 鲜花( 3)  鸡蛋( 0)
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材料6 i8 i7 D. K! p5 u- ]5 Z) D0 G
* 4杯中筋麵粉
7 V2 R' J' Q+ k' n- u, J6 O- {- \* 4/5 大匙酵母
) @% O/ B, P, l* V3 j8 B) e* 1 大匙白糖
: w! {" S$ y5 k$ t: U, L. i* 1 大匙油" y x$ c; ?6 k$ ~5 }
作法9 O: o7 U$ B# r3 q+ \1 _) f
1.乾酵母、糖放入溫水中溶化、靜置5分鐘左右! a- x; v/ x7 ? |
使酵母恢復活力、當水面上覆蓋著一層泡沫的時1 l: a! |- O( A9 h. v3 R/ v$ R
候，即表示發酵了
6 o4 l S% C; o3 B! z- P7 X2. 麵盆中倒入4杯麵粉及酵母水，揉成麵團，蓋
, |' G8 t X$ `" c: G7 g9 {$ @6 ?上白布待其發酵，等其體積變為原來的2倍大' I& j% I0 V$ g& m3 b& c
時，加入糖和油，揉勻至光滑。) z& {* C+ Q7 Z/ l {, T) h! W1 k8 N
3. 將麵團切分成3塊，每塊擀開成圓皮，加入蔥
4 {- ]& |' Z( V花、油和鹽。將抹好的麵皮捲起，再擀開成圓5 [, o0 F5 R6 o1 V: Y/ L
餅。切條後油炸至金黃。 |
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狗仔卡
发表于 2009-7-21 15:42
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楼主
发表于 2009-8-31 18:58