找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
2 S4 ^: l1 c* u' r　　主料：红薯
' g5 M- E( Z  l) o　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
8 n6 P6 N/ b: w4 h　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
  B$ c# I' _& N　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
8 r8 Z( R8 D6 f* H# i　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
0 ~* U1 J8 ^. f( t0 U　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
　　做法三：
　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
+ I: ^0 T* |+ J7 j　　2、糯米粉二两。
* y7 \. H7 U' M　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
7 O3 P4 D% v' C2 D1 z5 p0 W/ a3 K　　做法：
! d% V  j% }- N9 `　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
: c, a2 v  ?' \. E7 n$ S　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
: A8 U2 v4 @+ i- e" H　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
! s0 P& C6 o% O% D8 V　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
3 P6 Y4 E7 E; I2 U: E2 k5 g　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
( y' E8 y% ~$ v% {  v    做法一：
: u* d; @& @2 `* p　　主料：红薯
& q, ], h7 v1 ]5 ]& X6 l　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
, t, Z- q8 D! E) f* |　　烹制方法：
" `1 A9 a9 N- j, J/ \$ `+ @　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...