妇女腐败餐我乱评

杜杜

天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!

悟空

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-17 11:47 PM:
; X$ ^+ N1 ?+ z- x0 q+ V7 X红烧鸡腿
整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。

! M: ]4 j. l# e7 a9 o! z1 @此美味做工简单, 太高兴了.
珍藏了, 多谢谢!!

悟空

Originally posted by 杜杜 at 2005-3-18 01:19 AM:
天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!

美的只记住滋味如何了.出招吧别让我们老惦记着

梨涡浅笑

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-17 22:47:
红烧鸡腿
: s# \: R$ |! V' U3 X整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。

6 d7 I, E8 c5 P" h5 ~这道菜不用加上汤或水吗？

九月

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-18 13:14:
这道菜不用加上汤或水吗？

, {; ?$ ]' f) \SORRY忘了写了。

梨涡浅笑

噢，THANK YOU，我明白了，想着这道菜也很好吃。

梨涡浅笑

Originally posted by 杜杜 at 2005-3-18 00:19:
& K$ \) p4 q& Z* b8 x% S天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!

$ d4 l% |/ m8 D4 E7 _+ p, U: w哈哈，正想着肠粉难道可以用春卷皮代替？:lol::lol::lol:

789789

回头让我家屋里的也跟着心灵手巧的姐妹们学着点.

悟空

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-17 11:47 PM:
: |$ z3 `& E3 N+ v' c* w红烧鸡腿
# n& f3 o' y0 c8 l- b! x; J整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，填汤，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。
8 B9 n) e0 k; |1 b
7 W' i+ m+ o$ b- E0 N[ Last edited by  ...

在缺少花椒的条件下, 昨天我的红烧鸡腿取得巨大的成功!从此家庭饭桌又添新谱了. 谢谢豆腐了.
6 ?) X* }- E$ T7 T* J+ b1 S! v# y
下午决定研制JUDYZH的五香牛肉和三思的石子头.

judyzh

Originally posted by 杜杜 at 2005-3-18 01:19:
天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!

不怨我们，是平常先说的。

annie66

Originally posted by 悟空 at 2005-3-17 11:39 AM:
- L3 a. U! ?/ [' e, U& K- _3 ^多谢ANNIE, 果冻份在哪里买, 英文叫什么?

, E6 @/ _- O$ I' |7 F4 k4 J. S
/ L6 S: l9 M, y: t6 v* H我在Lucky 97 买的布丁果冻粉，名字是：U-Can Jelly PuddingPowder 盒子上有中文名字，呵呵

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 05:38 PM:
! f1 o4 X* D9 D; @2 }% j' e- E五香牛肉（干切）：

1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
  F8 R2 e5 C3 S2 w2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

五香牛肉研制成功!! 我在Judyzh的谱上自作主张外加了料酒和花椒. 有个问题我切片的时候总切不好, 易碎. 不如Judyzh的薄,光整. 请JUDYZH指教啊.

梨涡浅笑

祝贺悟空“主妇新煮意”实验室成功研制五香牛肉！

: m6 L+ H5 M8 c# `* f2 O我猜牛肉易碎的原因可能是没有顺着牛肉的纹路来切。

悟空

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-22 03:53 PM:
3 |6 x2 i7 x- Z  X. M* l; i+ w祝贺悟空“主妇新煮意”实验室成功研制五香牛肉！

% |8 G  E. d0 t/ {( L  t# i  J我猜牛肉易碎的原因可能是没有顺着牛肉的纹路来切。

' g/ ~* \/ A! l9 r# L谢谢!! 向你们这些高手多学习致敬
+ O6 w) c; R; z+ K/ j, k
9 K- n( T' T: J. I+ B; V2 n我是垂直着牛肉的纹路方向去切的, 对吗?

芦荻

面对诱人的会议餐,浮想连篇......

judyzh

Originally posted by 悟空 at 2005-3-22 11:59:
五香牛肉研制成功!! 我在Judyzh的谱上自作主张外加了料酒和花椒. 有个问题我切片的时候总切不好, 易碎. 不如Judyzh的薄,光整. 请JUDYZH指教啊.

+ i4 J: C5 t8 l) _
悟空啊，要放在冰箱冷藏了以后再切，否则宜碎，尤其是热的。