过去的报道，是否可以借鉴

粉红儿

http://www.jfdaily.com/gb/node2/ ... ject1ai1145401.html
" f, ?9 h  v( N  [
% U; ]5 ~. k9 _0 |+ ?  B                               抗氧化食品可控禽流感发病           
         
! i, Y* @' A6 k+ O! y; P, u               http://www.jfdaily.com 2005-11-28 11:11:35          稿件来源：新闻晚报          
5 i& p6 y$ D! V9 J2 F( t          　　
　　晚报讯 禽流感病毒入侵人体时，会引起体内迅速产生大量自由基，而通过营养干预阻断这一过程，既能提高个人的免疫力，又能控制病毒在体内的变异和致病过程。
　　中科院上海生科院营养所所长史香林教授表示，禽流感病毒入侵人体时，短时间内会产生大量自由基。但自由基在杀死病毒的同时，也有可能损伤周围的正常细胞，降低人体的免疫力。如果能解决病毒初步入侵人体第一道防护屏障的问题，即阻断自由基的产生以及减缓自由基导致的细胞损伤，那么人们即使接触到禽流感病毒，也可能不会造成发病。
　　营养所的专家们对八角里芒草酸进行测试，结果发现它对人体最主要的一种自由基有明显的抗氧化作用，其效果比维生素C高出2至3倍。史香林认为，这说明，芒草酸对自由基的遏制作用，可能是其对禽流感有较好疗效的一个解释，但在全部疗效中占多大比率，现在还很难下定论。
3 e2 y& ^1 u8 E6 L4 R7 x2 a0 }5 H4 j　　这一结论提示在禽流感流行区域的人们，可以多食用日常生活中常见的含抗氧化物的食品，来增加自身的免疫力，以对抗禽流感。

    抗氧化活性指数排行榜
% o3 {* C6 d" I' ]4 y5 T  S/ O- ~  T
% r! _" }8 @1 s' @3 p+ ^1 j3 {　　山楂13.42、冬枣6.98、番石榴6.07、藕4.57、猕猴桃4.38、桑葚4.11、草莓3.29、玛瑙石榴3.10、芦柑2.29、姜 2.24、无籽青皮橘子2.19、橙子1.89、油菜1.55、豇豆1.43、柠檬1.43、芋头1.03、樱桃0.99、龙眼0.94、菠萝果0.87
. [! k: z6 S' G# T9 y4 Y8 V8 P
    少糖少油可抑自由基
# ?4 f3 Q' Q0 T  R4 D/ ~& ~
& C& h/ D# t, {; k; @* F　　史香林表示，任何新鲜蔬菜以及水果，都含有大量的抗氧化剂。
　　但要注意的是，随着冬春季节的到来，苹果等水果中的糖分在逐渐增加，而过多的糖分也会导致自由基的产生。
9 ^* R1 E; J4 a( k　　为了提高自身免疫力，人们也应该少吃油炸、高脂、高油食品，这类食物在代谢过程中会产生大量氧化自由基。

YZSUNNY

衣食住行

以后只吃水果不吃饭