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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 家有儿女----Raising Children › 失败了的椰茸面包!
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失败了的椰茸面包!

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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-20 21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
失败了的椰茸面包!
HPIM0596a.JPG
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 08:15 | 显示全部楼层
看着非常好啊！$ L1 C  p* c' p

. Z2 f3 a1 ]0 Zps:我现在不能加分，稍后给你补上
理袁律师事务所
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 08:48 | 显示全部楼层
Originally posted by lakewood at 2005-3-20 10:35 PM:* W  H: k3 D6 }9 u. O3 P: x/ D
失败了的椰茸面包!

+ A& R8 Y6 v  K9 p7 D都比我做得最成功的还强!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:33 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
很好啊！一家大小都做出来了。
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 10:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 11:33 AM:
; L; i! a9 U/ n% W9 \很好啊！一家大小都做出来了。

+ g' {, G  j! z% y4 V' k:lol::lol::lol:
8 ~) }/ F: Y! M1 R3 F' r$ L" q想起一句话怎么说来的？ 祖孙饺子
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:38 | 显示全部楼层
我做的包子也是大小不一得“离谱”，LG说一点水平都没有。我说家里老爷子吃最大的，小孙子吃最小的。
" T, I( P1 A" N0 S$ [: w:lol::lol::lol::lol:
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 13:53 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 三思 at 2005-3-21 09:15 AM:; E" l; Q" z/ O- G$ Z9 a
看着非常好啊！! K! H+ p5 V4 m, E: A
) X0 Y5 i" K/ E8 ^9 Q7 w) y
ps:我现在不能加分，稍后给你补上

, U0 _1 [# T% u. a2 A3 q有点烤糊了,而且没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!0 t5 ~* \% }" t) W' e- A6 Q
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 13:59 | 显示全部楼层
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:10 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 02:59 PM:
/ M/ }0 K$ B% _: V炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
& a) h- c! R0 o" _9 C
找了,愣是没有看到,我就以此为由不想做.但儿子说,没有它,也可以啊.结果是这个样子,不是期待的.
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 15:32 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:54 | 显示全部楼层
Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:
- c. Q+ z9 v3 z5 b- X呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？

& k1 L2 A: I2 {; e9 X- U  N# e方子是转贴的.个人人为做它太费时间!' B: S* E7 {7 s. l5 \9 ?
  h% n& ^' ]1 m
7 M& M8 {/ g" M3 [5 H# ?) _
原料:& |( X8 K: i6 F6 x/ I
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺+ c6 i7 }8 c1 w% l1 t: G7 g
步骤:1 b8 F& [- g% s3 X. r7 O
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。. m7 M5 ^( E8 S$ \: L2 P
加入融化的黄油，接着搅。。。
: H$ r; U1 M1 b9 B; d7 D2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次3 Q0 Z! I' {  L& P6 |1 X
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
* d5 \) p" L7 p% T- A+ h; j6 U4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-22 14:01 | 显示全部楼层
呵呵，看上去是有些费时间，抽空试试，
7 J$ _! y# I! V谢谢啦！
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老杨
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-3-23 01:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着还不错嘛
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