 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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来源：中国经济网 J' V. Z% F% N
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材料：丝瓜(2根，500克)、粉丝(50克)、虾米(50克)、蒜蓉(2汤匙)、葱花(1汤匙)、清鸡汤(1/3杯)! j" u- i: M3 K, q- E& t
, s* \" F9 h4 v: Y I. v9 y 调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
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+ j2 l( |+ t% @+ p9 C 1 丝瓜去角皮和头尾，洗净切成3厘米长的段；粉丝用水泡软切成两段，虾米用水泡软切成丁。9 Q J8 i& }, Y/ n/ b! ]/ {" I3 Q7 l
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2 粉丝置入深盘中，加入1汤匙油、1/3汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3杯清鸡汤抓匀，腌制5分钟入味。% |( e( y+ A2 I u+ x
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3 将丝瓜段排放在粉丝上，轻轻压紧实一些。( Y. ^$ {- r/ i R+ j0 U6 [+ F; s
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4 烧热3汤匙油，炒香蒜蓉，倒入虾米丁以小火炒至香气四溢。
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7 i/ E; V8 v. [! b8 b 5 将蒜蓉虾米舀在每个丝瓜段上，盖上一层保鲜膜备用。$ R8 m/ K4 ^ r, V
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6 烧开锅内的水，放入蒜蓉丝瓜，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出撕去保鲜膜，洒入葱花，即可上桌。/ |- E7 a, v& y
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发表于 2008-11-18 21:26
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