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解解大家的急- - 油条的做法
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材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母
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& d9 g$ Q" e% J) r }6 Q) g) @做法:/ [) g4 S: a4 b& u2 Z- ~
1、以上配料混合在一起,和面.6 w+ N# f3 E$ G9 |4 ]
2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出.( n. _& L, _" L o0 b) @+ [
3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印.
R" Q" U/ O+ R U. H# R4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油.
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- U% T# f, R) W家里的锅太小,只能做松软的“小油条”
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不是我的,文学城里的。
9 E8 w# b. Y+ I) z" T0 B5 b其实我的方法更简单,店里买现成的,吃之前回炉稍微烤一下就成。当然肯定没有现炸的好。 |
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