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解解大家的急- - 油条的做法
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材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母
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! y2 F- n: ?1 [做法:* D; M- Y8 V2 C6 u
1、以上配料混合在一起,和面.
0 o5 Z: R2 H' h$ ]" {/ Y2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出.! f# M' @# r4 ?, A/ V( t) I* e9 U9 ~
3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印.
1 {" A* `+ v% d. c% y* x4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油.3 j+ F8 B" }+ r( |4 j
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家里的锅太小,只能做松软的“小油条”6 I+ M+ W$ e( V7 F0 e
K o/ g. ~1 j' ] s0 [2 d1 W不是我的,文学城里的。
% e. r: o( x! O0 F/ K其实我的方法更简单,店里买现成的,吃之前回炉稍微烤一下就成。当然肯定没有现炸的好。 |
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