 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑
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阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。
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1号辣椒 辣
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! o9 C% r M) a( F( a2号辣椒 微辣
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3号辣椒 不辣
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一、油淋辣椒-虎皮青椒
3 K0 R# Z* X" ?! ~7 n6 q4 Y材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精6 V( m7 u8 ^+ @" e4 u# N
1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末/ h6 {$ u# h0 W0 ^- K+ w% p" x
2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱1 G' `1 ~+ N* }
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3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。
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6 O% \; K C7 g0 p ?, X; c* x成品
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二、豆豉蒸辣椒* V' v) B8 r4 p7 P- e C# R: `1 q( m
材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精
- d2 M7 f, O+ m; \; q" m7 Q4 ]辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。 k# E6 p2 R _: T2 w! G& M
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" y& e; y6 N8 r三、烧辣椒皮蛋: f, r$ w p, h2 ^4 c- @
材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精
4 Y0 |8 m9 ]) _% C5 \1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟
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2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝2 f( _- h) l- z4 Y
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3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。% H8 ^; i# T7 l* o6 S1 s
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发表于 2009-5-19 20:54
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