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发表于 2009-2-3 07:15
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家焖黄花鱼
原料:黄花鱼两条.(去鳞.开膛.), Z& @1 w. p8 A
: I5 K; c1 ?1 O5 r 配料:葱、姜、蒜、料酒、大料、花生油
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, T1 V; N$ P1 q9 { 做法:1、黄花鱼洗净改刀备用;2.热锅倒油烧热,放葱、姜、蒜.大料爆出香味。
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3.加入酱油、料酒烧开。( q4 }% L5 ~( I
! X4 z. U* e* [6 @% `8 ^1 w 4.把黄花鱼放入,然后加水(或高汤)。
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5.烧开后焖8--10分钟,加入少量盐、味精、糖然后收汁即可。
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一般做焖鱼都要放几片五花肉,以增加鱼的香味.鲜味更浓些。
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[ 本帖最后由 哈尔滨双福 于 2009-2-3 07:37 编辑 ] |
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