我爱cooking之关于青椒的几道菜--油淋辣椒，豆豉蒸辣椒，烧辣椒皮蛋

amybear

阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。
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1 ]8 W2 @  W9 V) \1号辣椒 辣

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3 G+ R1 X2 A) i! v  J0 d( [2号辣椒 微辣
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/ K/ f$ N" Q0 ]/ k5 Y3号辣椒 不辣


一、油淋辣椒-虎皮青椒
材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精
- @* B) r( ]2 _8 K6 e1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末
/ r. ^" G; x9 E, \2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱
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* D/ A1 G7 \2 E5 K# j. s3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。


) _* Y) |; k5 ]' u; x. A. t) u成品
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二、豆豉蒸辣椒
材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精
8 g( T+ }. G1 Z. j/ i: o辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。
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4 R! k6 s* A/ B  e* m' O三、烧辣椒皮蛋
& N- F9 W" L% z- T! U: T1 {8 R材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精
8 m4 m( O$ ^/ h# e+ ^; @1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟


; a  m; r- N8 M6 i' q+ N2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝


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3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。
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awake

沙发！

amybear

呵呵，谢谢

阿左917

天啊!!我刚刚才看到这个方子, 该打!
谢谢姐姐.

amybear

PP拿来，我打。。。