午夜飞行自创【椒麻手撕鸡】

午夜飞行

材料：去任何超市都能买到的鸡腿 我家吃饭的只有我和LG两个人 所以买5只一小盒的就可以了
佐料：葱
调味：盐，老抽，香油，花椒粉，鸡粉
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- W0 A, U6 e# Z5 B7 V, h(看材料就知道很简单，实际操作起来更简单~)
5 r& d# @' |, E* T# }0 w
5 t, k1 D# V7 T: I3 d$ JSTEP 1:小锅里放满水，鸡腿洗净放进去，水要刚好没过鸡腿。开火煮到水开，改中火但保持水在沸腾状态，继续煮20分钟。
+ Q1 Y, ^" |- T6 C) s! |' o7 ~6 D3 MSTEP 2:大碗里装凉水，加入冰块，把煮好的鸡腿丢进去，泡10分钟。(想要口感更好更爽滑的可以泡久一点)
2 Q1 x9 `- c: L- c% DSTEP 3:像剁肉一样把葱剁成葱泥，用葱泥，花椒粉，盐，老抽，香油，鸡粉，鸡汤按自己的口味混合在一起做成酱汁
STEP 4:把冰水中的鸡肉捞出来，用擀面杖把肉拍松软，然后撕成一小条一小条的。

8 q9 p! f* I2 ]) |* v" L把撕好的鸡肉和酱汁混在一起搅拌均匀，就可以上菜了~

流年明媚

awake

照片呢？

朝阳

柳川

手撕鸡是俺滴之一～

5i5j

柳川，好久没见啊

柳川

原帖由 5i5j 于 2009-4-30 11:37 发表
% K5 Z7 {/ W) F4 b8 J柳川，好久没见啊

4 }9 q9 |0 u$ K4 b 太感动鸟！！！
: I; P1 H8 c1 _; D) C; \我潜伏了这么久，还以为大家都把我忘了ni。。。结果今天一下子被点名惦记了好几下。乐！
准备择日重出江湖！

午夜飞行

原帖由 awake 于 2009-4-29 19:34 发表
0 y: X9 X9 e/ ?; K, g照片呢？

+ d% @, X& g2 L, M
昨天还做了吃 忘了拍照了

awake

原帖由 午夜飞行 于 2009-5-2 00:10 发表
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) k6 n& j; g- J) z
1 J+ Y+ S4 h  G0 Y' }昨天还做了吃 忘了拍照了

下回记得！