 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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发表于 2008-12-15 20:00
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原帖由 燕儿岛 于 2008-12-14 21:03 发表  ; ~( c2 _: R* o7 T+ s9 B; q# e
太棒了，看着就流口水。那第二个是什么。能不能分享一下recipe. 谢谢了。
6 ~! }6 r% e* u3 E" c p9 i
( \9 R' G% C1 i: N是烤年糕。方子来源于文学城的“翠花姐”，我稍微做了点改动。
& c; r' {1 z% Q【材料】
9 N+ @7 T6 `+ v1 x8 S4 S! k0 Y3 R4 y一.4 V; n2 v! _8 ]8 z
糯米粉一包 16oz7 F; c6 L, H; `! w: L/ h
发粉一大勺 （ baking powder）
& }& c4 e: }& x8 Y' F; T+ J) s1 u素油 ¾ 杯 & }0 q( |% A8 w6 |* z# N1 `! P" ~3 B
鸡蛋三个
' u4 K, f/ ^$ A9 x8 o牛奶两杯半或椰奶一罐 （我用的是一罐椰奶）& }1 s0 \" B5 x5 h" v0 L
白糖1¾杯（放一杯也不错，随个人喜欢的甜味加减）
0 t$ B) [, J7 n9 c% G6 Y二.# `+ K( d9 W7 T3 X8 f0 s7 V5 T# D
红豆沙半盒. a- G3 C |: A7 q
洋核桃或中国核桃，其他果仁，果脯都可以,按自己喜欢。
: k$ S$ E6 k+ a& V2 W$ [我用的是碎杏仁。
" W5 \) s1 \! x" U【做法】
0 w: o- _; t$ T0 A$ Q) G将材料一混合，用打蛋器中速打两分中，再高速打两分钟，
! e _- ]: I( G9 ~7 F H2 ? h9x13寸的烤盘抹油，散干面后倒出备用。
* O9 a- M3 y2 {( H倒一半粉浆在烤盘里，
* I4 } e0 F6 ]) f; V! L用勺子分开放入红豆沙，再摆放些核桃。
7 L6 g @) M9 o6 e! _2 Q然后加另一半粉浆，再倒入豆沙，再加碎杏仁。
* o# S) b) v0 g) |4 h- B) d/ W' a# X+ W0 I$ O
375度烤40-50分钟，用筷子插入不黏为止。快到时间时，再撒上椰茸，再烤一会，时间不要太长，否则椰茸就糊了。) b9 P, W! r. k* i4 q7 b+ U
有时间的话室温谅凉最好，切块上桌。 |
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楼主: lakewood
狗仔卡
发表于 2008-12-15 11:56
显身卡
