家常菜品：蒜茸虾米丝瓜(图)

food510

来源：中国经济网


! M7 v5 |& @4 r  b2 \
$ |3 H4 J/ B4 @% C. Z6 L7 k: g6 M　　材料：丝瓜(2根，500克)、粉丝(50克)、虾米(50克)、蒜蓉(2汤匙)、葱花(1汤匙)、清鸡汤(1/3杯)

' V" t6 o+ ?* w　　调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)


8 U; f  j5 d1 Z4 A0 a, V* r
  J. \0 ]2 c* P　　1　丝瓜去角皮和头尾，洗净切成3厘米长的段；粉丝用水泡软切成两段，虾米用水泡软切成丁。
# f. U7 P! ^8 b. b
, G+ N9 I9 M7 L5 X/ c/ s

- k& R$ @3 V6 }% b2 e8 F0 w# d, u' D　　2　粉丝置入深盘中，加入1汤匙油、1/3汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3杯清鸡汤抓匀，腌制5分钟入味。

  w; b8 R- ^4 s  Z8 k% {
5 }+ C/ E! F" M2 m. Y4 q
; h5 x  j2 w  M- J! D1 f: l  ]　　3　将丝瓜段排放在粉丝上，轻轻压紧实一些。



# y1 [3 ^' ^9 }4 E# X: U9 [4 g　　4　烧热3汤匙油，炒香蒜蓉，倒入虾米丁以小火炒至香气四溢。

( o* c9 a9 }. z7 B# T. q0 M" @

　　5　将蒜蓉虾米舀在每个丝瓜段上，盖上一层保鲜膜备用。

7 d! s) `+ G# y4 h# U3 m* Z( k

* [* D  a# B' q0 n6 ]( w　　6　烧开锅内的水，放入蒜蓉丝瓜，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出撕去保鲜膜，洒入葱花，即可上桌。
) X3 R0 D. c  U

MY BLOG

美女厨房：川式麻油鸡(图)
3 t$ f* S' l( S/ n0 P( N
型男厨房：剁椒蒸芋头(图)

/ l# d/ b. s) M  z5 H1 ^美食推荐：稻香排骨(图)

美女厨房：黄金俏皮虾(图)