找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
1 N  d; E( E. w/ L" U　　主料：红薯
1 ~6 m  S/ S9 Z7 e% I2 n8 j/ Q　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
/ \9 `; ~7 [: c0 `! N　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
$ b9 X4 \+ ^, {, v" G  S5 {　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
/ g$ o8 ?3 }0 }- @3 w　　做法二：　　主料：红薯
( @+ q  ]( A. Y# l% ?0 o& E" k　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
3 I1 I! V$ c7 f/ u- C% K- l　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
4 \" t& G; _, D1 A4 ~( B$ p　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
) B& i# @2 Q' z& j0 x/ ]3 n& ]　　
" L- S, c: e& n  a3 l& R& ~4 _& T9 C　　做法三：
8 Q* P- j# l6 V　　用料：
5 u/ ?% b( X' P- o　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
) ^2 A0 ~, k6 b" S　　做法：
* N0 J& O8 C. Q# ?' |　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
" T5 C1 m! I+ w+ m9 s' b! v　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
$ h7 ^( o" p- a　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
+ G1 s5 t* _4 M    做法一：
$ {! \4 V& x3 J6 `　　主料：红薯
& z: J+ B" u7 W. C! T2 |　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
* U: e! G7 V$ e( w% I, y' m2 }5 p2 z　　烹制方法：
# |5 W* U% p" {　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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