严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～

方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
7 ~; ^7 p* o7 H有修改。

! G) d/ D; c8 c原料：
4 b/ n. \" d5 m; ^% u- x高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。
+ _; Y  Q) b  G' T+ B. o4 `
9 |  ]8 g: e4 C: y8 j1 @做法：
1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）

8 S! V3 J, G& ?8 k- d! r成品：



有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。

这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
$ {6 t9 b; M( c. g5 z& ]) I过分,给我吐出来!

6 |! G2 _7 p3 g# n% ]3 m$ ?* n我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表
$ x# z0 n( s* z; U$ I% m
0 s! ?0 d# J# B/ U( F! M我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

8 J( o- O' J3 i给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表
: o6 B! P* H& m( s. p/ d: m, }
; q% e( O2 e$ Q: J给你捶捶背。

' }, N- O2 J- F% d- t* i- t还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表

7 f7 c, o. T( s, J4 s- V。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

3 Z6 J; e7 o- c' ]( p# k不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表
! x0 G' B$ U) c5 G
还是你厚道～ 啊！

哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
; g: E6 P- x& l/ D) J
2 p: I$ \1 q$ T  q
5 D# D7 y% ~8 V/ F哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

" Q" \9 w0 y* Y2 @! X) V$ h这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表

不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

1 s6 i9 \) n  a7 r4 X不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
6 Q' j; o, E( i7 l7 B' @

3 o# v+ F3 m) a哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

, g0 F7 k2 m3 s4 }) q- r这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表
) d8 Y( A% [3 n% l: ~: u' ^
这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

# M$ G$ o* T! ^: Y$ S$ c* u
还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。