 鲜花( 159)  鸡蛋( 0)
|
前几天炸油条剩下点油，做点啥好呢。
& U$ V q5 a9 _虽然明知油炸食品对身体不好，还是想吃啊。鄙视自己一下下。
! s' f) B9 d1 N0 v0 e) O U( J% F! Q6 o2 M% u. O+ A f& W
想起小时候在食堂买过的糍粑，一直也没做过，也不知道怎么做。就是记得好吃。3 a r9 \5 ^, C9 S( y* y. \9 n
动手试试吧。
9 `0 k. y6 ]5 }) @" x- L5 \) |8 ]! Q2 j$ Z
1。用了纯糯米（后来网上搜到，应该是糯米：普通米 3：7）250克，水250克。, {; ^8 B q) q1 N1 n5 f' r
水和米是1：1的。放蒸锅里隔水蒸30分钟蒸熟。蒸的时候放了点糖，喜欢吃甜的。
0 S% o. k7 y6 \ l8 k2.我是用一个大饭盒蒸的，蒸完后为了让饭结实点移入小饭盒压实。自然冷却。（想快点可以稍凉后放入冰箱速冻30分钟。5 C5 m0 g, U- R5 I' q2 ?
3拿出来切切可以炸了，开始切得很薄，想着炸多几块。后来发现是不对的。太薄的块都炸透了，吃起来像锅巴。就改大块了。2 m. e4 e2 G* P5 j, m1 q
4开始炸的时间也长，差不多8分钟才捞起来。（这时火力调到7）觉得太过了，真正想吃的是外面酥酥脆脆就可以了，里面还是糯米饭。香香甜甜的感觉。就把时间缩短了，炸了3分钟就可以起锅了。电炉的火打到8.火力旺，炸的快。
2 P4 v$ [3 B( Q8 q3 `1 R( ?+ {
3 _6 K$ @6 \: K$ M2 K& ^
. K6 H, c. l0 Q- l; I# e& N3 d在网上搜了半天，才知道这东西的名字原来是粢饭糕。呵呵，不是糍粑。
下次不用纯糯米了，太黏。油炸食品还是少吃点。
|
|
狗仔卡
发表于 2009-5-13 14:12
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-5-13 14:59
楼主
