香辣虾的制作方法~

玄紫妖妖

美食DIY：制作香辣虾
) P1 z+ v. A8 S6 k( I
　　原料：活虾(1斤2两左右)
% P! o, `- A3 J1 [" S. L4 F9 ~, J
　　配料：土豆、冬笋、西芹、蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒

' x: N- T2 f  j5 \) y　　制作过程：
$ l; o2 A: K' Y$ W2 p
: t6 W, }; {9 q; b0 a- Z1 e! H　　第一步：把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，，各少许即可，放一边备用。

; c$ k" T+ V4 r7 Y' j　　第二步：把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。

　　第三步：支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒。

　　第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒。
$ A, u! g5 F3 p( s& p$ [" k% }
6 c, W' r" ^; E+ J+ d: Y　　第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。

　　菜品味道：此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。
/ V& W! q9 z! l3 O: w/ S( I
　　菜品特点：这道菜是地道的川菜做法，大虾含有高蛋白质，能够满足人体需要，还含有大量钙质，可以补充人体所需的钙，秋冬食用可以增强抗寒能力。
1 n/ c- r+ {% n# L
  e" `3 x9 Z) c/ f+ K9 [0 G　　注意事项：首先是蟹酱不能炒糊，而且蟹酱是店家秘制的，所以如果个人要做，可以用甜面酱与海鲜酱的混合酱来代替，试着做一道香辣虾吧！

2 W& B+ Z1 S. {! i5 Z8 D　　适合人群：老幼皆宜，但一般是女士的首选菜品!:)

玫瑰上的小蚂蚁

哪有活虾~

玄紫妖妖

如果要
( L/ h; N; J* _- B/ c6 r2 P' L* y活的?超市里就有~
如果要
6 Y- N' i4 h" m7 f5 D: W鲜的?恐怕在河里~

linda

linda

玫瑰上的小蚂蚁

lovelykid

顶！

longzhangcn

hao ban fa

活点地图

up

彩叶草

活得海鲜可不便宜~~上次涮火锅买了点小龙虾

sindowa

楼上的，小龙虾哪里有卖？

玫瑰上的小蚂蚁