找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
6 E5 F9 D& S, l$ U- r　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
( b/ d* N3 t  n7 H# ~( g' U　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
* m3 k* p0 L1 S　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
, \2 Q: j/ J2 F: B: R) x　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
8 A% p. W! l. _　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
& f8 F- @) b7 S2 n; U　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
' r$ E$ q$ p$ P' J+ }" l& B　　
1 @; q6 e7 |) V  y2 L　　做法三：
' Z/ q4 L! m& u; d- i6 L　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
/ k1 A/ R) J% x) a9 d　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
1 V/ A0 ^  r! b2 M+ z  n　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
/ f& C4 \' ?. x9 j0 D　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
2 d9 ~# V" ^$ B$ M- x' F2 H+ k　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
# \! c+ ^4 A. o: G2 T) d　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
　　主料：红薯
) n! L8 g( O) ]: j　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...