妇女腐败餐我乱评

杜杜

天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!

悟空

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-17 11:47 PM:
红烧鸡腿
  x& A( ~' q! w9 H; S. C) n, r) I整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。

* c  d* ]1 |) h. p  s此美味做工简单, 太高兴了.
珍藏了, 多谢谢!!

悟空

Originally posted by 杜杜 at 2005-3-18 01:19 AM:
0 _8 U% k* Z, @6 O6 S6 r+ Z天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!

美的只记住滋味如何了.出招吧别让我们老惦记着

梨涡浅笑

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-17 22:47:
红烧鸡腿
整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。

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这道菜不用加上汤或水吗？

九月

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-18 13:14:
这道菜不用加上汤或水吗？

5 }3 E, P, }* cSORRY忘了写了。

梨涡浅笑

噢，THANK YOU，我明白了，想着这道菜也很好吃。

梨涡浅笑

Originally posted by 杜杜 at 2005-3-18 00:19:
2 O+ s3 Q7 n! I+ E天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!

哈哈，正想着肠粉难道可以用春卷皮代替？:lol::lol::lol:

789789

回头让我家屋里的也跟着心灵手巧的姐妹们学着点.

悟空

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-17 11:47 PM:
红烧鸡腿
6 T& h' `2 b" `9 ]1 q整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，填汤，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。
- A$ f- B2 I8 H4 ^  {* Y7 u/ n' x) t
[ Last edited by  ...

" d7 w% X1 C' n5 g- v在缺少花椒的条件下, 昨天我的红烧鸡腿取得巨大的成功!从此家庭饭桌又添新谱了. 谢谢豆腐了.
7 G% d' X0 U' k7 r
! R+ E6 D! `$ I: i下午决定研制JUDYZH的五香牛肉和三思的石子头.

judyzh

Originally posted by 杜杜 at 2005-3-18 01:19:
9 i5 c2 o7 [8 I6 a- [5 d4 Z# F3 f4 @, [天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!

, ]% Y7 Q, q9 j9 Z0 K不怨我们，是平常先说的。

annie66

Originally posted by 悟空 at 2005-3-17 11:39 AM:
多谢ANNIE, 果冻份在哪里买, 英文叫什么?

我在Lucky 97 买的布丁果冻粉，名字是：U-Can Jelly PuddingPowder 盒子上有中文名字，呵呵

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 05:38 PM:
五香牛肉（干切）：

8 \+ ~* G- P4 T: p! v/ k( s' j7 L1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
' T9 v9 z5 ]" O4 b4 q8 A! q8 b2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

五香牛肉研制成功!! 我在Judyzh的谱上自作主张外加了料酒和花椒. 有个问题我切片的时候总切不好, 易碎. 不如Judyzh的薄,光整. 请JUDYZH指教啊.

梨涡浅笑

祝贺悟空“主妇新煮意”实验室成功研制五香牛肉！

我猜牛肉易碎的原因可能是没有顺着牛肉的纹路来切。

悟空

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-22 03:53 PM:
祝贺悟空“主妇新煮意”实验室成功研制五香牛肉！
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6 H$ o( Y# ]4 F2 J, u7 m我猜牛肉易碎的原因可能是没有顺着牛肉的纹路来切。

1 S# w" E. e/ o谢谢!! 向你们这些高手多学习致敬
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我是垂直着牛肉的纹路方向去切的, 对吗?

芦荻

面对诱人的会议餐,浮想连篇......

judyzh

Originally posted by 悟空 at 2005-3-22 11:59:
五香牛肉研制成功!! 我在Judyzh的谱上自作主张外加了料酒和花椒. 有个问题我切片的时候总切不好, 易碎. 不如Judyzh的薄,光整. 请JUDYZH指教啊.

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悟空啊，要放在冰箱冷藏了以后再切，否则宜碎，尤其是热的。