 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量" [) c( ^% B8 D3 N+ c( A# s
腌料：盐、糖、酱油、料酒、姜、 醋少许、鸡精少许、香油少许 （可以根据自己的喜好来配制腌料 加入辣椒末或者蒜泥等）
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2 [6 Z2 s5 \' b1 u( ^! h7 |做法：
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1。肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；
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2。同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用；
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: p6 Z W& L2 i& D3 m; e3。取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；* _; o$ q/ j _
1 d5 d) p& b+ {, X4。腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米；, c% d" h: E: O3 K" n+ X$ e2 e
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5。上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:08
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