 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:% P6 T( q2 l0 @0 N, J2 i9 J" w+ A
1.有点烤糊了,
# m9 H4 b# i r* L, S0 E' K4 k2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!3 }( Q+ X: q, K9 l/ _' G
3.样子不是期待的. V/ |; z+ P5 X' G. }( K/ \9 {+ s: t
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!1 A* U8 i, O* M$ v, }8 @5 \
' L, [5 I. }1 k7 d F: n% W8 ?/ a+ J3 }
' o5 ]+ B- ~: h/ [
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
+ q2 N) w, T, Y, ?& g Z0 B. Y原料:
7 Z4 V+ a* o3 t s400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
: G% k; K$ E7 G7 E5 z" ?步骤:; N* d3 K' J! H7 L9 ?9 s
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。, e4 C% N" x0 J: ~; b
加入融化的黄油，接着搅。。。2 b, ?0 L: x/ I' }1 y) i$ l
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次8 s1 }4 ~! y9 |9 Q
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟' S$ ?) i4 P3 v M0 \1 f* h
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
