跟风: 秀秀做过的面食和糕点---高手莫见笑!

ade

厚德载福

真是馋S人不偿命呀。

lakewood

原帖由 燕儿岛 于 2008-12-14 21:03 发表
太棒了，看着就流口水。那第二个是什么。能不能分享一下recipe. 谢谢了。

8 G1 g" X9 p# ~8 z0 q是烤年糕。方子来源于文学城的“翠花姐”，我稍微做了点改动。
  A; S- ~0 y; y- o【材料】
% d. V. V, ?0 a一.
糯米粉一包 16oz
发粉一大勺 （ baking powder）
素油 ¾ 杯  
鸡蛋三个
5 w; c# m( t% g# {4 U8 d( V1 ?牛奶两杯半或椰奶一罐 （我用的是一罐椰奶）
$ G. t% Y8 u3 k! g0 p# i: ~( ?% L白糖1¾杯（放一杯也不错，随个人喜欢的甜味加减）
二.
  X* u$ Y" R, w; ?3 k( a3 L红豆沙半盒
洋核桃或中国核桃，其他果仁，果脯都可以,按自己喜欢。
4 k* O. Y7 Q! q, Q% ?% r+ T3 ?" F我用的是碎杏仁。
0 v& p' _6 w' ]# A【做法】
将材料一混合，用打蛋器中速打两分中，再高速打两分钟，
9x13寸的烤盘抹油，散干面后倒出备用。
倒一半粉浆在烤盘里，
( _0 R. y3 O; _. P6 \用勺子分开放入红豆沙，再摆放些核桃。
然后加另一半粉浆，再倒入豆沙，再加碎杏仁。
8 z# G& v' {6 D" Q- n" R
375度烤40-50分钟，用筷子插入不黏为止。快到时间时，再撒上椰茸，再烤一会，时间不要太长，否则椰茸就糊了。
有时间的话室温谅凉最好，切块上桌。

lakewood

原帖由 assignment 于 2008-12-14 15:00 发表
好看，好吃！你那个发糕有方子没有？

' A& c" ~: v0 L, \6 {
. \9 A4 o( ?  ]5 G& r5 t也是来自文学城的Lucy的方子。同样做了点改动。
- J+ A. b* W' G[原料]
- L' Z" |6 v% T4 |4 i! v1。干料：
普通白面 (All-purpose flour) 1 杯
% n% `8 b' M, _- k黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1杯
# Q/ o1 H! q* i6 V% w糖(sugar) ½ 杯
泡打粉(baking podwer) 2 小勺
盐 (salt) ½ 小勺
( p6 G& |1 U/ K" {, T杏仁。（可不放/option) 1杯
2。液体原料：
& W  P  p6 {6 Z8 X; j: O鸡蛋 (大) 1个
牛奶 1杯
2 t$ v; e8 w8 {, f1 Q9 D/ j  ?油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯
黄油(融化) 1/2- -1/4 条
' J4 X9 X5 d2 P& y1 K# g
0 y# d4 L$ d3 V* e) {[做法]
1。将上述“干” 料放入一容器内拌匀。
2。另准备一容器放入“液体” 原料打匀。
3。将“液体原料”放入“干料”容器内拌匀成稀面糊。
4。将3。到入烤盘，预热375度。烤约45分钟左右，用筷子插入不黏为止。
  K5 S/ s1 k3 h9 N3 v/ X" P5。放凉后可以吃了。

燕儿岛

谢谢楼主给的方子。这周四我老公单位potluck.就带它了。也不知道能不能成功。

今天闲着

帅呆了，要不是看帖子都忘了还可以秀这个，一下子就心理平衡了。哈哈！

九_顏°

- -^ 厉害呀..

九_顏°

闲着在家没事做..正想训练做下面点呢

feesexy

好好吃的汤圆。。。
羡慕ING...

so_chic

请问有方子吗，太崇拜了

lakewood

原帖由 so_chic 于 2009-2-20 20:43 发表
请问有方子吗，太崇拜了

& p. b& j# W" C! t5 h! m5 k" ^6 O
. b5 ?( w  S2 r* ?. Q  ?2 a. G% H我也是从零开始学的.经常到文学城里的私房小菜去搜索想吃的菜谱,自己慢慢实践.

最爱猫咪

高手高手！

末班车顽童

我都饿了哈哈

九_顏°

lynne

junglebell

才知道还有个这么好的帖子藏在这里。

湛蓝

真不错，有心人！

雅馨