 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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发表于 2008-12-15 20:00
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原帖由 燕儿岛 于 2008-12-14 21:03 发表 
: g9 }+ H! x+ Y, ^% A. X太棒了，看着就流口水。那第二个是什么。能不能分享一下recipe. 谢谢了。
) r# M6 ]' l# w, ^, l
R0 V* k" C- O3 a' w是烤年糕。方子来源于文学城的“翠花姐”，我稍微做了点改动。
6 X* h& o0 O: N. r" V, j【材料】
! M/ \7 ^/ n( F6 N5 ^: R ^一.8 p- @, l" }# ?+ g k
糯米粉一包 16oz6 i& e. ?4 e* S5 y! H& h
发粉一大勺 （ baking powder） ( V- ^5 f# t- q- ]; P- {) S
素油 ¾ 杯 ; g2 i Z2 }) j9 m" @0 U
鸡蛋三个0 Y) s4 J- R: F" x5 x: n# F
牛奶两杯半或椰奶一罐 （我用的是一罐椰奶）
2 {# R/ U) u7 Y1 x$ M" q白糖1¾杯（放一杯也不错，随个人喜欢的甜味加减）" N1 T! M3 x; D; J7 S
二.
4 k" u* s/ o# W( z _. I8 o6 j红豆沙半盒% |% h: H2 p- W @- a6 g. @* G
洋核桃或中国核桃，其他果仁，果脯都可以,按自己喜欢。
% l, u& k% e% a2 \我用的是碎杏仁。
0 m) U) I% K+ N% d# e5 k; A, S【做法】
) |# o/ L, J' m$ w6 e将材料一混合，用打蛋器中速打两分中，再高速打两分钟，2 P# e' m; ` w4 z4 a4 j4 H
9x13寸的烤盘抹油，散干面后倒出备用。
T4 u7 \6 S, v0 C2 T倒一半粉浆在烤盘里，
9 L+ |5 u3 L7 r5 T3 p8 C+ i+ f, w) O用勺子分开放入红豆沙，再摆放些核桃。
9 H' j) \/ d( S5 W/ u, ^然后加另一半粉浆，再倒入豆沙，再加碎杏仁。
, Y( p" q0 `0 y4 t: E0 M
# [: z* }7 K8 |375度烤40-50分钟，用筷子插入不黏为止。快到时间时，再撒上椰茸，再烤一会，时间不要太长，否则椰茸就糊了。$ w1 ~; s& [6 X, q/ \
有时间的话室温谅凉最好，切块上桌。 |
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楼主: lakewood
狗仔卡
发表于 2008-12-15 11:56
显身卡
