烘焙常用计量单位之间的转换

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[重量换算表]
3 d6 t6 s2 a  y6 S8 w
( ^: V4 @9 X' h6 R  Z
　　一磅=454克，一两=10钱，一钱=3.75克
3 J2 u* M, k8 r( q; ]; L6 @
　　一安士（盎司）＝28.35克


[体积换算表]
: G) K: a' o; f  L1 {/ E" c  O: Y$ N

; c5 d3 d% \' J/ B　　一量杯 =16大匙=235C.C

        一大匙 =3小匙=15C.C

( m% @5 j" G% n! V2 B        一小匙=5C.C
+ E  J5 }+ U7 c( {8 P: r! q3 t
2 p' w+ I+ D2 _9 z* J$ X        1/2小匙=2.5C.C

# k: S7 l) g8 }6 V$ p3 H[材料换算表]
% ]* [! V% X! a2 C1 o0 l
$ d0 ~, b. e4 D$ \, U( F
奶油：1大匙=13克 ， 1杯=227克=1/21磅=2小条 ， 1磅=454克
# q) E1 ^  F) G4 ]4 I  ?乳玛淇淋：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
2 Z. K* }! q7 {5 Z, F色拉油：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
牛奶：1大匙=14克 1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水 =奶水1/2杯+水
; c) ?0 M! ?. \) _7 r- C奶粉：1大匙=6.25克
蛋(连壳) ：1个 =60公克 ， 蛋(不连壳) 1个 =55克
蛋黄：1个=20克 ， 蛋白 1个=35公克
: |7 p6 H# X9 T! ~% o细砂糖：1杯=200克
5 X! l& c" I3 r6 |& [糖粉/糖霜：1杯=130克
7 G( V2 \2 F" K( i) U细砂糖：1杯=180~200克
粗砂糖：1杯=200~220克
糖浆：1大匙=21克
8 i* d6 {0 J  D% I2 l5 ?/ Q4 w- r绵白糖(过筛) ：1杯=130克
面粉：1杯=120克
: j: X) t/ W! x! J& E玉米粉：1大匙=12.6克
! B, W4 j" z% ^, d4 b可可粉：1大匙=7克
花生酱：1大匙=16克
蜂蜜：1大匙=21克﹔ 1杯=340克
碎干果：1杯=114克
' d) j. }- E, Q' ^, n' A葡萄干：1杯=170克
干酵母：1小匙=3克
. o( C8 @6 E3 E/ |( z1 f盐：1小匙=5克
　发粉(泡打粉)：1小匙=4克
小苏打：1小匙=4.7克
塔塔粉：1小匙=3.2克

柳川

点烦

挺有用的。