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我为吃狂!--点心系列

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-11 17:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
继续欢迎姐妹们多多上菜啊。。。大家交流。
9 y* ?+ n+ E0 O! Y5 z* c5 e今天给大家带来两款小点心。。。
) j6 {) ?# G% R. ^* Y9 h' h5 {0 e9 H. L小南瓜盅9 ~2 r8 q  t( ~7 x; n2 C6 [

' _( Q; \" w: U3 C1 O5 Z# l上蒸锅‘临刑’之前。。。面目惨淡。。。
$ l: o( p. U" W; l
: s" `6 [% |( `/ P- ?% m# Z( g0 C0 n$ j$ b+ u
桑拿之后。。。容光焕发。。。9 }' f2 @& \7 U7 c. {( J6 ?
馅芯有红豆沙、枣泥和黑芝麻猪油的。照片看上去还蛮大的,实际上老公是两口一个。
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鲜肉月饼--一口酥: G- o, Z$ D1 v- H2 s3 g8 D( C

5 ?% k% Q3 d5 W6 g1 \这个做法写起来有点复杂,今天没时间写了,欠奉。, M. [2 r, ^& `" y4 t  I  [/ Y
' f. @! h! m  z7 f+ S# M6 ?
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咬了一口。。。看到里面的‘层次’了。。好开心,毕竟第一次做这样的酥皮点心,还是满怀期待地。。。老公提意见说下次的肉馅不要放酱油,还有就是要多放糖。。。要甜口的。3 A" r. r; }+ S( }
+ w# _; d4 d& q' @/ [
粽子
( p6 |9 c9 z$ b2 p' L今年没有来得及包呢,拿去年的出来晒晒。。。, k6 s: X8 @7 o# Y5 l
& i  [7 m" F/ r  M1 S
唯一值得一提的是豆沙馅都是老公自己做的。喜欢豆子‘粗粗’的口感,另外糖份也可以自己掌握,外面买的豆沙馅都偏甜。
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今天是端午节,祝坛子里的各位节日愉快!周末愉快!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-11 17:32 | 显示全部楼层
一口酥啊, 一口酥啊, 你真是可望不可及...
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-11 18:35 | 显示全部楼层
你你你......
! M4 d5 L6 W" l6 p6 q4 z$ a/ L* F5 h$ Y- h
下次钻桌子的时候带上几个,可以"减刑".....
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-11 22:15 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好厉害阿
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-6-11 23:24 | 显示全部楼层
哇!饿了!我去找点啥吃呢?!!!' U( @/ V. y: X5 o  i
$ k1 i* k/ u; ?' k4 z* n& F
时间就像海绵,挤一挤总还是有的。必须上菜谱!!!
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-12 09:54 | 显示全部楼层
小糕点个个秀色可餐! 盼望讨人艳同学的糕点系列详细菜谱.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-12 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
嗯, 真是能干! 喜欢你的手工粽, 偶只能买现成的, 味道比较腻!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2005-6-12 17:35 | 显示全部楼层
手艺像海绵里的水,只要不长时间晾着,总还是能挤出一些来的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-6-13 14:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by Ada at 2005-6-11 05:32 PM:* e! d4 ]2 H" `/ W
一口酥啊, 一口酥啊, 你真是可望不可及...
2 D. _+ J- n- h* e, r  R  i

8 L) D1 D. ]. w哈哈。。。可及的,可及的。。。英特那雄耐尔就一定要实现。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-6-13 14:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by caame at 2005-6-11 06:35 PM:
2 H) g. @( J4 r  M4 q1 B3 D你你你......9 r! M; O) c$ J
; E; ?" q8 C( b: T7 @
下次钻桌子的时候带上几个,可以"减刑".....
$ Q2 F, L, C% W3 N4 ^7 C
2 `  g8 l/ w9 Z6 _1 i7 \5 S
嘿!你还说。。。还不是你连累的我。。。切!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-6-13 14:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 子菲鱼 at 2005-6-12 12:33 PM:
: h3 ~+ e0 G' ?嗯, 真是能干! 喜欢你的手工粽, 偶只能买现成的, 味道比较腻!
' ]& Y/ S+ U0 ], [

- N7 s: f! Q8 K" b# X! b谢谢鼓励!不好意思的说,粽子是老公的手工。其实自己动手学学做做很好玩的,这个也是我们第一次尝试做,网上有很多方子,也有录像看,可以跟着学。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-6-13 14:32 | 显示全部楼层

小南瓜盅方子

做法如下:  q( ~5 H0 f7 l$ d: p0 Z
1)一个小南瓜洗净上蒸锅15分钟(微波炉弄熟也可),取出晾凉;. ?- V& W( a0 I/ ^
2)熟南瓜去皮去籽,瓜肉捻碎;& K( [0 r& H( Y/ ?' l
3)取同等份量的糯米粉混合在一起,拌均匀没有疙瘩就可以了。通常不用添水,网上介绍的经验就是,活好的面团的软硬程度就摸下自己的耳陲好了。:P
* P. _5 G" Z8 e  r- k4)下面就和包汤圆的步骤一样了。取一小块面团,按扁(差不多巴掌大),把搓好成球状的自己喜欢的各种馅芯放在中间,如果馅芯比较湿的话,可能不大好包,这时候可以放到冷冻室里面30分钟。再下来收拢虎口,包好,再搓成圆形,稍稍按扁,用工具(随便什么,勺子叉子牙签等)刻划出南瓜的纹路,再把提子干啊什么的(我这次用的是胡桃仁)往顶上那么一戳,一个栩栩如生的小南瓜就这样诞生了。
3 g) l! q% m7 c" d' q2 S( v$ n这款小点心面皮微甜,口感糯糯的,又有营养,既有吃口又有卖相,可以一做再做。大家都来动手吧!:)
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-6-13 14:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 讨人艳 at 2005-6-13 03:32 PM:
, L- M, P4 ~7 ]( |  Y2 `做法如下:, C) Y$ W/ U% g' y2 J
1)一个小南瓜洗净上蒸锅15分钟(微波炉弄熟也可),取出晾凉;- x( i% {2 C: w. R( ^: ]* J. `
2)熟南瓜去皮去籽,瓜肉捻碎;
1 r+ D. u0 Z. g- ]$ B" ~3)取同等份量的糯米粉混合在一起,拌均匀没有疙瘩就可以了。通常不用添水,网上介绍的经验就是,活 ...
9 G" d- T" l. t" x0 L) Z- ^
加分!
8 L  q0 J9 \; W/ ]1 V4 G& h9 G7 g& ~! }! _/ C6 P
儿子playschool学期结束典礼,我就做这个了!不过也提醒给小朋友做来吃的家长,中间千万不要用葡萄干或者胡桃任,这些都是容易致噎的食物,换成碎巧克力,或者其他食品最好
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-13 15:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看起来不错
大型搬家
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-13 17:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 讨人艳 at 2005-6-13 03:32 PM:
! Q& Z! M+ @8 k4 M4 x; X$ q  T% H做法如下:9 W) O( z+ g7 M) n7 ^7 T9 D1 C
1)一个小南瓜洗净上蒸锅15分钟(微波炉弄熟也可),取出晾凉;* u; z4 a4 ~/ j6 A) A6 v
2)熟南瓜去皮去籽,瓜肉捻碎;
; r" F+ ~6 @( y( I3)取同等份量的糯米粉混合在一起,拌均匀没有疙瘩就可以了。通常不用添水,网上介绍的经验就是,活 ...
: q8 w" Y& I: e6 I! v0 q7 H) M3 X
谢谢讨人艳同学的分享! 菜谱我都珍藏了. 大奖一万.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-13 20:25 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-6-13 17:11:
  ^5 A) O7 o" p7 _: F谢谢讨人艳同学的分享! 菜谱我都珍藏了. 大奖一万.
2 Y( R7 i" i8 W4 `& H

4 ^4 Y! k5 T$ B3 A. Y* i7 k7 g) S5 d3 N! I5 K/ U; z: K2 O2 j1 j
钱在你那儿真不是钱了
理袁律师事务所
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