西瓜创意新食法

mingfeng999

西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙溷身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新澹雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。

" D9 R2 u3 K# i% Y$ u

% P8 M4 }# _# ^) m　　翠皮里嵴

5 `5 b2 A+ b( A0 S- n- K　　主料：西瓜皮250克，里嵴肉250克调味料：鸡蛋清1个，料酒、盐、淀粉各少许

　　制作方法：

+ ]9 Y5 ^* ~  K5 |% V# _4 g　　1、将新鲜西瓜削去绿皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌片刻后挤去盐水。
$ Q. W# k8 s( e
　　2、将里嵴肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和。
. x) X- O! r4 a. v" Q& r
　　3、炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。
; u' B% G2 U6 E. |* H2 |( g( ]
" D8 M, e9 h9 a2 G# P; M! \　　4、原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。特点：肉丝鲜嫩，西瓜爽脆。

9 v: E  M5 ~1 k4 O0 p3 h　　橙汁莲藕西瓜皮

　　主料：莲藕250克，西瓜皮250克调味料：橙汁、盐、白糖各少许

* u  C3 }/ V# r9 u8 v/ E　　制作方法：

' y8 O' R7 _6 M9 U) A2 `$ |　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。
& O% ~, c; p" t* b' c/ a
' C" {! N: c% y% B1 R/ V7 s　　2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。
. |# A- Q  r* V; z
3 y' r/ `( v, W; ?" b* x* T　　3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。
- k1 c+ z/ @; ^9 S2 E$ I) d7 v8 \. G
　　4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈澹黄色，即可装盘食用。
/ f. ?, ?* Z1 N  Y
　　特点：酸甜适度、清脆可口。

　　翠白玉双丝卷

　　主料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少
/ w' [  H2 W* `" G. K3 R
　　许制作方法：
/ |4 l. K" {! }. j8 Q
　　1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟;生菜叶略烫一下。
- J4 \$ R/ {4 ?! y' |( D
& `( V8 w) g! Q3 a+ M　　2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。

　　3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。
8 }$ f9 B4 W0 v' d) x' A; I7 z
' K# b6 m7 z% f- T0 G. \. M9 V　　西瓜羹
" J5 e- b/ {3 Y7 }
2 C2 W4 ^2 q- E0 A　　主料：西瓜1个(约重2500克)，罐头橘子100克，罐头菠萝100克，罐头荔枝100克调味料：白糖350克，桂花2.5克

. t% J7 ?6 @& K& Y9 V　　制作方法：
& h9 j% B0 n1 ^- M
　　1、将西瓜洗净，在西瓜一端的1/4的地方打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻成花纹。
) \* E6 y" u# m7 P+ L4 {1 W
　　2、将西瓜瓤去籽，切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。
, B: Q. |0 v, L
8 N, W' P# \8 A, m8 M　　3、锅内放入清水1250克，加入白糖煮开，下入桂花，晾凉，放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子装入西瓜壳内，浇上冰凉的白糖桂花水，即成西瓜羹，放在刻好的西瓜座里，即可食用。特点：清凉、甘甜、芳香。

7 G3 N  X6 f2 m+ V2 R4 t! p+ E- ]　　瓜条蛋花汤
% O$ I1 x$ }+ y; c* X: P
　　主料：西瓜皮200克、鸡蛋2只、番茄1只调味料：盐、味精、麻油、葱各少许

　　制作方法：

　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成细条。

　　2、番茄切成片。

　　3、鸡蛋打散。
" E9 J2 O8 T- r/ G( S
　　4、锅里加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片、蛋液，加入盐、味精，盛出，淋上麻油即可。特点：口味清澹，有助消暑。
( J. L2 Z: {2 O9 l- c) ~( r
　　巧克力西瓜露
/ Y/ I6 l: D/ X4 j" g, }
　　主料：西瓜瓤100克，碎巧克力50克，冰雪碧一杯，樱桃1个

# t4 |' _' X- E" q# b7 }3 H　　制作方法：

( x, u6 B1 u' R) C　　1、将西瓜切成丁，放在杯子里(大约小半杯)。
4 e2 g" V& b$ `2 q+ X
! [9 F7 `& N0 w! C0 ~) P/ r. p* f, U　　2、放一些碎巧克力在杯子里。
: I8 e/ b' A  I8 l: n8 Y
. V7 n1 H2 e0 @9 y. ]! S( D8 r　　3、把冰雪碧倒入杯中，不要很满。
% l! w- D3 z* z3 t# u# t
8 P7 t9 a: f8 H9 ?　　4、将吸管穿过樱桃，斜放在杯中(若没有樱桃的话，放一根漂亮的吸管也成)。特点：又香又甜。

8 p4 {4 \2 `% d5 [4 f　　西瓜蒸鸡

- [9 l2 d  z+ A4 z　　主料：活嫩母鸡1只(约重1250克)，西瓜1个(约重2500克)，熟火腿片30克，水发冬菰片30克，熟春笋片30克调味料：精盐、葱、姜、蒜蓉、料酒各少许

/ x" \1 Y8 r& a. V　　制作方法：

　　1、在瓜蒂处切开小碗大小的口，将瓜瓤用汤匙挖出。

- B2 ]" O. W( P) |, v　　2、切下鸡的胸脯肉和大腿上的嫩肉，用料酒、味精、葱、姜、蒜蓉、精盐各适量拌匀。
1 e) F. i/ V3 L8 q$ q2 {! t8 m, h
　　3、将拌好的鸡块放入瓜壳内，添水淹没，把瓜蒂盖原样盖好，用干净竹签钉死，放入瓷盆内，置锅中蒸一小时左右即可。特点：鸡酥烂味美，瓜清香，汤汁鲜、适口，为夏令佳肴。

　　西瓜皮炒青椒

　　主料：西瓜皮400克，青椒200克调味料：盐、味精、油、辣椒各少许

　　制作方法：
- r3 H' n# W$ G3 S3 O. D5 P* T- r& E! v
　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。

　　2、炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。

% ^: C5 j. F3 x2 m2 v  Q# g　　3、加适量调料，起锅盛盘。特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。
/ z4 H% }, Z; V: `5 v
　　肉烧西瓜皮
6 y% d" I6 L* _' v3 ]6 P
  W% Z* V; y) [+ K$ x4 N　　主料：西瓜几块，五花肉若干调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许

　　制作方法：

# X' y7 ]9 U( ]% g) p8 A3 y& M　　1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。

8 W$ ?9 A( d# [$ w! G: s　　2、将五花肉切成小方块。

　　3、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水。
- q* h! x& \# q/ F
3 C5 W+ e" q/ E" q% K3 Y+ h　　4、烧开后撇去浮末，转小火盖上锅盖闷，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。特点：瓜皮的滋味远远好过五花肉。

　　西瓜皮炒毛豆

　　主料：西瓜皮300克，毛豆200克调味料：盐、花椒、味精、糖、醋各少许

5 W* L4 u3 o2 R8 U8 S　　制作方法：
! Q! m1 e) y# Z( k9 z2 g
% v5 U7 m% f; q6 t　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。

　　2、将毛豆清洗干净，放入锅中煮，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。

) G9 e" W4 ]! h) N) |& f. ^2 z　　3.倒去腌瓜丁所出的水。
( M6 v( l' O- T! m4 R/ Z9 f
　　4、炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。特点：豆糯瓜脆，酸甜可口。
+ o* b; m. u  @6 E; m3 X0 ^
2 r8 v5 ?/ R* }+ {5 H延伸阅读:
- X! g1 z* S6 c( p6 ~3 z8 qWhere to Find a Job in Today's Market
; d/ |' F8 \! V" w
Omega 3 on our supermarket shelves

Green Tea Protects Against Cancer

. ]& H$ R- c6 Q  V# o2 ]Healing You Mind with Aromatherapy

kingsnake

唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
老婆吃了瓜肉我吃皮的。

小叶子

原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
& G9 P4 S' Z' v唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
  t3 w$ `* S3 ?" u老婆吃了瓜肉我吃皮的。

! n: e/ H$ J2 }2 H* x+ ]0 Y5 Y
( l  q. ^3 r, Q" U, e
宝都被蛇王吃了，哈哈

西红柿酸

今夜无语

好贴都收藏了。包括你这一篇。

柳川

原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
老婆吃了瓜肉我吃皮的。

3 X+ H" b! m2 C, A- z# i1 u, Z' D0 v那瓜子呢？

hhyun09

汽车金属表面的喷涂主要分除油--表校--磷化--电泳--挤胶--打磨--喷漆几个大的过程！ 喷漆之后需要经过挥发，烘干和强冷过程。一般烘干炉的温度在150度左右，强冷也是在100度左右的环境里面进行的！
& M' O0 Y; c- c4 w. I" c
6 E" R, b4 H3 h0 ~  M. Z7 C' M[ 本帖最后由 虎吼西风 于 2009-4-5 11:16 编辑 ]