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楼主: 半导体

[照片] 我们家的水煮鱼,做法+照片~~~~

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鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2009-3-17 08:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
挖,这个看着很地道。可是每次我用鱼柳作都觉得不好吃,决定只有鲜鱼才好吃。你这个有鲜鱼好吃吗
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2009-3-17 09:27 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2009-3-17 09:48 发表 ( x8 J8 y0 F. p$ A( u) `
挖,这个看着很地道。可是每次我用鱼柳作都觉得不好吃,决定只有鲜鱼才好吃。你这个有鲜鱼好吃吗
1 K* \$ p" F% D* R" U; f

$ j! K2 ?5 a! Y; G- O5 @; i# S9 e想吃新鲜的,自己去钓啊。
& `: k# [0 q' J( S& X2 {- h* O
/ T. G5 c. G$ b去湖里钓Walleye,这是我发现做水煮鱼最好的材料,用Fillet刀片成大片,精盐生粉略略抹点。
8 V0 @+ G( a" Y/ ?, W, I2 k$ t' i, }9 O% a' w  B! R
最重要的是要舍得放辣椒和花椒,浩枫卖的小袋辣椒和花椒,每次各用一袋。2 Y. I+ d7 p2 K' K
7 Y) s: G; I, P+ ?! B9 j$ N
滚油浇上去,刹那间给孩子们呛的嗷嗷咳嗽,那才香,才正宗啊。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2009-3-17 16:10 | 显示全部楼层
原帖由 浪里黑条 于 2009-3-17 10:27 发表
/ }" \3 u* z% j+ n2 Y
6 v; B! N4 h3 @: ?# i2 A( j7 @+ Z* D$ [3 o; o
想吃新鲜的,自己去钓啊。
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4 k' M0 J! M' `4 G, [5 S( v. H去湖里钓Walleye,这是我发现做水煮鱼最好的材料,用Fillet刀片成大片,精盐生粉略略抹点。
5 @+ V* C* b1 O6 c3 l! }2 h. {7 c" P& A+ w/ v8 g
最重要的是要舍得放辣椒和花椒,浩枫卖的小袋辣椒和花椒,每次各用一袋。. e3 _: d2 c1 H' k9 S$ C3 t

* y; u4 I  v, S9 c滚油浇上 ...

5 `+ r$ ], S: t" c5 b4 a* D谢谢,但是你没有回答我的问题,我的问题,简单说就是:用鱼柳作和鲜鱼是不是还是差的很远呢?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-3-17 16:45 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 秋染红叶 于 2009-3-2 20:36 发表
  T1 B  E' q- B" t) ^
' c* J5 s1 Y. m- h4 J# P. K3 D+ q* V! q' Z8 K( X3 ]+ c4 \
真能造,太费油了!我做的简化版水煮鱼,水煮肉片不用多少油也一样好吃。你这个好吃,但成本太高,又不健康。糟了,忘了先夸你两句了,我扭头跑了%¥#*~```
- ~& ?5 `3 R; e( \
7 r" W% b  E* T: Z- g  _1 t4 S
能不能分享一下你的简化版,不用很多油的水煮鱼,水煮肉片啊?# ^" G6 r4 v: k. B0 ~: G1 W* N
我不喜欢吃很多油做的东西,而且成本就是太高了哇,难道那些油过后就全部倒掉?还是吃掉!
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2009-3-18 13:28 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2009-3-17 17:10 发表 : i) S5 d, v! e3 ^

0 A% A& |$ H* Y- p谢谢,但是你没有回答我的问题,我的问题,简单说就是:用鱼柳作和鲜鱼是不是还是差的很远呢?

( B" S3 X  I) U. W: F1 f: M1 V7 f# b
很远很远很远很远,从多伦多到温哥华。。。。- K! D1 o0 d3 c( y6 \  F' U
  v7 I# `8 b- @& F0 S
味道先不说,就是肉的质感也完全不一样啊。
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2009-3-18 13:28 | 显示全部楼层
原帖由 郭女侠芙蓉 于 2009-3-17 17:45 发表 / G6 R4 {/ n& ^; c4 V; y% G8 F5 c

5 d: `* M( ^3 r* m) b" \8 G# J5 T( _7 C' n$ Q5 e3 o$ s/ Z0 o
能不能分享一下你的简化版,不用很多油的水煮鱼,水煮肉片啊?
# r2 e5 Y" I4 {( s我不喜欢吃很多油做的东西,而且成本就是太高了哇,难道那些油过后就全部倒掉?还是吃掉!

+ g. D' x: u/ z1 e. z( [$ E8 g2 Q2 n6 u
一定要舍得用油啊,味道和成本成正比。
鲜花(52) 鸡蛋(0)
发表于 2009-3-18 14:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-3-18 14:15 | 显示全部楼层
鲜花(42) 鸡蛋(0)
发表于 2009-3-18 17:57 | 显示全部楼层
看着就好吃,只是用油太多了,吃完了剩下的油不要直接倒到下水道,可以装到袋子里和生活垃圾一起丢掉。不然太污染环境了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-3-19 11:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一定好吃,就是太费油了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-3-19 14:02 | 显示全部楼层
赶上我们那嘎达大厨的水平了
一蓑烟雨 该用户已被删除
发表于 2009-3-19 21:21 | 显示全部楼层
回头学着试试
鲜花(473) 鸡蛋(2)
发表于 2009-3-21 20:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
请问,那鱼肉是哪里买的,什么鱼啊 ?
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-3-22 11:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 三思 于 2009-3-17 09:48 发表
) M* _# _6 q, J: X( o/ G2 h3 f# Q1 [; \挖,这个看着很地道。可是每次我用鱼柳作都觉得不好吃,决定只有鲜鱼才好吃。你这个有鲜鱼好吃吗
, ^9 S1 r1 y. U3 [5 h: Z9 I" x

  Z; }6 T+ `3 }( r4 A- O/ Y2 o/ V9 c5 Z0 D7 r+ P  Z
你什么时候来亲自尝尝不就知道了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-3-23 16:07 | 显示全部楼层
too much oil, what will do later for 4 litres oil? can you reuse those oil?
鲜花(79) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 20:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-21 00:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看起来比这边餐馆都做得好吃!!!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-26 21:57 | 显示全部楼层
楼主厨艺了得啊
# K9 X8 _1 S9 w1 r7 K! ^8 m莴笋头哪儿买的呀
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-4 16:08 | 显示全部楼层
很有卖相。好好学习。
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