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楼主: 半导体

[照片] 我们家的水煮鱼,做法+照片~~~~

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鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2009-3-17 08:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
挖,这个看着很地道。可是每次我用鱼柳作都觉得不好吃,决定只有鲜鱼才好吃。你这个有鲜鱼好吃吗
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2009-3-17 09:27 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2009-3-17 09:48 发表 ) t3 m! A  o# V- H+ n) R! N$ c
挖,这个看着很地道。可是每次我用鱼柳作都觉得不好吃,决定只有鲜鱼才好吃。你这个有鲜鱼好吃吗

) M& p- T# a9 d' `9 w
8 r# Y$ K2 K6 ?' Z* d, E" q想吃新鲜的,自己去钓啊。
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0 H; H7 j2 B4 y( m去湖里钓Walleye,这是我发现做水煮鱼最好的材料,用Fillet刀片成大片,精盐生粉略略抹点。
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1 ], x& T; n* s  A% R4 V6 D最重要的是要舍得放辣椒和花椒,浩枫卖的小袋辣椒和花椒,每次各用一袋。
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滚油浇上去,刹那间给孩子们呛的嗷嗷咳嗽,那才香,才正宗啊。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2009-3-17 16:10 | 显示全部楼层
原帖由 浪里黑条 于 2009-3-17 10:27 发表 6 ]5 w# C0 z" M+ Z! D2 g$ S/ v

4 y& l) j! O4 `8 p6 e) w6 E6 a; c; l) J
想吃新鲜的,自己去钓啊。
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去湖里钓Walleye,这是我发现做水煮鱼最好的材料,用Fillet刀片成大片,精盐生粉略略抹点。
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: J/ }9 ~: D. }. Q最重要的是要舍得放辣椒和花椒,浩枫卖的小袋辣椒和花椒,每次各用一袋。0 k7 L6 c( w9 H# g( T2 }

( |  {. G) z( M) m" }; \滚油浇上 ...

/ f/ M9 e4 O" G3 R/ ~; Y谢谢,但是你没有回答我的问题,我的问题,简单说就是:用鱼柳作和鲜鱼是不是还是差的很远呢?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-3-17 16:45 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 秋染红叶 于 2009-3-2 20:36 发表
, P/ X& v- f! s( o, D& I1 B; U  l! O. _% S' f- \1 Y/ C
) C4 t2 u  X9 |1 {, f
真能造,太费油了!我做的简化版水煮鱼,水煮肉片不用多少油也一样好吃。你这个好吃,但成本太高,又不健康。糟了,忘了先夸你两句了,我扭头跑了%¥#*~```
: \! j1 Y" \; X; ~4 O

( X5 D- K' S7 e, {5 A$ ^% T能不能分享一下你的简化版,不用很多油的水煮鱼,水煮肉片啊?
; @& e1 J) J, V$ k我不喜欢吃很多油做的东西,而且成本就是太高了哇,难道那些油过后就全部倒掉?还是吃掉!
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2009-3-18 13:28 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2009-3-17 17:10 发表
6 ^2 m: r3 G7 U) t8 D" F. _
0 M. G; c* G2 j( u  f; P谢谢,但是你没有回答我的问题,我的问题,简单说就是:用鱼柳作和鲜鱼是不是还是差的很远呢?
1 q. b8 e0 y3 o* D, l& \  U
/ I& L" |- P  q3 C$ n  P
很远很远很远很远,从多伦多到温哥华。。。。' n- I1 d* b$ d5 G
2 i- O! p- t' b
味道先不说,就是肉的质感也完全不一样啊。
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2009-3-18 13:28 | 显示全部楼层
原帖由 郭女侠芙蓉 于 2009-3-17 17:45 发表 5 H/ m0 l( w# F( ^

3 h* I  d' r& T' U% I) X% g
5 Y7 c# Q3 A* b) h" f0 Z) u能不能分享一下你的简化版,不用很多油的水煮鱼,水煮肉片啊?
- y  K" G! S1 z0 E+ r  Z% J我不喜欢吃很多油做的东西,而且成本就是太高了哇,难道那些油过后就全部倒掉?还是吃掉!
1 {. v' A' c* |1 ~  r  d/ Z

5 l0 Y3 E3 ?& p, D1 i一定要舍得用油啊,味道和成本成正比。
鲜花(52) 鸡蛋(0)
发表于 2009-3-18 14:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-3-18 14:15 | 显示全部楼层
鲜花(42) 鸡蛋(0)
发表于 2009-3-18 17:57 | 显示全部楼层
看着就好吃,只是用油太多了,吃完了剩下的油不要直接倒到下水道,可以装到袋子里和生活垃圾一起丢掉。不然太污染环境了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-3-19 11:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一定好吃,就是太费油了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-3-19 14:02 | 显示全部楼层
赶上我们那嘎达大厨的水平了
一蓑烟雨 该用户已被删除
发表于 2009-3-19 21:21 | 显示全部楼层
回头学着试试
鲜花(473) 鸡蛋(2)
发表于 2009-3-21 20:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
请问,那鱼肉是哪里买的,什么鱼啊 ?
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-3-22 11:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 三思 于 2009-3-17 09:48 发表 9 b" j2 w2 B# W: D2 s# n
挖,这个看着很地道。可是每次我用鱼柳作都觉得不好吃,决定只有鲜鱼才好吃。你这个有鲜鱼好吃吗

' ?1 _  I3 T& C- M1 n  T
/ |6 \3 a8 S% \2 `& K, d: _
  c+ j$ W- b4 {1 ?你什么时候来亲自尝尝不就知道了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-3-23 16:07 | 显示全部楼层
too much oil, what will do later for 4 litres oil? can you reuse those oil?
鲜花(79) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 20:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-21 00:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看起来比这边餐馆都做得好吃!!!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-26 21:57 | 显示全部楼层
楼主厨艺了得啊
! \6 m# J" p) F9 q, S* `莴笋头哪儿买的呀
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-4 16:08 | 显示全部楼层
很有卖相。好好学习。
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