 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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7 [* M$ ?- t0 ?* W J可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 6 U& M8 {2 c4 S6 @& t1 R
0 i% c% n( Q: ]1 }0 P% Z. B" x$ }鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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! _: Q* M) v p* f+ p更多做法
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: ]0 ]# J4 o, a6 _8 j- [' V' G作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
$ O V3 P. S3 r7 W做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
2 j7 h# q1 v/ a: U油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） 0 ^& x( z% l, S) X
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 % Q+ o" F: q( Z! d
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 4 ` T7 q1 f4 T$ ~. r
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2。
: H ~& n# o: x$ j( v8 j/ r材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
3 s" D- f" ~' K3 Q2 M& O ]作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
' q+ P3 }3 m0 g1 S. k0 f鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 + }$ \, q6 w! M5 t; Q
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
1 P4 ]5 L& P6 f. Q7 ?/ \: y% |炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 / R) s, s' H. J9 H: p
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用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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4。 懒人做法:
' i- G, ~4 E1 ~, c H/ n一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 . I# H6 S! n& K( M+ ]2 a+ J+ Z0 C4 Y
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
3 T& d" b8 K0 D) _/ s" M其他什么也不用 4 J" s. V# Z6 K/ ~0 H' ]0 B
/ y y% d4 M1 G/ Y- N) x7 n少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
) X% S) L+ e" H$ M) H. v$ L6 ]偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
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发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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