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环保及食品安全知识系列问答（三）——餐具和食品容器
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+ j( b) q! d. _* _. h$ T 问：我家厨房里有一口不粘锅，用它炒菜的效果很好，但是我也听到过一些
+ Y3 a6 Y5 ?# B9 t关于不粘锅的争议。那么使用不粘锅炒菜会产生有毒物质吗？" ^/ L/ }1 x3 s+ W4 y4 B9 d
" G7 {: H! m: P* l 答：不粘锅的锅底不粘食物是因为它的表面涂敷了一层聚四氟乙烯。聚四氟
3 L N( l* K0 b1 u' F4 s; ^9 q! a乙烯是把聚乙烯（熔点较低的塑料，常用于食品塑料袋）的氢原子全部用氟原子
, P" v/ t% u" N; B# u' F0 x! ?1 z取代之后制成的一种塑料。20世纪30年代一家美国公司首先合成了这种材料并把
" s( R% ?2 U! d: O% Q/ T+ i, ~8 x它的商标名定为“特氟隆”（Teflon）。聚四氟乙烯具有很优良的电气绝缘性能、
! H* j4 F7 ~- w2 l- |7 U% `它能耐强酸强碱的腐蚀，耐高温，而且其他物质很难粘在它的表面上。
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! h0 K4 B$ b8 J, E- D0 o! i/ p 由于这些优异的特性，聚四氟乙烯被用于制造不粘锅。它本身是一种化学性
. e! r. F |1 p$ k质不活泼的塑料，而且没有证据显示它对人体有毒。正常食用不粘锅炒菜应该不; T0 W' S/ g3 Y- y1 H! B' `
会对身体造成伤害。但是需要注意的是，聚四氟乙烯在260摄氏度以上会变得不
( _" r) |8 e$ l! ]稳定，达到 350摄氏度的时候会分解放出有害产物，因此不粘锅要避免干烧。; A+ @( l$ X* Z* F/ W$ [: ]
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不过，在生产聚四氟乙烯的时候需要一种称为全氟辛酸(PFOA)的原料，有一7 K. \9 d: S9 p" O4 u" y D
些证据显示全氟辛酸“可能”致癌。美国生产全氟辛酸的杜邦公司已经同意在未
: @. V. z# X" E* N来数年时间内减少生产厂对环境排放的全氟辛酸。在聚四氟乙烯中含有非常少量% G) e! C% S. p' e
的全氟辛酸，但是目前还没有证据证明这会对人体造成危害。) E( k- l& K+ z) V7 U" Y
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（编写：柯南）
4 c+ U- m0 Y' ^( I, P
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问：使用微波炉加热食品是否会对健康造成危害？1 F8 |9 c- p3 Y; ]
7 g' J% w/ \3 P 答：微波是通过电场变化让食品中的水分子高速旋转、相互摩擦产生热量来0 D+ P; a) d( `: T7 z
加热食品的，微波本身的能量极低，不足以使分子结构发生变化。在这个过程中，$ U! [% H$ w3 X) P8 k Y4 b
微波被吸收，全部转化成了热能，一旦关掉微波炉，磁控管停止产生微波，微波
- l# g8 j0 @: g; a( \7 f也就立即消失了，不可能“储存”在食物之中。因此用微波炉加热食品并不会产3 s, J" p8 K: K* n( S3 C
生特殊的有害物质。如果说用微波炉加热有什么坏处的话，那也是由于受热不均' x. L! |) P, h4 i
匀导致的局部过热可能破坏了某些营养成分。但是总体上来说，微波食品是不会+ T2 Z2 L$ R* n0 j' E2 _
对人体健康产生什么特殊危害的，与一般加热方式相比，它甚至可能还有某些益4 N! r+ n% j5 ^+ o' E: _$ O/ |
处。美国食品与药品管理局发布的资料说：“微波烹饪与普通烹饪相比，并不会. R2 q4 T) V& M$ x) C- B3 }9 f
降低食物的营养价值。事实上，用微波炉烹调的食物可能保留了更多的维生素和
) f9 u U% i: s+ e) J8 L微量元素，因为微波炉的烹饪速度更快，而且不必加水。”4 v; V. R, I) H0 Q' V+ R
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微波辐射能够加热食物，当然也能够加热人体组织。高强度的微波辐射能烧
^, o8 t! b0 m8 [伤皮肤，眼睛对之更敏感，有可能导致白内障。但是从微波炉泄漏的微波的强度，
0 }5 b8 x5 l/ S1 d" ~远远达不到这个水平。微波炉有多重保险防止微波泄漏。国际和国家标准规定，. L* k1 A7 X' v4 Z, I
在离微波炉5厘米处，微波炉的微波泄漏必须控制在每平方厘米5毫瓦之内，这个 Z! h; g3 R, k0 c) \* q
强度不足以对人体造成任何损伤，而事实上目前生产的微波炉的微波泄漏比国家( E5 L. X& S1 n
标准还要低。而且，微波强度是与距离的平方成反比而衰减的，在离微波炉50厘+ K, K O; A) s: x7 L& W* b; w1 s: ~
米处的微波强度只有离微波炉5厘米处的一百分之一。微波炉在正常使用过程中/ U$ F& }8 z0 ]7 w5 {
是不可能出现超标泄漏的，万一由于微波炉损坏而出现大量微波泄漏，最可能的6 `9 o( _$ i/ N
后果之一是让你觉得皮肤发热。4 r$ o7 l9 P( n# D- E$ `
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（编写：方舟子）( i/ n2 B' H0 o( P
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问：我习惯用塑料盒带午餐上班，在微波炉里热饭菜，这样做安全吗？
, u# b/ Q! i* P4 m+ u; d* b6 l0 r6 ]# g5 A9 _3 m1 _5 G/ C
答：用塑料盒盛饭菜在微波炉里加热时，要注意两个问题：一、塑料盒是否. s" P5 P1 d% v- t" t
能耐高温？会不会熔化、变形？如果会，是不能用来加热的。这一点很容易自己
5 }+ I3 X1 H5 R. O, D" U! Y; `判断。二、塑料盒是否会在加热过程中泄漏有毒物质？用来制造塑料盒的材料有
. f3 V# D! @8 U) C的并不稳定，在受热时有可能会泄漏到食物中，特别是食物中的脂肪会促进这个0 m" A V' S9 l! g E
泄漏过程。: S% _$ O8 B: g! s7 j( n
+ G7 U, u( V) z" Q4 w: l 不过，如果你用的塑料盒标明了“微波炉适用”或“可微波”，那就表明它
0 _- w; R+ E v) i1 \: Z) W可以用微波炉加热。一种塑料盒如果是“微波炉适用”的，根据要求在上市之前3 k; ~# N4 Y; d c J
应该做过试验，证明了在长期加热使用过程中，释放到食物中的物质的量极少，# h7 g! w2 H% g% }
不足以对健康造成危害。这种塑料盒一般用聚丙烯（PP）制造。
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如果塑料盒没有标明“微波炉适用”或“可微波”，那么最好不要用微波炉3 a+ T- M! J: F& G
来加热。例如，餐馆打包用的快餐盒一般是不能加热的。
5 E& y5 |6 E( N% U$ {5 X- G4 a7 ^" J6 P" c- b
在微波加热时，如果用保鲜膜遮盖，保鲜膜不应该接触到食物，以免熔化。
; ~; |) e: V/ ~0 Z6 Z( m7 a保鲜膜与食物之间应留有一定空间，并且不要密封，以便让热气散发走。不要用! ]; C4 @; O/ u+ z
微波炉加热塑料袋、塑料膜包裹的食物。有的塑料膜含有己二酸二乙基己酯& S, C2 {$ m6 k* D- Q* Z" i* B
（DEHA），这是一种增塑剂，能让塑料变得柔软。如果食物（特别是油腻的食物）- @0 U* _0 O/ ~" N6 j
用这种塑料膜包裹，其中的DEHA会泄漏到食物中，不过量非常低，比用动物实验
' ?# x$ x1 i, }; d测得的中毒量低得多。. x4 b9 H( `. V3 c( M
% i8 F& E- W4 g# m5 h
有人声称塑料盒用微波加热时会形成致癌物二恶英，这没有任何道理。所有
7 \% N, Z( G% K4 q6 t6 B的塑料盒都不含二恶英。在微波加热食物时也不会形成二恶英，因为要形成二恶, n9 t: P0 n) U7 m) k3 L/ @
英一般需要加热到370°C以上。# L: P6 C" H" ?- O' ]; B5 y
/ L1 P# T+ J- y9 _6 y 如果你不清楚你所用的塑料盒是否能用微波炉加热，最保险的做法是把食物
! \% f9 f3 x+ ^; i% E3 _转移到可微波的陶瓷、玻璃器皿加热。- o( z, i. a; j; k; r8 V6 S; _2 T6 \
8 `1 c) W% E- C2 o0 W: X6 ]（编写：方舟子）7 @0 w/ c3 l) M' Y% J1 q/ p0 J
! ]5 t$ N: B5 A4 Q( s, ~5 s
& y a2 Z7 Q5 f6 N% K! F. e% ~! ~. o 问：如果要用塑料盒存放剩菜，用什么样的塑料盒比较安全？
4 c0 y X) D; X1 v9 k
. S7 c2 K; N# T) J! s1 F 答：用来存放食物的塑料盒、塑料袋必须是用“食品用塑料”制造的。食品
; G, j3 c1 a: H7 ]! z2 `用塑料的纯度比非食品用塑料要高，不能含有有害健康的染料和再生塑料，不能
6 { u9 i7 J/ P' |' r; ]释放出有毒物质，要能耐盐、酸、酒精等。规范生产的塑料容器的底部有一个小2 R& X: ~; e* K2 R5 w. w
小的“身份证”，告诉你是什么样的塑料。这是一个三角形回收符号，三角形里: V& \3 C( }, O" ?6 V
有一个数字编号表明塑料类型，有的则直接注明塑料类型的英文缩写。几乎所有% C6 o6 j B) v% X
的塑料容器都可分成7个类型，用1～7的编号表示：4 C8 e( m1 Z5 `+ q0 L( v- v9 A
: i7 c! _7 }4 l. s2 r$ ^! \8 [
1号为PET（聚对苯二甲酸乙二酯），用于矿泉水瓶、碳酸饮料瓶，不能受热。) o9 V& j3 j" N# a
0 F* j c6 C# ?6 [2 q* V7 Z* ^
2号为HDPE（高密度聚乙烯），用于装牛奶、果汁。也用于装清洁、沐浴产8 P% C% u, s9 i# b J( [) T
品。: K& @# n ]& k4 j& O! P0 ~
: g( r2 X( S- r. u3 q2 K2 Z 3号为PVC（聚氯乙烯），受热时容易产生有毒物质，目前较少用于食品包装。! a6 H$ C% k [. ?$ Y0 r4 e% i% ?
如果用于食品包装，接触食品的内衬面必须复合聚乙烯等食品用塑料。
" n# M# j$ A; N( J% }1 y+ [
% F2 e u0 y% y! m" A& X( R; h 4号为LDPE（低密度聚乙烯），用于保鲜膜、塑料膜等。
# P4 I0 ^& g$ |5 y3 x9 I$ T. }$ {
- m. L. C x% ^% W 5号为PP（聚丙烯），能耐高温，微波炉餐盒、食品储藏盒一般都用它制造。
( p* v4 ^( _( D
( z( o2 S, x1 U9 } A- T. s4 o1 u& s 6号为PS（聚苯乙烯），用于快餐盒、碗装泡面盒、一次性杯子、塑料泡沫
$ O5 ?1 m3 ]# m: p# V等，受热会产生有害物质。
( a7 R* Z8 Y" _+ R' ~2 `
# w! N5 v; |+ L 7号为其他类，例如PC（聚碳酸酯），用于水壶、水杯、奶瓶。
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- }- P/ v; b3 s' d- ]& [ 三聚氰胺树脂主要用于仿陶瓷的杯子、盘子等。2 N# m+ T* C3 Y8 ?
; h) Z1 a+ [" n u 食品塑料容器一般是用“食品用”级的HDPE，PP或PC制造的，其中又以PP比
, R# Z/ M6 Y9 h1 W0 [较安全。
{$ E! A4 a t3 M1 U7 ?, \
& y' v; W& r1 w! T2 z: ]1 u 商场上有一些颜色深重的食品容器，大多是回收废旧塑料加工的再生塑料，
7 e( u1 o: c, U8 @为了掩盖废旧塑料的老化变色，加工时加入了有毒染料，不能用于盛装食品。
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3 u: w9 s4 |" V2 o1 Z: x' s（编写：方舟子）
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# t) H# ^) t( Q6 F' P
, w- C9 A& S( m8 E0 B! P3 G! t 问：有人说重复使用塑料瓶会致癌，真的吗？( i+ a* W4 V' c
1 G/ V9 |9 r7 \# l! Y 答：有的塑料瓶可以很安全地重复使用，有的则不适合反复使用，这取决于( ?% m4 y1 _* `) Z
塑料瓶是用什么样的材料制造的。
6 t- k& Q, C$ G, S2 _1 `' ]
. A8 k; |& a) i$ @9 Q 许多塑料瓶，特别是水壶、水杯、奶瓶，其材料是聚碳酸酯（PC）树脂，这
; l: K7 ^0 Y6 M种树脂由双酚A（BPA）聚合而成。这种塑料瓶在使用过程中会释放出微量的BPA( ~3 G8 l* T k8 f, N, z
到瓶内水或食物中。PC塑料瓶在反复使用、磨损后，会增加BPA的释放量。BPA能) w% a% W- }# t# x% i* G
干扰人体激素信号系统，有研究表明BPA能增加患乳腺癌和子宫癌的风险，并有
' C* f6 R# J6 o; H4 m2 A- e8 x C x其他健康危害。但是小剂量的BPA是否对健康有危害，仍有争议。5 u6 W) u/ h( z% x4 l/ b. {7 K* m
$ m) L3 l7 u, _ 瓶装水、软饮料的塑料瓶采用的材料是聚对苯二甲酸乙二酯（PET），如果0 w% O, R V+ a$ y9 j
只用一次是安全的。有一项研究表明，PET塑料瓶如果反复使用，会释放出己二
4 H# f' g: t: }# Y2 C; ?* Y9 v酸二辛酯（DEHA）。也有研究表明PET塑料瓶会释放邻苯二甲酸盐DEHP。动物实
# L1 d, N& U6 T+ G( [6 L验表明DEHP是一种致癌物质。不过，这些研究有争议。DEHA和DEHP通常用来作为( a6 P P. q9 f: w+ Y+ F
塑料的增塑剂，但并不用于PET制品，PET塑料瓶检测到的DEHA和DEHP可能是外源
: e* W) c8 F, j1 z8 E# @4 z9 V5 j9 z污染。另有研究表明，PET塑料瓶释放的DEHA和DEHP含量太低，远低于世界卫生: y, F' \0 b; p& N! C0 D$ M; I: C
组织的饮用水标准的限量。7 c& e5 u1 M0 H
3 q8 k9 c( i) ? 至于聚氯乙烯（PVC）、聚苯乙烯（PS）等塑料更容易释放有毒物质，不能" G/ S3 S$ k8 H. v) P
用来装饮用水或食品。. L3 b2 H% S8 s
) R. u6 b* E7 s( D
相反地，用聚丙烯（PP）、低密度聚乙烯（LDPE）、高密度聚乙烯（HDPE）& }2 Y' Q% z8 y- B* a9 i% E* n# P
制造的塑料瓶比较安全，可以反复使用。 U# r, d( r' f; H* H2 k3 j1 K+ O
3 t1 U; A. Z& }1 m) s* M
http://www.sodis.ch/files/Report_EMPA.pdf
7 X/ W+ M# N% \: L http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0043135408004168 I" }3 |, u: v" Q8 E% h$ K$ ^
5 x1 r3 N4 A9 y% g1 W' K8 Z" A（编写：方舟子）
9 O1 C1 Y1 o& U( \5 O& x- }) ~
, R ?, B& H: m; X0 Q- k& j; n( H/ p/ ?% ]( X
问：奶瓶是否会释放有害婴儿健康的物质？9 h# C. @0 B2 T
- T2 r: @3 x) C 答：有些婴儿奶瓶以及塑料水瓶是用坚硬透明的聚碳酸酯（PC）树脂制造的，
9 }2 D7 ?+ A% H; w3 U% V) {4 p3 W这种树脂由双酚A（BPA）聚合而成。此外，用于罐头、奶粉罐的内壁的环氧树脂: I) \$ w* p6 m
也含有BPA。少量的BPA会渗透到瓶内食物中。有许多项研究（主要是动物实验）0 R) Y3 Z2 q- z% }- e# k
显示，孕妇及婴幼儿即使接触到低剂量的BPA，也可能影响到婴幼儿的大脑和内
# u- t6 |, r7 g" |# u1 v分泌系统的发育。低剂量的BPA也可能对成年人的健康有影响，增加了心脏病、# X- Y8 \" ? n
糖尿病和肝损害的风险。《美国医学联合会杂志》在2008年9月发表的一份报告1 L9 R' I+ E8 h) Z4 F
称，英国和美国的研究人员分析了1455位美国成年人的尿液，在90％的样本中均3 P# w' E3 {% s& W6 C
发现低含量的BPA，含量都低于美国食品与药品管理局设定的标准。即便如此，8 w8 I# ]% S8 M9 y* g& K
那些尿中BPA含量较高的成年人患心脏病的风险是BPA含量较低的成年人的近3倍， k# {5 w8 d% ]& t
患糖尿病的风险是2.4倍。小剂量的BPA是否对健康有危害，仍有争议，需要进一; H# L! W* ]" m, l: F5 n) d
步的研究。
+ H; f0 k. I/ J, B' I4 j# c& M# o
有的国家（例如加拿大）已禁止使用含有BPA的奶瓶。做为消费者，为保险
, q) P; ~% M: {2 {( ^( I t7 b起见，可采取一些办法尽量减少BPA的摄入。给婴儿选奶瓶时，选用不含BPA的。
9 P0 O9 v/ G) a$ e4 | {那些坚硬、透明的奶瓶通常含BPA，而较软、半透明的奶瓶通常不含BPA。在遇酸、
9 X8 h3 [) c& J3 p4 ~* U遇热时，BPA更容易释放出来。因此，在选购番茄汁、果汁、碳酸饮料等食品时，& q. Y( j( w9 ~ @' _! d
不要选有树脂内壁的罐头包装，选择玻璃瓶、纸盒、聚乙烯包装会更安全些，也
: Q- l! q1 X! ]/ a; G5 H不要加热聚碳酸酯制造的食物容器。
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http://jama.ama-assn.org/cgi/reprint/300/11/1303( F" x; ]$ { k5 i# [1 a
/ d, j' U: L) X& m（编写：方舟子）& s. p3 l, O! _+ H. O" d6 N( C+ P
l# z. \# X& E a/ c' A- Y
9 h8 h! a( f5 x7 ~% U 问：为什么要避免用一次性塑料泡沫杯子？
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! i4 E7 r7 D7 z% C, ?9 P 答：一次性泡沫塑料杯子、盘子、饭盒等物品由泡沫聚苯乙烯制造，其原料* @/ X& H+ |/ Q9 G; m; H
来自石油，后者是一种不可再生的资源。泡沫塑料生产过程中会造成多种污染
% O, ?( x8 w7 y（如低层大气的臭氧污染），生成大量固态和液态垃圾。9 A- R+ y6 N6 O: e7 `
* N( E: ]" [3 s9 W, C9 w+ A* r% F 废弃的泡沫塑料非常难处理，尽管存在回收利用技术，但由于泡沫塑料很轻，
8 i5 T3 X8 ^; o. ?少量泡沫塑料就要占据很大空间，回收利用的成本太高。即使在资源回收产业相/ j- s6 y: ~9 X" L2 J
当发达的地方，泡沫塑料也往往不被回收商所接受。回收利用的泡沫塑料不会再
& F) w7 i( C; W4 T( j% y被用于制造餐具，而是用于生产填充物、包装物等。也就是说，为了生产新的一/ S, T+ M6 J/ ?$ b% F2 K
次性泡沫塑料杯子，总是需要新的资源，产生新的污染。* | J) F: H& \4 L
+ R1 [1 K5 r9 I: d* h. B$ w 泡沫塑料无法生物降解，它们进入垃圾填埋场后，在地下过几十年甚至上百
! K6 Y8 R7 h9 h$ D5 h& u& a年也不会消失。焚烧泡沫塑料会释放出多种有害物质，导致空气污染。在一些城- r1 t6 r& v# M1 {
市、旅游区和道路附近，大量被丢弃的泡沫塑料餐具形成严重的“白色污染”，
Q" `- I3 f, z2 y# [' g& R: i既影响景观，也降低土壤质量、危害生态环境。处在地面环境中的废弃泡沫塑料
; L0 n0 U- _7 {容易碎裂成微小颗粒，被动物误食会导致动物生病和死亡。
, w* s' c. Z6 `
2 i2 c9 X8 E" P http://www.thegreenguide.com/doc/ask/styrofoam2
# U6 a5 h4 Q9 f6 V- z& K% h http://www.earthresource.org/campaigns/capp/capp-styrofoam.html% \ t' u2 O6 x5 R0 y" W( G3 @0 w
# U+ a9 a7 s4 }0 S$ y
（编写：碧声）) e0 h7 O0 A" @. K. g; Y$ C
9 k5 P/ z' d6 }1 y4 ~0 n( Z( F0 L D- `
问：有人说一次性筷子不环保，可重复利用的环保。你同意这个观点么？试 s; W, A% C+ `2 A) ]- @7 `+ E
着算算总账，会不会换想法？
/ X+ S& y/ a7 z& m3 o, @- }+ [7 e2 l* g& A# {
答：如果不做一番科学的探讨，我们很容易被“一次性筷子不环保，可重复
, q( \. m0 D. n% l7 V利用的环保”的论调所迷惑，从而学习一些环保人士，自带筷子去饭店。
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- e2 n* A0 S# f- k 但是，细究起来，这个论调并不是天然正确。即便是可重复使用的筷子，还9 G) _1 H/ S$ o% S% t
是要对环境带来负面影响的。我们每次使用完可重复使用的筷子，还要用洗涤剂, }7 v5 w# _' L9 N. Q
和温水对它进行清洗，洗完我们一般还要用干手机或纸巾令筷子及手干燥。这一9 @ y; K# p! I, f) I
切，可重复使用筷子的倡导者一般是不会主动告诉我们的。他们说一次性筷子不
. h7 D+ J0 Z( o环保，主要理由是一次性筷子的生产要耗掉大量木材，从而破坏森林和环境。但/ J+ P6 r. t+ L5 e
真相是，用于生产一次性筷子的木材，有的来自木材加工的边角料，更主要的来. e' w4 a' F b- A/ K9 L. z, P
自专门用于生产一次性筷子的速生杨和生长迅速的竹子。有了经济利益的驱动，/ b* `. M! y( c! q2 v3 g: I
人们可以主动种植可再生的速生杨和竹子，并不会去采伐宝贵的森林。
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如果细算起来，一次性筷子不一定就比可重复使用的筷子不环保。; c$ O3 N2 K7 S @+ j3 x0 Y
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（编写：太蔟）) c! ~1 a2 ^. D) ]
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6 }" H) q$ @$ j# k! F8 @
问：买饮料、食品时，应该选择玻璃瓶、塑料瓶、金属瓶还是纸包装？哪一; l! F8 R8 l% p5 V" m6 m b$ k! f' L
种更环保？
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答：用这些包装材料各有利弊。
% X% s5 e/ l1 Y9 g' a# D. ~& S5 N- P. W2 l+ d) |3 p, C- R4 z
玻璃瓶的好处是适合于重复使用和回收利用，不容易因为多次使用而出现磨. X) y, @9 S! A0 u/ Z' c# ^ S- D
损，次数可以不受限制地反复利用，容易清洗；回收玻璃瓶已有较长的历史，有8 g+ m5 y' u' Y6 P; D( V1 V' T" v
较完善的回收渠道；玻璃即使破碎，其碎渣也可以被回收利用，在制造玻璃瓶时
t2 D' l" t, \通常都会用到回收的材料（碎玻璃）；玻璃非常稳定，不会泄露有毒物质到食品
7 `# w9 T. B' T" g7 Y: A0 P, K6 h中。但是玻璃要比其他包装材料笨重，因此就要耗费更多的能源用于运输和再加
% _" z" T; P' h工。
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塑料瓶的好处是既轻便又结实，而且可塑性强；原料便宜；能够利用回收材* V7 x7 o5 l. U- W0 z) K8 S
料生产，特别是PET（聚对苯二甲酸乙二酯，1号塑料材料）和HDPE（高密度聚乙. Y2 F: K6 X7 ], ]* Z( p
烯，2号塑料材料）。但是塑料的原料是不可再生的石油资源；难以多次使用；/ Z3 [+ K8 G* j, a
和玻璃瓶的回收不同，消费者不习惯回收塑料瓶；某些类型的塑料瓶，特别是混, m& f7 W" N+ o6 ^! P
合材料的塑料瓶，无法被重新利用。
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金属罐（铝或钢制）的好处是适于回收利用，能够被回收利用很多次而不会
- w* H5 H' Y9 V降低质量；比玻璃轻便，特别是铝罐更为轻便；由于原料较贵重，回收利用较受
: b' E- ^: K9 p; ~( N7 X重视；用钢罐装的食物有较长的保质期。但是金属原料的开采和生产要用到较多
. I K) a+ [& D% K5 z的能量和资源；金属罐开封后通常只能使用一次，无法重复使用。$ E0 l g) L1 o9 ?) P) C3 z# x6 {
, o7 A: T X5 ?5 K7 B# \0 R, T8 R ]( s 纸（包括纸板）包装的好处是可被回收利用；原料是可再生资源；轻便，可
- T3 _; p' J' q# t# u& v( C A塑性强；垃圾可以做为肥料利用。但是纸无法被多次回收利用，每回收利用一次
7 ]1 G& i* N9 \. q% O# q- W纸纤维就变短、变弱；用废纸生产的纸板通常不够坚固，能污染食品；纸做为垃
! x; y% E: T w4 Q- W; m: ]2 e圾填埋后，可被生物降解，有释放甲烷的危险。
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因此，很难笼统地说哪种包装材料更环保，关键在于做好回收利用。 `8 H* @# D2 ~# Q1 g0 \/ o! o: _
* P1 K- B+ L& A$ M（编写：方舟子）4 \/ f4 [ d0 k- c
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问：从环保的角度看，罐头食品是好是坏？% E% ?0 M2 s5 p* i# [
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答：因为便于携带和长期保存，以及对食物味道和水分的保持，罐头食品有4 Z* z5 \1 B5 |+ r6 G- T( m
它不可替代的一面，在军事和探险等人类活动中占有重要地位。我们一般所指的
# b1 z0 `! ?4 n2 j: p2 j. z罐头，是指用马口铁或铝制造的容器。生产这些金属容器，需要采矿、冶金、加4 l' L5 G7 m- C& r; C# |3 C0 d
工等过程，会因消耗能源和排放有害气体而对环境产生负面影响。如果随处乱扔
: S" P* e% e% C- J' a1 W空罐头盒，罐头食品总得来说对环境是有坏处的。/ a: d: [% u* y6 [$ P; m- _& J
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但如果有全面完善的回收措施，罐头食品对环保是有好处的。因为技术的进
4 M) R% Y2 t+ N4 G% g步，现代的金属罐头容器，比30年前的要轻40%。回收一个铝罐，仅需要从头生
( m0 B8 l/ g' S产一个新铝罐所耗能量的5%。如果是马口铁，回收可以比生产新罐节省62-47%的
7 u7 Z" J; A! T$ A- X) v7 ^. e$ ^能量。相比保存新鲜水果，用罐头保存更节省能量。
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（编写：太蔟） |
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狗仔卡
发表于 2009-1-9 13:24
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