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失败了的椰茸面包!

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鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-20 21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
失败了的椰茸面包!
HPIM0596a.JPG
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 08:15 | 显示全部楼层
看着非常好啊!
$ |8 h# T0 v  V& j! @9 H% E- W8 W) }2 _$ W; R( C* o
ps:我现在不能加分,稍后给你补上
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 08:48 | 显示全部楼层
Originally posted by lakewood at 2005-3-20 10:35 PM:) x  D; t6 @* ~9 Q1 s( X( @4 |# I
失败了的椰茸面包!
  B; h" a, [; u3 \* W* z
都比我做得最成功的还强!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:33 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
很好啊!一家大小都做出来了。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 10:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 11:33 AM:
3 ?5 L8 h" y  t+ E9 U很好啊!一家大小都做出来了。

+ ]# ]0 K, o* ~- v7 r% k:lol::lol::lol:
/ R& H8 [+ _  Y想起一句话怎么说来的? 祖孙饺子
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:38 | 显示全部楼层
我做的包子也是大小不一得“离谱”,LG说一点水平都没有。我说家里老爷子吃最大的,小孙子吃最小的。
( f7 v+ H( @  X7 g5 S+ V:lol::lol::lol::lol:
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 13:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 三思 at 2005-3-21 09:15 AM:
/ q4 @1 X1 z2 W: e看着非常好啊!% D/ ^  B% \4 q0 y
. v: A6 K8 o$ L4 q
ps:我现在不能加分,稍后给你补上

. r6 L( d* G* v6 w; @有点烤糊了,而且没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
7 `; b/ e3 N+ ^1 O- u% Z尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 13:59 | 显示全部楼层
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到,一般是圆柱性的小罐头。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 02:59 PM:
6 P" d' Y3 f  X炼乳在BAKING NEEDS那里能找到,一般是圆柱性的小罐头。
6 J/ o9 E1 E9 z2 P. X: j/ `0 P* K  h  M
找了,愣是没有看到,我就以此为由不想做.但儿子说,没有它,也可以啊.结果是这个样子,不是期待的.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 15:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
呵呵,我买了炼乳,能否给方子,我也试试?
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:54 | 显示全部楼层
Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:5 W/ j% r6 G/ }9 A- W
呵呵,我买了炼乳,能否给方子,我也试试?

# @/ v5 [9 X0 E0 a% \方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
) K# M( t: f! D& }
0 h- i3 P. a4 y) Q4 i9 K4 Y7 h; L. e' O- ^) ]' i
原料:1 k2 g1 N! h* E2 J, f! n
400G面粉,1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳,180ML温水,鸡蛋1个,黄油60G,糖 60G,盐1小勺! p2 e3 Y6 M! Q6 U! ?) R" d
步骤:4 H3 l! p( t' u
1.把温水分别分两份,一半融解炼乳一半融解酵母,混入面粉+鸡蛋+糖+盐,用筷子使劲搅,搅拌到光滑,大概需要10分钟。。。- J7 i' }; U6 s; `& p
加入融化的黄油,接着搅。。。/ J5 ?" S. d# S7 v' j! K
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜,发酵到面团为原来的1,5倍以上。。。然后再拍,挤压掉里头的气,压扁。。接着发酵一次,到原来的1,5倍大,也就是说这个过程得两次2 J& i) v1 @/ B6 ]" O$ t
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋+黄油+椰蓉+糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿,做好了,就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面,然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
- ^3 w7 H  s9 X( _: K# B0 B7 x4.烤箱预热200度,烤20-30就可以了。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-22 14:01 | 显示全部楼层
呵呵,看上去是有些费时间,抽空试试,7 ?4 h$ r( f& y1 H1 D! F
谢谢啦!
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-3-23 01:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着还不错嘛
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