美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
  J+ p  F% G1 o& ?9 i1 Z2 P- o- }1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
4 r0 N9 u+ q# ^2 k8 |( L8 ^9 b/ `2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
1 U: ~; x% C1 q1 Q& ]( g2 [3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
& K9 h+ n9 S2 W" x0 X材料：排骨。
" |& o/ A# @6 O3 W& q4 C$ q3 e3 L调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
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5 _- ]* t2 x' b, C  v; D1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
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3.将 ...

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大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
1 n* D7 U3 E, u8 K5 M$ Y$ V调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
$ Y8 |- l% U: B1 l; k9 z+ o2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...

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