 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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东北菜吧!味道很好，下饭得不得了!- J) T0 N1 b+ } e) S2 Q
材料一：豆角% I; ~7 y4 }% a4 ?
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上海这里叫做刀豆；摘好洗净；4 x. x1 s- n* H3 c& c
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材料二：新鲜肋排: [0 v9 n$ ] N- g$ `: X. m
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排骨斩件洗净。
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- v0 ]) F* A+ l5 P+ m材料三：土豆
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土豆洗净去皮切滚刀块。
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6 {$ f. h* b1 ]/ {先把豆角炒一下，炒到断生盛出。( B$ b6 N: N* _$ W: B; H
- A* N8 E( ^5 O9 K) J/ Q5 m另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。' X0 i: n7 k9 k% ?+ t2 F1 Q
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炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。! H, L/ {5 d( M, O- M
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炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。
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: `- O/ q5 F/ Y) y, h继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:07
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楼主
发表于 2005-6-19 23:10
