舒心驻颜老火汤

lr_Daisy

菜系及功效：
美容菜谱
3 s: G9 s0 K- _# F0 x0 \制作材料：
( L; ?) h4 G" N4 P主料：羊尾骨（连尾）1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克
# X& v! F8 @2 S  F6 O4 A9 k; Y( p6 Y辅料：南姜2片,西红柿2个
调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油、麻油各数滴，盐少许

* @7 Z' V( [6 J做法：
3 L5 k) i& P: R. `(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。
(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。
6 }% ~( ?' s' N$ @4 q- P(3) 往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。
6 o7 B  t0 D1 M(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。
(5) 食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。
文章来源：北美（中文）教育网

[ 本帖最后由 lr_Daisy 于 2008-8-4 18:15 编辑 ]