9 |% E6 i7 H" I
就是为了表彰我学贯中西
2 ^! i' X+ ^. r$ v为了证明这一点
2 h9 y& |5 O5 d我今天玩点西式的 
0 _; G" h. ]. v: B! \( P$ m# i7 L. `5 t  D: X7 s
哈哈* Z' S/ b. @- E! I
伟大的学者赵本山说过
9 ]/ z) x9 l9 ?0 G. p3 Q呵呵
  J* |- V* \6 j3 p* d1 h! r狗长犄角--整 ...' d; u: z6 _* m; y3 w
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36
4 [; R6 A6 N+ B
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
* j$ ?4 n, U+ l2 r1 X8 i  r花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

% @9 R% `6 z* O- q6 a, B7 u& d& s
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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