找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
9 Y3 K8 _* g" U　　主料：红薯
# v8 |) ^6 I' [: D( B1 m9 k- f0 i　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
; X: q2 j3 G) P+ s　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
0 O% s5 U  b1 u+ N2 {3 g' S　　做法二：　　主料：红薯
6 _5 Z$ D- ]' P- }& G4 O! A　　辅料：糯米面
% |3 C$ c5 Z: O/ g$ n9 d　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
7 C' B. X, I% D3 M4 Z- L6 ^, u) d　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
　　做法三：
/ j" c& D5 Z; J* K/ q　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
6 U- ^. b/ o' x  [7 S) D, P　　2、糯米粉二两。
  M: n' S. |, ]9 T9 X, h% K' Z　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
% n' u- q' l6 V7 l  I$ d　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
" J  Z8 Y2 Z2 m. k/ H0 y　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
  l4 f, M& f/ g: a/ _% X, e# r4 S　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
8 C) s. W8 {# L0 }2 i8 h: ]+ B　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
$ U( x% @  g5 B; L* g　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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