 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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发表于 2008-12-15 20:00
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原帖由 燕儿岛 于 2008-12-14 21:03 发表  0 F( i* S( O- R
太棒了，看着就流口水。那第二个是什么。能不能分享一下recipe. 谢谢了。
5 m2 }$ g R# a- A" ^
是烤年糕。方子来源于文学城的“翠花姐”，我稍微做了点改动。
# U l2 X7 X( G/ N【材料】
7 n2 ?# C/ f' [2 K一.
$ z) N7 k/ W8 Y \$ \' J5 B2 I糯米粉一包 16oz
' L0 |' k/ }3 l7 ~3 q发粉一大勺 （ baking powder）
* k5 H8 a" ~! R6 ] |: G% \素油 ¾ 杯
- ]7 R; F3 @. _% z* u4 F9 ]2 h鸡蛋三个
1 A+ \. K# A- b, P5 \牛奶两杯半或椰奶一罐 （我用的是一罐椰奶）
# ?3 N& P$ \7 x/ e3 l白糖1¾杯（放一杯也不错，随个人喜欢的甜味加减）
; r: f5 O" E7 w! ?二./ Z: D9 T" q/ ]+ n+ o8 b: `% A- p
红豆沙半盒) C' O8 f0 ?, j8 k9 Y0 _) T4 ~
洋核桃或中国核桃，其他果仁，果脯都可以,按自己喜欢。# w$ g! |: _: T2 p
我用的是碎杏仁。) r6 g! R& E9 s" X' J
【做法】
|& c7 _9 T/ }' F4 x7 s) L将材料一混合，用打蛋器中速打两分中，再高速打两分钟，$ U- F# p' v* e
9x13寸的烤盘抹油，散干面后倒出备用。, z, @1 u- B" U
倒一半粉浆在烤盘里，7 W7 ^' X/ N7 B* ]1 u. j7 e% r
用勺子分开放入红豆沙，再摆放些核桃。
0 Y' X) U; g/ F* T4 }! m, ]- G然后加另一半粉浆，再倒入豆沙，再加碎杏仁。
! t: l/ @& b/ e# q l2 i" i, P5 l- C; ^' [# r
375度烤40-50分钟，用筷子插入不黏为止。快到时间时，再撒上椰茸，再烤一会，时间不要太长，否则椰茸就糊了。
. w1 @' @6 i z有时间的话室温谅凉最好，切块上桌。 |
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楼主: lakewood
狗仔卡
发表于 2008-12-15 11:56
显身卡
