美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
; b, b4 `& {$ V) I调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
3 y5 Q1 i9 C- i. x做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
( Z! V6 H9 e8 K2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
7 C0 Z2 Y0 [: n+ |4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
) D$ A- D7 r! Q, L4 T做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
  [( w. B2 [: [/ n& R3.将 ...

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
1 X( \, c6 N) W+ k  T0 b' b1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
8 G' S* w6 L/ X5 ~2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
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