西瓜创意新食法

mingfeng999

西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙溷身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新澹雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。



　　翠皮里嵴

& Y- }( \4 J9 U( K2 s　　主料：西瓜皮250克，里嵴肉250克调味料：鸡蛋清1个，料酒、盐、淀粉各少许
) }. H$ t6 f! Y2 q7 E
4 n8 @3 Z5 t; M) x　　制作方法：
1 b! ~& \: C. g2 \$ G7 M
　　1、将新鲜西瓜削去绿皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌片刻后挤去盐水。
5 ?3 S+ S0 I* w5 p
* d9 h5 S$ _# a* P( [　　2、将里嵴肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和。

　　3、炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。
' v7 R, F% n$ {
　　4、原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。特点：肉丝鲜嫩，西瓜爽脆。

　　橙汁莲藕西瓜皮

　　主料：莲藕250克，西瓜皮250克调味料：橙汁、盐、白糖各少许
2 Q' g" o5 |# u1 F
　　制作方法：
  J. s7 ]2 a' H% U3 N; i( |
4 k* z( |% i: k　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。
" N) N5 H2 D* _0 D/ Q& n# p
　　2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。
1 H6 i6 w+ u, |& y4 ?
' T! R4 T3 a+ f) P　　3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。

　　4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈澹黄色，即可装盘食用。
; l; n1 a9 {' i* K3 Q
　　特点：酸甜适度、清脆可口。

( P! V9 m" v# q　　翠白玉双丝卷

: I2 {6 g) k( G　　主料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少

　　许制作方法：
- X1 U1 `: g1 Z- o$ o, V: y
　　1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟;生菜叶略烫一下。

　　2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。
7 C6 q; L2 `2 C
　　3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。
* i2 p  ?) e- G% }1 I
4 h8 _3 S8 P) Z% g$ B　　西瓜羹
% V+ m* d" x( S* z2 y+ |, n) |
: O1 v) E- M: p$ Z) y6 f　　主料：西瓜1个(约重2500克)，罐头橘子100克，罐头菠萝100克，罐头荔枝100克调味料：白糖350克，桂花2.5克

' `+ c! s! F/ X2 t* U- [! h　　制作方法：
; U4 B0 k9 D, v2 M3 Y( }
% s$ a/ S. o  T/ z: V1 V　　1、将西瓜洗净，在西瓜一端的1/4的地方打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻成花纹。
% W2 F; v& D6 O1 O
3 |1 W4 l. [; g8 b4 N% a1 s　　2、将西瓜瓤去籽，切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。
! {8 B7 H, ?  H. R5 S& x
　　3、锅内放入清水1250克，加入白糖煮开，下入桂花，晾凉，放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子装入西瓜壳内，浇上冰凉的白糖桂花水，即成西瓜羹，放在刻好的西瓜座里，即可食用。特点：清凉、甘甜、芳香。
8 x; y* ~) O5 M* C1 J# a" h
0 O: V9 G( W% |- _- O: I　　瓜条蛋花汤
7 t2 O; Y9 t  ^. k( F
　　主料：西瓜皮200克、鸡蛋2只、番茄1只调味料：盐、味精、麻油、葱各少许
, c2 E* k; w1 z4 i9 g
# z* V8 S% w5 d$ C5 J" Z* |2 j0 a　　制作方法：
+ b. G" i% X4 D& H
　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成细条。

% f- T: o% }# _1 e　　2、番茄切成片。

　　3、鸡蛋打散。

. ^* _+ a+ j: L) a- h　　4、锅里加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片、蛋液，加入盐、味精，盛出，淋上麻油即可。特点：口味清澹，有助消暑。

/ D1 i5 T: y  E* {　　巧克力西瓜露
/ d9 u- h. G" j8 `8 X0 a
0 O' Z) \2 _# N8 h7 ^1 o0 P3 c; R　　主料：西瓜瓤100克，碎巧克力50克，冰雪碧一杯，樱桃1个
1 S+ ~% ?$ k  \9 }, K# e! I: D
　　制作方法：

. G! N4 d+ Q0 h+ K9 ^% T* [$ D) U　　1、将西瓜切成丁，放在杯子里(大约小半杯)。

1 B2 C) @' `% M/ _6 W9 ^5 O　　2、放一些碎巧克力在杯子里。

. l$ q* j2 J0 h+ R% r; M6 T　　3、把冰雪碧倒入杯中，不要很满。

　　4、将吸管穿过樱桃，斜放在杯中(若没有樱桃的话，放一根漂亮的吸管也成)。特点：又香又甜。
4 h# _3 V1 `: _  ^; a9 i
　　西瓜蒸鸡

　　主料：活嫩母鸡1只(约重1250克)，西瓜1个(约重2500克)，熟火腿片30克，水发冬菰片30克，熟春笋片30克调味料：精盐、葱、姜、蒜蓉、料酒各少许

　　制作方法：
2 t+ e0 \- F5 e, i3 h
% k, T+ G6 H* ]　　1、在瓜蒂处切开小碗大小的口，将瓜瓤用汤匙挖出。
2 u( X4 o1 j4 u9 s- L. r" g
　　2、切下鸡的胸脯肉和大腿上的嫩肉，用料酒、味精、葱、姜、蒜蓉、精盐各适量拌匀。

　　3、将拌好的鸡块放入瓜壳内，添水淹没，把瓜蒂盖原样盖好，用干净竹签钉死，放入瓷盆内，置锅中蒸一小时左右即可。特点：鸡酥烂味美，瓜清香，汤汁鲜、适口，为夏令佳肴。

$ c' \' d( a& Q. U$ E　　西瓜皮炒青椒

　　主料：西瓜皮400克，青椒200克调味料：盐、味精、油、辣椒各少许

. x, P* r/ h2 b, E1 ~* L7 C　　制作方法：
( I2 G+ Q3 O3 A/ I
/ m! U2 t1 K" u( Q　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。
0 Q1 N' v% J+ U. Z
　　2、炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。
' h( W2 A0 V  ~1 |2 x1 n8 a! [: W' T
& u2 k! S' U9 X% i　　3、加适量调料，起锅盛盘。特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。

  _+ i5 U$ T; Y7 z1 n7 O6 ?　　肉烧西瓜皮
/ F& Y+ J" _/ y5 ]  w+ c
　　主料：西瓜几块，五花肉若干调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许

) P/ [% j% r6 y' L　　制作方法：

; d  O0 q) a* @4 e* A　　1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。

. `) K/ p- n6 Z1 k　　2、将五花肉切成小方块。

+ g! K& c+ J) v* A　　3、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水。

　　4、烧开后撇去浮末，转小火盖上锅盖闷，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。特点：瓜皮的滋味远远好过五花肉。

　　西瓜皮炒毛豆
7 U5 E2 j! ~$ C1 b  ?- x6 f+ E
　　主料：西瓜皮300克，毛豆200克调味料：盐、花椒、味精、糖、醋各少许
1 p; z4 ~5 o/ |. E0 k" C8 Q( V
　　制作方法：

8 {/ |- v- w) R& B　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。
: P' ]) W6 ~# ]
% R' j3 a2 z0 }/ g* l& n. |* r/ K　　2、将毛豆清洗干净，放入锅中煮，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。
3 n, ]8 T. I: H' K9 a
+ X. p+ P3 {. G5 N! i0 a　　3.倒去腌瓜丁所出的水。
  h  }/ O8 ]( }8 x; o
; X/ I8 l; O0 G/ l: @8 b　　4、炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。特点：豆糯瓜脆，酸甜可口。

- R9 S: I. Q: P4 z$ i$ p延伸阅读:
Where to Find a Job in Today's Market

6 X. t3 F6 i+ I  g2 \) I( fOmega 3 on our supermarket shelves
" r. e2 \% c8 u- g7 |4 [# x/ ~
' ^' X  x6 U7 \! P8 T/ eGreen Tea Protects Against Cancer
9 n* @& a/ G8 K, A( x% d0 O
3 }" K3 t& a  j6 V' C7 p! A: iHealing You Mind with Aromatherapy

kingsnake

唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
/ l  D7 d  K/ P# w/ Z) c老婆吃了瓜肉我吃皮的。

小叶子

原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
6 y2 c, r  l/ R* S9 `$ v: L唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
  l/ v" r6 j0 D* t& o% Y% o8 N老婆吃了瓜肉我吃皮的。

1 ?+ t/ _& n5 N: p4 a0 y9 D" F
宝都被蛇王吃了，哈哈

西红柿酸

今夜无语

好贴都收藏了。包括你这一篇。

柳川

原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
) p* h3 n- O: G唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
/ X2 ]8 I5 p# Q5 G老婆吃了瓜肉我吃皮的。

那瓜子呢？

hhyun09

汽车金属表面的喷涂主要分除油--表校--磷化--电泳--挤胶--打磨--喷漆几个大的过程！ 喷漆之后需要经过挥发，烘干和强冷过程。一般烘干炉的温度在150度左右，强冷也是在100度左右的环境里面进行的！

[ 本帖最后由 虎吼西风 于 2009-4-5 11:16 编辑 ]