新年零食---香辣牛肉干

流年明媚

新年零食自己做啦，牛肉干来了！！！

蓝言雪

不错不错，说说怎么做的，我也整一个。

sumash

请赶快上做法，我家官人买了一大盒牛肉，已经放了2周了，我实在不会做，郁闷。。。

水晶思维

楼主哪里去了？快来说道说道阿。

sumash

我已经失去耐性了啊，MERRY333号，做法赶快详细教出来的干活，要不我背麻袋上你家打劫了啊

柳川

瞧这性子急得～～～
8 Y% M9 t/ Q2 G5 ?lz没来之前，可以考虑考虑这个方子：
9 \) Y% L" e8 L1 t1 z4 P  Xhttp://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf0100ao8u.html
# @8 x9 _8 z) U$ {/ P我做过，好吃得咬舌头～～

bingtong

好诱人,快快上做法哦

sumash

原帖由 柳川 于 2009-1-1 15:52 发表
瞧这性子急得～～～
* {; F; S1 `. Q& g* Alz没来之前，可以考虑考虑这个方子：
/ {& Q+ H* `* }" W6 V& E$ F- Ohttp://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf0100ao8u.html
3 [- o0 m5 y1 |, R我做过，好吃得咬舌头～～

8 P; l0 S+ ~3 b哈，谢谢姐姐哦，我还是做芹菜牛柳好了，我刚打电话问我妈妈了，这个好多汁，太麻烦哦，我妈妈教的超简单呢

冷傲云

求做法！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

流年明媚

对不住啊，今天上朋友家吃饭，下午就出去了，现在才回来哈。
% \: E8 |5 w  L) [: r/ b4 a. E
麻辣牛肉干做法如下：
牛肉一块，可以稍微多一点，因为牛肉损耗比较大。
; k1 K1 F* m1 j1 h/ x4 _1 d8 J# b步骤一：牛肉放在冷水中泡上2个小时，中间换水3次，除去血水切成几大块备用。
- [+ O, H# k. e- |1 q9 w. L步骤二：锅内放入老卤水（见川味卤菜 http://www.edmontonchina.cn/view ... p%3Bfilter%3Ddigest）牛肉块放入老卤共煮；如果没有老卤，就在锅内加水，将牛肉块放入锅中，放香料、拍碎的生姜、酱油、白糖、料酒同煮。煮熟后晾凉切小条。
步骤三：烤箱200华氏度，将牛肉干放入烤箱1刻钟左右取出，千万不要烤太干。
9 K8 D8 M: v( K' [5 s步骤四：锅内放油，这个油量可以根据自己的喜好来掌握，下辣椒面和花椒面炒香后加少许盐、酱油，白糖，下牛肉干芝麻同炒，翻炒均匀后装盘。

& A) K0 ^% \1 K) u: N最后找一个密封的小罐子，把牛肉干放进罐子里，想吃的时候就拿出来吃点，是很香的小零食！当然也是不错的下酒菜！

6 _7 |9 Y% s$ i% x[ 本帖最后由 Merry333 于 2009-1-1 21:51 编辑 ]

流年明媚

原帖由 sumash 于 2009-1-1 18:11 发表
$ R3 d) F  @) n' s6 G* e8 h
" d. ?8 m  u  \5 x哈，谢谢姐姐哦，我还是做芹菜牛柳好了，我刚打电话问我妈妈了，这个好多汁，太麻烦哦，我妈妈教的超简单呢

. b0 W5 f' m, o1 W谢谢妹妹的花，这个牛肉干一点都不麻烦哦！试着做吧！

蓝色闪蝶

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:33 发表

谢谢妹妹的花，这个牛肉干一点都不麻烦哦！试着做吧！

; ~- d- j* o! U7 H: v4 S* S你还说不会做菜，这个已经够强了！羡慕！

sumash

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:33 发表
6 j& B5 w5 T9 {8 |; _$ n/ ^
7 I( b; f' b, p+ p7 ^; X谢谢妹妹的花，这个牛肉干一点都不麻烦哦！试着做吧！

晕，我看你说的我还能看明白，不过文怡那个，有点。。。。呵呵～～我还有好多块牛肉呢，等过几天我再做哦，呵呵～～感谢你的RECIPE才对哦！

秋水怡人

小傻瓜

简直象卖出来的一样

beston007

小美猪

这个,给我来2斤~~

归去来

原帖由 sumash 于 2009-1-1 15:13 发表
我已经失去耐性了啊，MERRY333号，做法赶快详细教出来的干活，要不我背麻袋上你家打劫了啊

# m, o8 {$ N, i1 I" |) E( O6 q, `# q) _同去同去！

韩韩

口水！！！！！！！！！！！！！！！！

达闻西

馋死我了

evezhou

东南风

看起来好棒