 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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* {$ H+ u% Y4 J) L! _6 d" k更多做法
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$ G# S/ |. ]+ x' K+ ^作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 + d2 {( k: V+ K' ^8 o, p) l
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 % ~5 _$ \) Q S3 v; `
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
. I( H: }/ V$ H( I5 s; V适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 & I3 `7 m* C, }5 B2 Y8 f) @/ u
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 ! _/ n: K. ~1 v: s; Y+ c/ y- u/ n
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% r* E; b# }7 Q+ F材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 5 H1 w* Z7 z: F7 t5 Z
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 " C7 a: h/ l, D4 V' C4 h8 M9 {+ B
鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
$ V7 ~) F$ ]' s s T7 n醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
- p9 g9 E2 K- K8 O! ^炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 7 `. w2 W8 C% K) d0 [3 J2 H
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用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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1 c& E. T* m. \3 Y% @4。 懒人做法:
1 K* r- T" A% S" N一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 # `" v4 ^5 ?; g7 A
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
3 L# P4 O$ |7 t% h% J4 S其他什么也不用 & I1 d0 R3 p' M& r" q; m1 U
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少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! o7 R2 F |: N9 R" t; ?
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
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发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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