找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
" m# b/ T* e. N. i0 L' a9 n　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
2 ^1 T, Y! `" V* I, @4 g* i　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
8 q: v. Z  K* K7 ~5 j　　
　　做法三：
5 ^1 p8 T: O6 F! v: d: m* g　　用料：
5 x0 _3 }  C- M9 [: q$ n. M$ Z　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
; @6 v7 t8 I7 ]1 J　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
. v# ~5 C4 u1 ?6 d: W. g5 K9 @4 _　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
' {0 n) o! Z) ~8 n1 X　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
) G- i! x, P% ]$ N( \$ B- m9 ]　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
0 m' @5 |/ B! _9 F! g- ~3 L6 a　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

1 A2 l( ]5 Y  k9 A