消暑健胃补益美食——山楂莲叶排骨汤

lr_Daisy

制作材料：
主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
做法：
% N  i6 i2 C" T拣选煲汤用的排骨，
& `8 w- V/ Q+ ?, _洗净、飞水，斩件；
山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；
1 N4 r/ F, c) K' b% k" g新鲜荷叶用清水洗干净。
& r7 {) o# V1 ?4 i先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
8 z4 e+ M' L4 ~$ n* g. o3 B4 v7 T然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
. L9 c/ H! A4 Z注意：
由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
文章来源：北美中文教育网

emilyzhou

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流年明媚

关键是哪有新鲜的荷叶?

归去来

也没有山楂。

流年明媚

原帖由 归去来 于 2008-8-16 23:50 发表
* l$ t4 U* W, ?5 _. }) M5 b1 w4 G) U也没有山楂。

' ~( v7 \6 A9 T6 h山楂干是有的