 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
|
8 L5 j- g# i/ X% q& d/ Q' @' V可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
: ?) z) A( l- _! N7 `3 c
; ^5 n. k a) }5 J鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
% f8 Z' t# Y f- S3 C* p$ j* z( \- ~1 r4 ~' J, m8 s8 C
注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 " T, c" d5 x4 e: ~
* i" b0 f6 d c& } d7 _2 a
更多做法 ' h* l! h2 N+ b& s- Q) n
1。 % O: A9 I8 P4 w B' B
作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
. D7 v3 J4 ~- z( ^% W做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
" d K( Z) V }6 j1 o7 Q油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） 7 U/ f4 Y2 I- }9 a
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 ' z, p/ z: a. C8 Y0 y
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
$ J/ s+ ]8 X5 d- L( r
: h: H" N( l5 P ~& e1 ]2。 ( r1 P, i. L" Y5 Y: `/ Q/ }
材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
) c; A) m. y6 c+ H2 F- `' M! h作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 ; r: H B2 t: O6 l {; k
鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
. i/ U& i; |' ?3 o0 k( w) Z. Z6 Z醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 8 a) i2 _. V, |& @/ O8 b& v5 K
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 6 A# m6 w/ R) H+ F+ s
* k7 y- V5 n% X8 I9 |% {3。
8 I8 \( r, q% _1 G2 x2 L6 |& i用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. 2 e) L1 }, L9 Q" L
4 n; _0 `/ L d
4。 懒人做法:
& m/ J8 s4 V1 m$ N' `$ q4 h一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 % S# }$ t- V/ c2 G
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
( ?8 M& G; x6 h- @其他什么也不用
7 V* L& x& [% I. k% b! t* g9 U9 a% `: b7 l c/ v
少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! : ~! O0 [ Q9 f& O
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
|
狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
）1 M7 O6 P+ L w- A! h1 n
