简易啤酒鸡

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 20:15

今天没劲，想起一个适合懒人做菜，凑合着吃。

材料：鸡腿一个，姜片、葱、啤酒半罐、盐、糖、酱油`青椒、西红柿
做法：青椒切块，葱切段。将材料倒入电饭煲里煮至收汁(我的电饭煲是自动关火的
)，中途时翻转以下鸡腿，下青椒、西红柿。上碟后在鸡腿上扫一层蜂蜜。上菜！

啤酒鸡皮香肉软，肉汁丰富，也有局鸡的香味。
不好意思，今天没照照片。

三思 · 发表于 2005-6-1 20:26

这个不够简易，太繁复了
我有个更简易的，相当好吃。

不是跟你对垒啊，我说的确实简单还好吃

彩叶草 · 发表于 2005-6-1 20:28

我只会做可乐鸡，也够简单的

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 20:48

Originally posted by 三思 at 2005-6-1 20:26:( D- X: {! d0 v( ]0 x. f( C: N8 s
这个不够简易，太繁复了& g6 \) y* ?8 t4 o- ^% b1 X
我有个更简易的，相当好吃。+ Z# q7 x! v$ C5 o
* l8 d# d" v+ i! x) I
不是跟你对垒啊，我说的确实简单还好吃

请多指教！洗耳恭听!

三思 · 发表于 2005-6-1 20:52

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-6-1 09:48 PM:/ L! x" H9 v2 Z; ~3 c0 L- H+ w
请多指教！洗耳恭听!

不好意思，是小孩叫我，我就发了刚才那各贴子

就是
油锅放几片姜，把鸡肉四周都炸炸，然后放
啤酒（当作水）
酱油（当作盐）
可乐（当作糖）
炖得起粘就好了

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 20:57

Originally posted by 三思 at 2005-6-1 20:52:2 ?1 E6 ^* v/ |! n% P0 C( @! Y* [
不好意思，是小孩叫我，我就发了刚才那各贴子1 A$ x$ R' H7 k9 X* c3 H
* u# j! R- T; a+ R8 @* a
就是+ \, {, g! E% v# S" I: ]* c$ ?
油锅放几片姜，把鸡肉四周都炸炸，然后放
! E: H# E$ `& d啤酒（当作水）- \2 B5 B: I3 T. Q0 O1 _
酱油（当作盐）- b; v- }- p- a% ] T
可乐（当作糖）7 T& a! x; A& a; Q9 W
炖得起粘就好了

这个我试过，肉质口感不一样，你试试就知道了。

三思 · 发表于 2005-6-1 20:58

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-6-1 09:57 PM:, [, T5 r" T$ V: ~7 _- t
这个我试过，肉质口感不一样，你试试就知道了。

哦，好的，应该说是俩菜

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 21:03

对是俩菜。
电饭煲的温度是一个度的，鸡肉口感局出来的，鸡皮的颜色通透呈琥白色，汁料清
爽，由于电饭锅煮的过程是盖盖子，啤酒挥发不多，啤酒味比锅做的浓。用锅煮是
大火烧开，小火慢炖，汁料较黏，比较野味。我想主要差别就是温度处理。

一穷二白 · 发表于 2005-6-1 21:06

Originally posted by 三思 at 2005-6-1 21:52:
9 U. d/ f% n6 s4 f) N$ P不好意思，是小孩叫我，我就发了刚才那各贴子
9 P- s3 Q3 g# _0 ]; K- S% T& l4 l5 q
就是
# J, m+ r; a; @& A# d( K油锅放几片姜，把鸡肉四周都炸炸，然后放
+ j* e% t- p8 K% T& ?啤酒（当作水）* H. V4 z- S6 H' C1 E
酱油（当作盐）
- X, c& O+ W) F5 c B可乐（当作糖）$ Z9 D8 D0 U7 }& m4 e1 n( y y) L# ]5 A
炖得起粘就好了

基本一样麻烦，光炸就够麻烦了！

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 21:08

Originally posted by swli at 2005-6-1 21:06:
3 t/ Y J. f: N( q! Q, F/ m/ |基本一样麻烦，光炸就够麻烦了！

不辛苦哪得美味餐？怪不得你老说饿。

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