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请教姐妹们什么是红糖?

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-7-10 22:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
因为就快要生BB+ b; \* d9 N( \$ o% c
看书说生完后喝红糖鸡蛋水有助于排恶露0 U2 e+ A0 G4 a: W* y0 F
但是红糖是什么糖?" ^. L/ o6 d. B, Z- ^, K: ?2 a. M
还有在哪里有得买?: u$ y' u  N) q9 E9 B4 e8 R
谢谢大家
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-7-10 23:01 | 显示全部楼层
因为就快要生BB
  {, T: p/ x) Y4 r看书说生完后喝红糖鸡蛋水有助于排恶露3 i4 x3 R7 t4 u( O
但是红糖是什么糖?
$ l1 j9 P% l( ^5 `- A1 I- U还有在哪里有得买?
/ v" }3 u1 f! ]谢谢大家
7 @, [8 V9 j  k0 bGillian 发表于 2009-7-10 23:46

# v+ M% s  {+ ?* n# A$ L" g7 T
4 b; i9 w% f& h" v/ \. f紅糖也就是片黃糖,即是蔗糖,未經化學漂白的原糖。
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2009-7-10 23:07 | 显示全部楼层
我们大陆人说的红糖是指那种褐色,颗粒比绵白糖大一点的散沙一样的糖.这种糖据说补铁.
) m* |" |4 {  w" G7 I7 T到处都有卖, 最好找的就是SUPERSTORE. 塑料袋包装.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-7-11 00:13 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
谢谢~
鲜花(26) 鸡蛋(0)
发表于 2009-7-11 07:08 | 显示全部楼层
Superstore 卖糖的地方叫BROWN SUGAR。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-7-11 07:13 | 显示全部楼层
本帖最后由 kingsnake 于 2009-7-11 08:16 编辑 3 X( b; y3 P: F5 l- G
( e0 V, x) z1 E: e! K3 s; K! }
紅糖從何而來
& D2 f. D" ]' G. B/ L「紅糖」的原料是甘蔗,含有95%左右的蔗糖,古法是將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓,壓出來的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質,接著以小火熬煮5~6小時,不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發掉,使糖的濃度逐漸增高,高濃度的糖漿在冷卻後會凝固成為固體塊狀的粗糖,也就是紅糖磚,這樣的傳統做法保持了甘蔗原本的營養,同時也使紅糖帶有一股類似焦糖的特殊風味。製作過程中熬煮的時間越久紅糖磚的顏色也越深,使紅糖呈現出不同深淺的紅褐色。而我們常見的傳統粉末狀紅糖則是紅糖磚再經過研磨所製成。
! \: B( [3 c9 A) q% K8 D  a; V
3 u2 c$ A9 W) C7 j片裝的黃片糖少經人手,而且容易儲藏,用時才拿一塊擘開,幾角錢就可以買一包。在唐人店和 superstore都有賣。# }; N6 p" _: J8 _8 W

; d' B3 ~0 v  L0 U# I4 S  U也有人切粒粒來包湯圓的。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-7-11 07:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我们大陆人说的红糖是指那种褐色,颗粒比绵白糖大一点的散沙一样的糖.这种糖据说补铁.+ g/ m9 w- |9 R0 m
到处都有卖, 最好找的就是SUPERSTORE. 塑料袋包装.
3 ?( F# P# T8 q( j: S4 q听雪安妮 发表于 2009-7-11 00:07

* `9 _- Z/ r3 n- ~5 l
) S: z1 `* w$ A9 b呵呵,抗議雪姑搞地區分化,片糖不就是中國制做的嗎?越是原始,流失的營養越少。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-7-11 08:59 | 显示全部楼层
97, 99 都有啊
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-7-11 11:09 | 显示全部楼层
sugar cane 和 sugar beet 都可以制成 brown sugar, 但要用來煮紅糖雞蛋湯,和紅豆紅糖補身湯水等,就一定要用蔗糖的。如果成分沒有說明,那可難辨認。
3 O8 I6 g, r& |# q/ \+ Q1 j* Lsugar beet brown sugar 做出來的甜品比較 chewy, 有嚼感。. j; |& f6 i+ t9 `! A; ^7 Z6 Z
sugar cane brown sugar 比較有焦糖的香味和甘蔗的營養。
! h, E/ j+ c3 Q: P! L0 L這裡的糖厰的 紅糖可能用sugar beet 或 sugar cane 來做原料。
1 p0 D+ Y3 @" J但國產或亞洲,南美的紅糖就祗有蔗糖。而片糖就一定是蔗糖。
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 楼主| 发表于 2009-7-11 14:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
kingsnake 你好pro 啊!
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2009-7-12 00:33 | 显示全部楼层
红糖有助于排恶露,但是喝多了也会引起再度宫缩。这里一般生完之后,护士会帮你清理干净身体里的淤血的。所以建议喝点就行了,否则有宫缩的话,还是很疼的。
理袁律师事务所
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