偶做醪糟了

轩辕无天

四川叫醪糟，湖南叫甜酒。
4 p6 m# o6 _$ I8 U1 p2 K" ~
. R1 a5 X0 v( N) |# X哇，真甜，真好吃:P:)

今天闲着

偶也喜欢这个。把你的房子说说吧！

轩辕无天

我是从家里带来的酒药。
7 G+ ]+ I% S9 i5 u先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中，可适量加入少许热水。然后扣上盖子，放到温热的地方（譬如暖气旁）放置，并盖上衣被（我妈就是这么做的，我记住了），等个3、5天就可以吃了。

三思

tnt有卖的。
3 W* G1 j+ p( I& Z6 X) ~
/ ?$ d+ z# E; ]5 H# D不过非要国内带的药酒吗？那你就太不地道了！这不是让我们看你眼红嘛！

竹帘儿

tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

竹帘儿

Originally posted by 轩辕无天 at 2005-4-15 10:35 AM:
8 w9 n' [& ]7 R我是从家里带来的酒药。
  ^% T6 _/ \9 H, D2 `. E9 k# {7 p先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中， ...

1 z3 L/ b& X  G* K. m7 ?
我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:54:
tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
# G3 D" q; V# k* @" S, v! S但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
- ]6 ?. ~5 h4 W4 ]# k" A' g根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

5 N- {* Z( p' o* z: ^+ O: s药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

今天闲着

平时我就直接买酒酿吃，没有自己做过。得要做一下看看。

竹帘儿

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
% Z7 Y0 t* U3 ^4 }药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

没 有 学 名 :(
你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
: [" D/ _7 a5 a7 V  {3 S: D( S如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
0 N0 g& g  H% j( V5 _我 就 不 信 能 人 如 闲 着  的 就 找 不 到 它 ！

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 10:06:
; \, o  o; ?0 D- J1 k! ?3 \没 有 学 名 :(
% t2 F& n4 y' _' E3 e* q4 X你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
我 就 不 ...

4 Y+ Q# |. i3 n5 s5 P唉！直接有能人指点，我还费那劲干嘛？有精力找你们打打架也好嘛！:P

轩辕无天

一般叫酒药或酒曲或醪糟曲子。
7 ~: D: x* D' t
我也听说这里的超市有卖的，但没注意过。我带的小球直径大约2厘米吧，一个球大约兑3斤米（也许多一点点）

轩辕无天

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:56 AM:
我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
; ]5 k. Q6 k# z, L1 j7 i# Y就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
& I, A3 F1 D7 w" `3 ^一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

( L! N; p! @0 _, q- J4 Q* b% w
) ^: u* t5 u5 o5 A7 e下回我试试

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 11:06 AM:
没 有 学 名 :(
你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
4 U& P) u9 P( \* X* s. m2 m如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
我 就 不 ...

有一种叫上海酒饼的圆球特好. 两公斤米用半球.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
& u- K" {) D6 Q  m6 i0 e* G药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

一定是上海酒饼了

竹帘儿

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 12:25 PM:
6 W: H! X5 s* W7 P3 c& n. q& A+ u' l 两公斤米用半球.

:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 11:26:
& o4 _4 I% M6 g( k一定是上海酒饼了

  z7 B# S+ A( }. M/ U& n7 V& {
( d1 O7 U5 J1 j6 J/ Q9 O% Y# J对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 12:45 PM:
$ A+ P) r# S8 M( o0 K:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

' {8 Y7 k8 k2 |  d7 k1 F不好意思,了,错了, 应该是 2 斤用半球.上海酒饼非常好, 在CALGARY是大妈大奶们都夸的.不知道这里有没有卖.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 12:53 PM:
; |' k! H$ }5 q, m对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

2斤, 不多, 放冰箱, 几天就吃完了.

梨涡浅笑

我做了一次长了绿毛，没有成功。