今天在协成买到的牛筋，正在炉上炖着

annie66 · 发表于 2008-11-29 20:59

$3.59/lbs，看起来很新鲜，只是上面带着一点牛肉，没有剔调。lucky 97也有卖，洗得白白的，问了一下店员才确认是牛筋。

annie66 · 发表于 2008-11-29 21:43

已经好了，味道不错，口感很好，非常香的四川风味的卤牛腱和牛筋。

beston007 · 发表于 2008-11-29 21:49

原帖由 annie66 于 2008-11-29 22:43 发表 3 c6 z. Z: r/ Y K; k9 y
已经好了，味道不错，口感很好，非常香的四川风味的卤牛腱和牛筋。

怎么卤的呢？

缠绵雨 · 发表于 2008-11-29 22:08

我每次卤完吃2个就觉得好腻。所以后来就不买了。不知道是不是炖的太软了还是怎么回事。

柳川 · 发表于 2008-11-29 22:43

强烈要求上照片和做法--吃不着过过眼瘾也成～

annie66 · 发表于 2008-11-30 18:58

一点也不腻，没有加油的。牛筋和牛腱也没有油。不要太软，要有嚼头的。

sumash · 发表于 2008-11-30 20:56

协成在哪里的说？还是以前在国内买到过熟的，不知道怎么做呢，楼主牺牲下嘛，感谢哦

annie66 · 发表于 2008-12-3 00:26

前面的几片是牛筋，余下的是牛腱，很入味，有机会请大家尝尝。

[ 本帖最后由 annie66 于 2008-12-3 00:30 编辑 ]

柳川 · 发表于 2008-12-3 10:04

lz，你不会厚道到为了给我们看照片，特意又卤了一锅吧？感动啊～～～
卤得真好，刀工也好呢。。。看得我都馋了，这个周末也去搞点儿牛筋吧，我冰箱里还冻着上次的卤水汁呢～

sumash · 发表于 2008-12-3 11:40

楼主，为什么不在LUCKY 97买呢？洗的白白的不好吗？大统华有吗？可能周末去西MALL买东西，所以想顺便买菜。。。

annie66 · 发表于 2008-12-3 20:09

原帖由 sumash 于 2008-12-3 11:40 发表 + K) p2 A6 H$ M5 L
楼主，为什么不在LUCKY 97买呢？洗的白白的不好吗？大统华有吗？可能周末去西MALL买东西，所以想顺便买菜。。。

You couldn't see if it is still fresh.

Someone said he/she bought it at T&T, but I didn't find it.

annie66 · 发表于 2008-12-3 20:18

原帖由柳川于 2008-12-3 10:04 发表
) U/ m) O& f7 s. P' c2 O, olz，你不会厚道到为了给我们看照片，特意又卤了一锅吧？感动啊～～～
m! k3 U# x5 P. T- B, L" S+ P2 M5 R卤得真好，刀工也好呢。。。看得我都馋了，这个周末也去搞点儿牛筋吧，我冰箱里还冻着上次的卤水汁呢～

yes, I did.

I am afraid that you guys will throw eggs on my head.

You know, I perfer diced, not sliced beef shank.

水晶思维 · 发表于 2008-12-3 20:27

怎么卤的阿，能不能说说，看着就好吃。

剑气满天花满楼 · 发表于 2008-12-5 12:11

原帖由 annie66 于 2008-12-3 00:26 发表
g- T5 X, y7 N+ c" r
" F& r/ e8 O1 {# d: m- S前面的几片是牛筋，余下的是牛腱，很入味，有机会请大家尝尝。

刀工不错

fatcat · 发表于 2008-12-5 16:08

LZ透露秘方

小叶子 · 发表于 2008-12-5 17:52

不错呀，快说说怎么做的呀？

点烦 · 发表于 2008-12-5 19:46

看来用鸡蛋吓唬人还有是有点管用的，哈哈，其实我从不给人鸡蛋，送你鲜花吧。

柳川是不是该奖励我一下啊？

原帖由 annie66 于 2008-12-3 20:18 发表 0 _& G/ T, D) H) O

* k. i% ^) ^$ y! Z; x- Q. U- I/ Y$ q+ @' l3 N- ]- b+ W
yes, I did. I am afraid that you guys will throw eggs on my head.( b" @: l3 a/ n/ l$ Q& c% t: c& `8 b

Z! p6 I' G6 V# r, ? JYou know, I perfer diced, not sliced beef shank.

overtherainbow · 发表于 2008-12-5 21:48

真诱人阿。。。俺也想做了。。

柳川 · 发表于 2008-12-5 22:06

原帖由点烦于 2008-12-5 19:46 发表
看来用鸡蛋吓唬人还有是有点管用的，哈哈，其实我从不给人鸡蛋，送你鲜花吧。& d% }6 b& c0 k% ?8 i& m" ]3 _
+ Y ^8 G. d/ h+ l. d
柳川是不是该奖励我一下啊？3 c0 W' {' F/ K# ]+ W' m8 K; r

, W1 O3 h; R2 E- C, |6 Z% m6 P

其实我有个毛病，名叫“选择性失明”。。。

xuwei00 · 发表于 2008-12-5 22:28

我想吃啊！我想吃！

点烦 · 发表于 2008-12-6 14:36

竟敢这样，小心砸你鸡蛋 ...

原帖由柳川于 2008-12-5 22:06 发表 # P) A$ L- j( J5 T: G

4 `% ?& r' k+ O3 ?" _. V, i8 u其实我有个毛病，名叫“选择性失明”。。。

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