 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
|
楼主 |
发表于 2008-12-15 20:00
|
显示全部楼层
原帖由 燕儿岛 于 2008-12-14 21:03 发表  ) i" a m( S' p- s. U& Q
太棒了，看着就流口水。那第二个是什么。能不能分享一下recipe. 谢谢了。
' T/ \; T Z! R/ H6 T& l4 u0 v6 `6 d/ }; @0 E
是烤年糕。方子来源于文学城的“翠花姐”，我稍微做了点改动。
0 Z3 y F4 B3 c: a4 a; B【材料】
9 |! T/ M4 ^" O4 ^一.
$ G4 a- p0 F2 j' Y7 }糯米粉一包 16oz
3 u( d) y2 J$ T/ |( y+ o发粉一大勺 （ baking powder）
0 B: I9 |8 c1 l i3 T! x3 i0 U) R素油 ¾ 杯
4 b* S0 y: C; C' p2 y/ f9 N) c f鸡蛋三个/ _- _, `: \! A" j* D8 C8 }
牛奶两杯半或椰奶一罐 （我用的是一罐椰奶）
6 |& P. V; b; G$ `% Q白糖1¾杯（放一杯也不错，随个人喜欢的甜味加减）
4 R. K; s2 \, D: \$ V! f二.
$ G8 X8 `4 C! V9 `! A红豆沙半盒
) M V4 h( e5 i7 p/ e u4 J% _3 @洋核桃或中国核桃，其他果仁，果脯都可以,按自己喜欢。
" c5 S4 C0 s% G: n/ C) p我用的是碎杏仁。+ H% z. A% s, M/ }8 M, g3 P
【做法】
# l* B, a$ ]4 g& k) B. _( T( q: S将材料一混合，用打蛋器中速打两分中，再高速打两分钟，& f9 h) z2 a7 h! z) d8 B; B
9x13寸的烤盘抹油，散干面后倒出备用。
; K. n8 M8 t s3 `倒一半粉浆在烤盘里，8 m! o5 L, k( i) E, K
用勺子分开放入红豆沙，再摆放些核桃。
3 j3 x# ^- C# i* G8 i7 a! Y然后加另一半粉浆，再倒入豆沙，再加碎杏仁。/ [; L4 B9 ]1 G; {$ E: d/ D
6 V, R5 ]: M4 v- k- ^5 N2 G( F
375度烤40-50分钟，用筷子插入不黏为止。快到时间时，再撒上椰茸，再烤一会，时间不要太长，否则椰茸就糊了。' d5 b7 n6 F2 h) W6 a1 `0 D7 t
有时间的话室温谅凉最好，切块上桌。 |
|
楼主: lakewood
狗仔卡
发表于 2008-12-15 11:56
显身卡
