 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:, M! [& U1 B1 U k3 h! w
1.有点烤糊了,
% L) E; R/ p$ Z% L; _+ @8 r4 x2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
( L' R, p' H7 O m1 {3.样子不是期待的.' z$ l: M$ @8 p+ F% j3 e' A$ l
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!2 `$ I; P. s3 G6 m; g: m
1 U! }0 M3 H; ]- t O
$ G+ W* n2 Q2 O3 }+ n* k" e1 j& `3 L e, i4 ?
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
8 G! s( d: ]/ B% M% R原料:5 j8 ~: s2 K3 r8 g9 }/ W
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
) y7 u; s" u' z; K0 J* m: s步骤:: R: i/ s8 J' ?7 Q4 j
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。: p- A2 A. z7 g- l
加入融化的黄油，接着搅。。。& J1 t, n& k: b( E0 n+ r0 Z) E+ x
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
$ ^5 y# l/ C& M5 N0 l3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
3 v5 B4 e! `( T- I: V+ N4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
