消暑健胃补益美食——山楂莲叶排骨汤

lr_Daisy

制作材料：
8 D2 b7 L: b/ ~+ N4 y+ [& E! T主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
做法：
. p- K- U, w5 [拣选煲汤用的排骨，
洗净、飞水，斩件；
5 f9 q/ R4 j2 ^1 t& C山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；
; d; Q/ i  F3 E% u- X) {! |7 `  k新鲜荷叶用清水洗干净。
$ s; R7 U" n% n# E  |  n+ X9 y先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
. G" L& t* P7 t" e! H然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
注意：
* O6 ~% w, F- N1 H2 H$ [由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
6 D# T; m  S+ T, Y: |文章来源：北美中文教育网

emilyzhou

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流年明媚

关键是哪有新鲜的荷叶?

归去来

也没有山楂。

流年明媚

原帖由 归去来 于 2008-8-16 23:50 发表
也没有山楂。

) Q( X( p5 R, j9 [2 P0 S山楂干是有的