找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
4 S  ~6 R6 |, i0 C) X2 V# k& C　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
0 X* [0 G  n) U. `　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
% j+ \3 R2 _7 i+ X0 ?" D/ T8 w- N　　做法二：　　主料：红薯
/ S# F$ z: j8 `3 Z/ Z, g) e　　辅料：糯米面
; _& d; ]8 P; z) J1 I( e　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
7 H- ~* c- ?1 i5 m! Z" g　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
$ [# a9 [2 B- j0 \8 z　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
+ h! O) H- _* L0 M　　
　　做法三：
　　用料：
0 m1 m( r  l' J8 q8 g- I　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
& r* q. M: z  F8 T4 c+ t　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
; ~" f/ u1 s7 x# `9 p; t0 ^) @　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
4 M/ M1 H& @: Y: |1 U$ l& j& b2 R　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
& ?$ i+ q% k9 O8 @# a  A　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
2 H- {; ]$ s% K9 q  w! m　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...