: n, M3 b$ ^0 g9 `4 i 2 b: n5 |) H0 g, V$ c3 D : R0 o3 h4 S9 i/ {哈哈,三娘真是厉害,火眼jingjing ' I% K @% q6 L" M1 M3 u1 g3 Z+ k: r9 P# \1 z B
回想了一下加工的工序,问题出现在一开始; k, ~" G- d$ v6 U$ V7 Y, g" Z
1 I- k" [" n+ i' Z: d; S. q我是把肥肉尽量去除以后就剪成小块过水了,看来应该是先整张过水,然后再进一步去除肥肉,再剪成小块就好了,长经验,下次就知道了 5 S) y- i9 Z% g. Y. Z4 V& B4 U, V & F' q3 A$ W# n. i" g2 y [$ x[ 本帖最后由 半导体 于 2009-2-16 20:44 编辑 ]
# W K7 n2 X. f M) A: g$ z4 x5 w9 g再问问专家,我下次想直接放在洗衣房里,温度大概17.18度,行吗?四年前在美国时做过,我都记不起来了,就感觉当时把香肠晾在窗户旁边,当时还开着窗户。我想温度咋也得有20来度吧,记得那次干得好快。我心急呀,恨不得三五天就干了呢。今天发现香肠的某个部位有1cm左右的白色的东东,那难到是酶?