消暑健胃补益美食——山楂莲叶排骨汤

lr_Daisy

制作材料：
6 L% R0 _" h/ r% N; Y主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
做法：
) r- N8 U" i  `& S4 w" B拣选煲汤用的排骨，
洗净、飞水，斩件；
( |9 h" ^) d) _) i山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；
# Z( F3 \4 F4 {" K$ k新鲜荷叶用清水洗干净。
先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
; L5 Q. W& n, u; ~2 Y+ f* o- \注意：
由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
文章来源：北美中文教育网

emilyzhou

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流年明媚

关键是哪有新鲜的荷叶?

归去来

也没有山楂。

流年明媚

原帖由 归去来 于 2008-8-16 23:50 发表
; R% Q1 Z" {. I! ~$ P% |3 q也没有山楂。

山楂干是有的