 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:* w& F0 Z$ D D$ W" w
1.有点烤糊了,6 x$ h, L7 \" R& |* }
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!( V- ]# ~) w2 U' t# X& L, z; {& o
3.样子不是期待的.& z% p" M( N$ j" v3 p: p
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
* ]% |8 Q! A5 n; T- l
) p; F `6 _1 I- \" v2 S8 K1 K# c! S i
, e4 ]/ B- k) Y' d0 j# u& Y( _
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!# Q: S. |% {% `! `- p
原料:
5 d* \6 g2 \! d2 \' @- ^400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺5 \/ d8 s# ?, @+ p( s1 f
步骤:
( T% y, D) h. e1 L4 R9 k5 w8 f% r1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。, e/ I' T1 P! q4 f$ E
加入融化的黄油，接着搅。。。1 x/ K- O6 e2 W/ r6 i& {* g4 \
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
. W1 A( T/ i& |+ ^6 w, H3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
1 @% J, D5 e5 @4 N! m2 Q4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
