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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

$ O: b0 l: a; Y8 }2 K菜系:家常小菜 ' L: k: t0 D5 X; f7 y( B# H  k! N- f
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
6 z& A- k3 B; {% W; L制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。0 E3 s; K) i' n( {
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白8 k9 B8 o4 V2 m& _+ _$ Q1 g
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色0 m0 V! J: F) e7 |/ y( V
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
: u6 w& N. [$ N. u5、勾芡后铲匀,起锅即成
# g1 P8 W& l* {6 q* ?2 w7 H3 x, \) X  |/ T( E9 e. U
% l8 Q8 p3 A# r% \) Q
本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
理袁律师事务所
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
大型搬家
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显6 L% P. ], w7 F

/ Q4 n0 p0 D% J; t& j  A四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
& g1 Z  @( q( F2 t7 Q8 @3 l
- N5 j0 V! q( e# ~5 |17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 " p% p3 U* l" Z
5 o2 S& r+ Y" }! j4 A, \
汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
% f5 a6 [: |# Z6 y; b, O
5 v( Q; L5 a8 x& D5 n# o1 j( s17时48分余震再次袭来 成都震# f) e7 t! y& Z
+ `, O" p( c, s/ U, v+ i( {5 ]
感明显
9 w2 ?* Q* T5 X" v( d6 N( o: o: b
, x4 p% e* {3 L) Q$ v- {
新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
7 u0 z* z) X5 u& i2 l3 w/ r6 C( o
6 r, d; Q- K* a)发生6.1级余震,震源深度约10公里。5 C! v. n$ y9 J; t" `

. e. x3 q8 J& K0 O& i9 }陕西多地震感明显
2 n# M" h4 `1 l% A8 b1 J2 Z, x/ @  s3 J2 g
西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东
/ w) e6 [/ M, f* `* |% T) I# s- O9 a( @+ _
经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。
, ~! H6 C. D- g, Z
6 p- f5 D4 U5 y重庆大部分地区有感
) Q% k+ n% i, e; _( q" r! d5 L( \3 t( w, X- M
华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
& V- \+ Y+ l# P( R# w7 u$ a$ p5 O* X5 Z& v$ x
定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 + f1 G- Z. a" Z

3 s3 D: W. u1 N" O据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
: p$ I$ h) L( R* ]. y
0 v0 Y( [5 p7 d震感。 : \3 P* Q" ^6 f2 g$ X6 d9 n

0 ^" y' y3 r  k. @, H4 B$ u# C( ~! n- G% K9 s6 k
下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 * O2 k/ g4 q/ A2 s9 M4 Z9 l- ^

: T4 u4 K3 z; ^* W7 q. y7 _+ n3 E近期四川余震情况一览# t$ L0 |' c5 R# q2 b

- O( J3 v( a6 w9 l/ l; ^( v据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发# Z2 l# a/ D  o" D% j) B  y
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生4.1级余震,震源深度约10公里。 + l5 O1 V+ d8 m; g6 P' U
( A* @) D, J  i5 X; @9 N2 C

3 r# Q0 z+ X6 w& ]* A, y据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬. z$ Z2 s& T' \) }4 ]' T

5 {4 H6 T6 _4 @) H- w- ^1 z/ m$ \4 f; d32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 ) ], c/ y. k8 ?/ M& e' A

6 z0 @" }# I: P2 c: i6 P' e3 A5 ^8 C$ C5 W* ^
据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生# F0 N# `2 z4 B8 w' j- A- ~
; N4 o+ g* k* X- u/ A
4.9级地震,震源深度约10公里。
  A, g8 ]+ R8 m4 g6 M3 i$ Q  P' n) R
* [5 Q% ~6 t7 e2 y" m9 s, e
据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬
' v, z8 i# H+ `9 h" n8 v
" y) c; l% h5 `. W" w, p2 W2 c) ?  }32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
' G; O! Q/ @- i6 ~$ v1 d/ ]! y2 _# F/ R: _& s: J. A5 z7 I: p2 `
菜系:家常小菜 & b* q! ~- v4 n% j6 }2 m3 v3 e
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

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