不锈钢电高压锅的菜谱汇总

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    菜品：枸杞芝麻虾
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9 B8 U) S4 _) L9 r, t" _+ c5 v: I    用料：大虾５００ｇ，枸杞２０ｇ，芝麻适量，老姜５０ｇ，大葱１０ｇ，冰糖２５ｇ，花椒１茶匙（５ｇ），料酒２茶匙（１０ｍｌ），酱油２茶匙（１０ｍｌ），盐１茶匙（５ｇ），八角２个。
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- |: U5 c) p9 P    做法：大虾洗净，去掉肠线，枸杞用水泡发。姜、大虾和枸杞放入电压力锅中，加入适量的水、加入以上调料，定时３——５分钟，最后撒入适量熟芝麻即可。

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7 |9 Y8 F) ?- a4 @  D) L. k) A    菜品：无水蘑菇红烧肉

$ W( V, Q& I5 e    用料：猪五花肉１０００ｇ，蘑菇１５０ｇ，大葱２根，老姜１块，桂皮１片，冰糖２５ｇ，盐１汤匙（１５ｇ），料酒２汤匙（３０ｍｌ），老抽２汤匙（３０ｍｌ）。
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$ X% H( W  L' W6 y7 X0 Q( _( P; A    做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时１５——２０分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。
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' N$ V+ p2 f! q3 g4 W2 B0 }& s    菜品：可乐焖鸡翅

3 i' }. C& U/ b- T. Q4 l8 q2 y    用料：鸡翅１０只，可乐２００ｍｌ，盐１５ｇ，姜１０ｇ，酱油１汤匙（１５ｍｌ），料酒２汤匙（３０ｍｌ）。
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  F5 F6 T4 h% T- {    做法：鸡翅洗净，姜切成姜片。将鸡翅、料酒、可乐、盐、姜片等调料放入电压力锅。定时１５——２０分钟后，即可使用。

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银耳莲子羹:
( \% w6 V, L3 k8 h3 W# J原料: 银耳,莲子,枸杞,百合,红枣,醪糟,鸡蛋,(麦冬,党参可选.)
0 k3 g6 x; z' p% S% _7 X& p做法:1,将银耳(30kg),莲子(15kg),枸杞(5kg),百合(5kg),红枣(30kg),(麦冬(5kg),党参(5kg))放入锅里煮20分钟左右,之后将醪糟(适量,鸡蛋(1-2个)白糖(适量)
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放入,煮5分钟后就可以了.在冬天做这个速度快,方法简单,并且对养身非常有效.建议试试.
另: 把这些原料捞出后,用余下的汤汁煮汤圆味道极美!
, W6 @5 x0 O/ d  j% y5 i, }; B) k9 R& @建议多放一些白糖,因为麦冬,党参味甘苦.
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( H/ h9 U+ m8 U( e/ z0 a
' O/ |7 J# N0 F! S- I# z0 P莲藕骨头汤:
原料: 藕节(越嫩越好200kg),肉骨头(2根左右),猪肉(肥瘦各半,100kg),姜,葱,蒜,白果(强烈建议加上白果,味道美极!).
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$ T, w" ^7 k, N2 N4 N4 d做法:1,先将肉骨头,猪肉放沸水里烫一下捞出,以杀灭细菌以及消毒.猪肉可以到3分熟再捞出.(大概就是肉骨头可以用手摸不觉得烫之后捞出)
2,将肉骨头砍成2半,放入锅里先煮.之后将藕拍烂(不能切,只能拍),之后放入(如果放的太晚了,就煮不烂,咬起来很硬).之后将烫的半熟的猪肉切成肥瘦各半的块,放入锅里.同时放入其他原料.再加上盐(适量).
3,做配料: 酱油,葱末,味精,盐,香油,放入小碟里和均匀即可!猪肉沾一点配料吃就不会感觉太腻.

其他的比如炖乌骨鸡,鸭等,和这个差不多.配料换成阉的萝卜等即可~

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1、红焖肉炖土豆
/ i6 _3 Y( `4 K2 Y1 H6 M+ U  _& x主料：五花肉两斤、土豆两个 配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

* W) y. H/ p! x4 A6 L6 T方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
/ A/ K& ]( Q- Y% \2、番茄牛腩
" e- P6 h) ]0 E: k' P! l8 S6 N! z  m主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。 注：35分钟左右。
3、水煮活鱼
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+ C- @0 j' H3 D7 S主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
" j& T' K& H  `, F( l配料：水煮活鱼料、盐、料酒 方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。 注：25分钟－30分钟左右。
4、蒸地瓜
主料：地瓜1斤 配料：水100ML
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7 ^) \+ D2 w( t方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
  J3 D- v% d; l7 \5、排骨煲仔饭
/ U5 s/ {4 j6 M6 O: U1 H主料：排骨（精排）500克，大米300克
8 E. F: o" t- @: ]5 ?$ h' [配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

! Q# }( X  ~' N4 ]6、红烧鸡脖子
# m# A7 {0 i5 w4 s- d用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法：鸡脖子切块，姜切片。
2 l  v: ^3 d8 h8 [用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
7、西红柿鸡蛋汤
主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许
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/ h9 x0 O  y0 B" s方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
8、大骨棒汤
主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
# w% _0 ?* \3 \3 \4 L+ z方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
9、天下第一鲜
主料：鲫鱼、羊肉片 配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
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  a+ {8 S9 g2 K注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
0 k; W8 k! h) X  m1 i# Z10、油焖尖椒
" s$ q/ u( g0 `) b1 `主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
11、小鸡炖磨菇
" \2 t5 B, _# Z3 r8 w" N主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
# h- v% t) d/ I# d- P* `" h( _' {% ~方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟左右

12、猪肉煲仔饭
主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。
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13、酱烧猪蹄的做法
( L* c& ~% E6 u( |9 h4 J% c原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
' B* H" B1 J! J' D/ i4 g# [2 h# w2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，
3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作２次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。

3 j1 i2 b7 D. O: |  Y9 }14、简易蛋糕
配料:自发粉 190—200克 白砂糖 150克 特细白砂糖 鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋 牛油 50克 炼奶 20克 工 具：电压力锅任选一台

; v% c8 ]  _* s: }' ~9 N操 作:
- m. v% `9 e1 w5 q7 T* a) I+ r1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。
2 d! N. J/ t9 g# R2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。
9 l' V' d- _. e- r3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。

4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。
4 `3 P6 b  P' L0 W9 y, P; X3 ^5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。
6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了
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$ Q: d$ B% |+ L15、白斩鸡
8 ?4 _6 H. j4 L. P; U! \, ~  h! Q材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽
做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。 特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
3 ?$ }0 a5 t, W! }16、干炸鸡
材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐
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+ `6 @: y4 I/ r" b做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
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$ F+ j4 `/ x4 U17、沸油鸡
% T- K' z4 U7 v! V材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。

/ s+ v( x$ a6 z% h7 }: G; Y8 n18、锅烧鸡
) V' w, C3 L+ l( H$ D& i材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面
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$ m3 m$ E2 A  y1 Q& D, g& S做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。

19、香酥鸡
' k4 ]# K7 J! |6 ^- R2 w! h0 G1 H- T材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。

) A% O5 b/ c2 y" n- b/ {20、香菇鸡
1 I3 j8 [# X; n, c/ I材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油

. X" S2 ~( B# v" G$ s做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。

' _, t0 ^5 w. L  \9 i21、葱油鸡
) D  a3 y2 o* S材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
3 k: |: k$ Y: m1 y4 v7 ~做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。

22、鸡蓉
# l3 j9 `( `# ]* U& s4 r材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉

# e$ |; D3 Y2 S8 k/ K6 x做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成

8 J) O; s3 X5 h' D( x. h/ |0 J+ m23、鸡丝炒鸡蛋
4 k( \! C$ v5 ~0 [, y材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
* F. H  p# ~  [4 k: V/ R; [做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。

24、云南－－气锅鸡
原 料：肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克
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4 \" j6 w7 n1 d: y$ Q% L制 法：鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。
捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。


6 O  ?1 b8 p: E' h( h& {) P5 b25、可乐鸡翅
1 q7 y. `7 Z% z+ T- `- E4 P用料：鸡翅10只、可乐200ml、盐15g、姜10g；酱油1汤匙15ml，料酒2汤匙30ml
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做法：1.鸡翅（可用全翅，翅中，翅根）洗净，姜切成姜片备用；
# R0 o* u# Z: F5 w' S/ Z- A# i* r2.电压力锅内放入所有用料，合盖到位后接通电源，选择“肉/鸡”功能档或根据自己的口味自选保压时间。烹饪开始提示音乐响起，烹饪过程自动开始。
3.待烹饪结束提示音乐响起，保温灯常起，即可开盖食用。
小贴士：由于调料里有可乐，所以烹调之前，压力锅里就不用放水了。
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3 \, ?' @4 P7 x26、萝卜牛肉煲--菜系：浙菜系，菜类：畜肉类
3 q* T0 ~9 A! H+ j2 j7 L用料：新鲜牛肉500g 盐2茶匙10g 白萝卜250g 姜片3片 胡萝卜250g 大料3瓣 辣椒粉30g 葱2根 糖20g 料酒100ml
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6 t% s+ `/ z% Z4 J% \做法：
; B$ r% E5 i9 \2 l/ y& o" M1.将胡萝卜和白萝卜去皮切块，牛肉洗净后切块，用开水焯一下
2.电压力锅中放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱断、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒粒和适量水（水不用多）
3.选择【肉/鸡】功能档;烹饪结束后加入适量盐便可食用。
4 v" I. q7 C6 E小贴士：盐一定要后放，否则牛肉容易老。胡萝卜和白萝卜您可以适当增减分量。

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电压力锅省电。原因：密闭加热效果好，不用把大量能源用在加热水上。电饭煲做米饭米与水的比例为1比5，电压力锅只需要1比1，少加热蒸发这么多水（水的比热是最大的，而且蒸发吸热也很多）。

2 z, g% h% m* t- l电压力锅功能多不少。 可以炖鸡炖鱼炖肉，但是不能炒菜。 你要炖肉的话，用电压力锅绝对没有问题。下面的菜谱不一定全部能用，仅仅作为参考：
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红焖肉炖土豆

$ X$ I4 ?$ D! o/ B主料：五花肉两斤、土豆两个

* V, b; m* w- O" r1 X* X& J配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
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1 c; {. o  ]* _! ~0 a. n* B方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可
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- k8 A: i5 c- L" L9 g注：17分钟－20分钟左右。

番茄牛腩
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主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根
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8 C- ~  M, _$ Y! C' P* t 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜
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5 ^. h# C' `4 F制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。

注：35分钟左右。
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8 [  }$ }6 ]$ [/ [5 x 水煮活鱼
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) P! }  W0 ~" {5 t主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
1 l; t$ `+ n5 {7 I& g4 K
" e' a  c8 n! T, f& B8 v9 x& v7 `0 w配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。
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注：25分钟－30分钟左右。

0 F4 F4 Q" z& l& d3 g, z5 H$ ]蒸地瓜
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主料：地瓜1斤 配料：水100ML
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方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
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排骨煲仔饭

+ ~( Z& i$ ~5 O7 H1 W主料：排骨（精排）500克，大米300克

2 h# x( A  o7 b 配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
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红烧鸡脖子

用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。

% k6 A5 s* Y* d: z; Y用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
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西红柿鸡蛋汤

- x. F6 e, O; @% `主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许
+ Y7 T$ b% ]$ }6 y
方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
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大骨棒汤
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+ A7 ^% v! v9 U" k% Z主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油

方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。

天下第一鲜
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$ L5 q: J! i+ S* A( I' b主料：鲫鱼、羊肉片

配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精
' |/ k  d1 x* K9 p1 m! y- ~" E5 `
方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
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& q! b+ F+ c2 n$ |9 ^* j/ c9 t注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
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油焖尖椒

5 {* l! q- [$ E# f3 X 主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。

小鸡炖磨菇
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9 |+ s1 Q9 K6 a  `6 s1 s$ n 主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条

配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
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* t; K/ q2 Z; r* ~# {方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。
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注：17分钟－20分钟左右

# p8 s0 }  |1 {" w; C1 m2 K猪肉煲仔饭
: K0 ~" k0 }5 p; W
主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）

9 i  Q; j1 _6 L/ D. B. q  A! o配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
: @& ?% ?0 L* r
# W; f) w' B& X方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用

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. a. O. K- I# _5 @8 ?6 E1 E原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。
% b- `7 o9 Z4 s$ X5 K; I0 H
制作过程
. Z) \$ {7 I) _' h( f( k8 G5 E    1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。
2 a9 P  q' D# x  b 　2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。

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凤梨苦瓜鸡

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$ D' x6 ]( Y- T) h: W0 a
9 F) R# z. P' R原料及准备
    鸡半只，凤梨1个
' X0 h- D. n0 [& U2 Y辅料及准备
4 i, L: t7 J1 q, r( _- x) ^    盐少许，味精少许，苦瓜1条，姜半块
, }. C, J% z% V! x+ h# h$ p制作过程
    1）将鸡彻底洗净，切成块，将苦瓜切半后挖掉中间的籽，然后再切成块
# \3 ?" [  f6 v1 X2 j2）姜去皮切成片，凤梨洗净切块
3）将以上所有东西都放入锅内，加水至淹没材料为止
& H( M5 g" ]" A" W3 R4) 炖20分钟即可

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蛤蜊排骨汤
6 P& L7 v. G8 k3 H) C' l: p


  k( T; A/ V1 i, P* l; T: [原料及准备
    排骨，蛤蜊
辅料及准备
1 p& |: ?5 r# e5 o  h6 b    姜丝，料酒，
制作过程
/ ^$ T# A8 j+ k0 v; J/ y) O    1)蛤蜊放在盐水中吐尽沙子
+ a5 e6 @) ?, ^; x2）排骨洗净另加五碗水，放入姜丝
3）开煮15分钟后加上盖子，大火烧至排气，再小火烧10分钟
( B5 N% g! L/ J# l5 ?4）开盖后加入蛤蜊，待蛤蜊开口后加入酒，盐味精，即可。

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玉米排骨汤
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原料及准备
    排骨玉米
辅料及准备
) Y' X! n+ V: ^4 E4 B* ~    盐，味精，料酒
2 B; F! u- W2 g/ g. H制作过程
    一排骨入沸水烫过去血水
二玉米洗净切块
$ v1 G$ P2 F4 @三放入高压锅加入料酒
四排气后再烧五分钟开盖加入味精盐即可

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猪尾骨花生汤

, E" j6 ]* p. o# x" i- X" f2 G

9 o4 G: |6 a! s' b; O) _$ `原料及准备
5 A. L7 x7 G, h. o    花生，猪尾骨
辅料及准备
  G& s8 v% ^5 c+ \8 d) K6 ]: Y    盐，味精，料酒，两片姜片
4 `( T( k5 L8 ?4 }# [6 N$ O制作过程
    一洗净花生先用清水略微浸泡，猪尾骨洗净先用开水汤过
8 M# D) K0 `! @3 _7 P; G二放入压力锅内，加入两片姜片，适量酒，烧开
2 G7 e3 M. E' ~$ \, _' y( F三烧开后加入花生，继续煮20分钟
四20分钟后开盖加盐两勺和味精适量即可

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清炖羊肉

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+ E6 }0 |2 T, z3 m7 O4 j
+ N' n2 z5 O( @3 {4 n8 R原料及准备
    羊肉500克，
1 Q2 O! p. T7 M& n1 d3 A0 u辅料及准备
    花椒，胡椒粉，香菜，酒
制作过程
8 E4 a5 x* z7 b0 Q' u5 o9 V6 m& B    将花椒和胡椒粒用纱布包好，装入虑茶网内
* r- @7 V- P( Y7 }6 g羊肉先用热水汤过再捞起
老姜去皮怕松，青菜切碎备用
+ K; K# p0 L/ h" d羊肉放入锅内，放入花椒带，调料
! X6 s5 R- C6 C" d加盖后大火，等排气后中火再烧10分钟
煮好后浇上酒，并以盐调味，再将花椒和胡椒粒取出

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菜心排骨汤



原料及准备
    菜心两根，排骨400克
辅料及准备
, X- s" s/ }* ]* H% Z    盐，味精，香菜
$ l& x5 p1 Q9 r制作过程
, l8 T) b& z, G. ?: O! \    1.排骨洗净，用热水汤过，去血水后捞起
2.菜心去皮切块
1 Z, S& ~, Z( E3.将菜心排骨放入锅内加热
) H' y1 R- ~7 ?2 y7 H5 R! C3 p7 b" a4.压力锅排气后改为小火再加热10分钟，加入调料放入香菜即可

简约

蓝天

Excellent! Thanks a lot.

甬江

谢谢！
有个问题：这电高压锅能随意定时么？菜谱里有不少煮10分钟，20分钟之类的。