严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～

方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
, ~6 j' ]9 u' o) }& n有修改。
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原料：
高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。
! \0 h# K- K1 P
做法：
1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
2 }, P7 L: a. L' l% ~+ B5 n2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
! H! N3 q7 X8 g3 \0 I4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
6 u/ G9 h8 a: h" S# Q/ h7 ~（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）
) ^' N3 w2 |: R" v( o
/ H2 T$ N# v  d成品：
7 s- E4 B# y. l
4 N) g' ~. k/ B8 v# j
- q1 x/ c) K: H; o7 K: B
有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。
1 L  q) U# ]) N4 I- d" T3 ]
7 H# e* e7 e) n3 Y; i3 r这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
% U- J4 L) f+ e4 o; G4 u* c8 O, o真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

7 N8 u8 j1 j# b1 [妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
% T( ^  q  E( p( h' D) g不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
8 f  o1 C1 ]( O7 S0 D过分,给我吐出来!

0 {3 f' d' f* r" O* V- j* K我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表
4 `+ Z% Z0 s  `9 b. B5 c- p
% U; o) E- t& u$ Q3 a# T# j+ u我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表

给你捶捶背。

还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表
0 k) j; n4 L; ?9 C7 M
。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表

还是你厚道～ 啊！

1 F3 B9 z6 e+ i. a4 t5 T# a哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
9 e7 ~* R  Z  Y8 j/ j

哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表

3 o" ^2 X) |4 h8 [  N; I不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

/ d5 a7 Q+ Y  Z9 f* U不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
" I& |/ p' j0 P% [# g9 j; A- D6 N

哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表
" e- ^' \2 i( z7 ~
' l0 r- o/ {. n. d8 Y+ f7 h这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

$ u9 m; |0 s3 [  J* @# u/ {还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。