午夜飞行自创【椒麻手撕鸡】

午夜飞行

材料：去任何超市都能买到的鸡腿 我家吃饭的只有我和LG两个人 所以买5只一小盒的就可以了
佐料：葱
) Q. ]4 m; p1 S- W调味：盐，老抽，香油，花椒粉，鸡粉
1 Q( e6 {# K. x; ?5 k
(看材料就知道很简单，实际操作起来更简单~)
; c/ K3 k, m& Q5 o) `+ d0 R. e
STEP 1:小锅里放满水，鸡腿洗净放进去，水要刚好没过鸡腿。开火煮到水开，改中火但保持水在沸腾状态，继续煮20分钟。
STEP 2:大碗里装凉水，加入冰块，把煮好的鸡腿丢进去，泡10分钟。(想要口感更好更爽滑的可以泡久一点)
7 C' _) i7 G4 x9 w* Y; b+ l, mSTEP 3:像剁肉一样把葱剁成葱泥，用葱泥，花椒粉，盐，老抽，香油，鸡粉，鸡汤按自己的口味混合在一起做成酱汁
5 V+ G1 m! K6 b6 W$ RSTEP 4:把冰水中的鸡肉捞出来，用擀面杖把肉拍松软，然后撕成一小条一小条的。

把撕好的鸡肉和酱汁混在一起搅拌均匀，就可以上菜了~

流年明媚

awake

照片呢？

朝阳

柳川

手撕鸡是俺滴之一～

5i5j

柳川，好久没见啊

柳川

原帖由 5i5j 于 2009-4-30 11:37 发表
$ w- h! X. l  b9 i柳川，好久没见啊

太感动鸟！！！
我潜伏了这么久，还以为大家都把我忘了ni。。。结果今天一下子被点名惦记了好几下。乐！
8 h! x  k0 o! w+ \准备择日重出江湖！

午夜飞行

原帖由 awake 于 2009-4-29 19:34 发表
' o( O  C, G0 o照片呢？

' F; v# l7 R" m  \+ _1 q
- k. z7 s! |1 }$ S0 s昨天还做了吃 忘了拍照了

awake

原帖由 午夜飞行 于 2009-5-2 00:10 发表
$ P/ o9 J/ o5 r* y& y

) ?0 B, f8 X+ l1 j' n昨天还做了吃 忘了拍照了

$ a- v6 ^  \0 L; A- g: H" @6 y
# h  ]! h1 g: d5 H; k下回记得！