 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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哈哈，我又来了; h8 b- b. N: l4 e
今天写 鲜美蘑菇鸡腿汤4 x5 S- {2 m/ V0 h V1 `
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虽然加拿大的鸡不鲜，但是还是尽量买新鲜上架的农场鸡farm chicken, 买的时候注意看标签时间哦
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有整只的，也有卖一盒盒鸡腿的，我懒人，不喜欢给鸡做解剖，就买了鸡腿来炖汤啦$ \+ V4 u& b1 L5 E. d
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1、鸡腿洗净后放入开水中汆水去腥
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2 u! a F4 s) R2. 鸡腿捞出后，在锅中重新放凉水，姜片，开大火煮开，然后转移到慢炖锅slow cooker 设置High档，如果没有慢炖锅，就普通带盖的锅也可，开最小火，炖2小时。
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* j, w! h3 n2 W, [) j# C, w3、蘑菇切片，加入炖过2小时的鸡汤中，再炖1小时
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4、最后加入盐，白胡椒粉少许，加一点牛油butter，会更美味，稍加搅匀，再炖30分钟，出锅。
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狗仔卡
发表于 2009-4-22 21:43
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看着很好, 可惜俺蘑菇过敏, 这汤俺就不做了, 期待姐姐的下个美食方子.
楼主
