 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:! H8 n3 w, |1 i* T' J6 v
1.有点烤糊了,: x4 @/ L3 Y! Y. Y; `) _' \
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
/ r% J+ h/ q, `& D3.样子不是期待的.. H# B3 k+ y8 y; Y# X% L4 g
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
( z; s/ C- t& v! C" [
0 g2 }$ H: W- U: O
# x7 z9 I1 i, n! m2 p6 p5 V2 r
. P2 r1 ^! o" Q- ^方子是转贴的.个人人为做它太费时间!2 g% k j, a* F: o- P. J# D: ~
原料:; y6 V& B- k1 O1 L% d
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
6 `* |5 t; k4 ]3 Z7 }4 p步骤:) g* J$ Q3 d0 J/ r6 @
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
/ O( ?2 k8 i3 E. [加入融化的黄油，接着搅。。。7 L9 t$ ?8 l; w
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
2 r/ g# \3 V9 @/ m) }- C3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
) R+ _" o6 `$ Y4 g2 ?4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
