家常菜品：番茄排骨汤(图)

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来源：中国经济网
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' T' X) h; @% {& J+ T) C　　主料：排骨500克(斩块)

5 K9 G& j( n  _$ Z% l　　配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许

6 M0 p, f' J7 y: v" n　　调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右

6 C' D+ k. f& _9 d0 x) {　　制作方法：

　　1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。
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　　2.排骨焯水后煲汤，约3小时。
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　　3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。
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) Z8 ]) G, [6 q6 ?/ F, Q. a! l　　4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。
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5 y& T  {8 y" C　　温馨提示：暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。
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& S! K( f  R5 I; E' j; V) m2 R9 H: i　　小窍门：番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。
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嗯，有兴趣试试呢。

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