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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
& ~; P. _) T- c- L: t4 y. `* D
菜系:家常小菜
, O7 D. m. h1 C" H3 r5 G原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
- Y! T! [2 k6 ]6 I* n制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。% P0 U! E3 A! W! m( t, W
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白1 }+ r7 e, k- h$ I% @+ L: P
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
5 Q/ |( J3 s- b+ T4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀6 a* h/ H9 J( t* e
5、勾芡后铲匀,起锅即成
4 E. E5 B2 \2 j( u% D, T1 F! l
& ], ?0 N/ z- @5 ~# @. m6 F2 {2 d
本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
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发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显: n. }, D+ L! [& ^! P
& E' E: D/ @3 o* h7 B- H/ _
四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
( ^& n: r: M& W, w6 X2 K3 q) X. A0 r/ a) A8 ]/ X# u! ~+ K
17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
3 u6 k7 m7 a2 h8 M3 _5 s  p0 F3 M9 r7 h* |
汶川震区发生余震 西安等地震感明显  3 {( }% x/ `- _5 o, w3 l0 _4 H- V

1 B" u, I0 o# u; _9 x! F, a17时48分余震再次袭来 成都震  O. U4 t" G. g; @1 z( {
" c3 l0 w6 m$ z8 r, a9 m4 L
感明显
" f' S' l- O* \) T9 D+ K$ Q# r

3 `8 q" o: q9 e7 O6 _) w 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度: [$ y2 r" X: h" y+ d  B  ]9 i' a- k; X
2 k/ a" A4 O8 C- A" U2 X
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
6 R6 P3 U' z: v% U1 u3 J: L! s6 t, m+ a# g8 x* c
陕西多地震感明显5 C/ Y3 i; t0 f; S* s
% l& s, l$ z: q. [, X
西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东
1 }& N4 i( U0 Y0 Z9 G4 C7 c" M) U; L" R' {
经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 ! W0 r+ \5 S; v. b

1 V  l/ o( }. B; Q, u% T重庆大部分地区有感8 y) W- U- `- m/ q' L) b( ?. q9 D0 N
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华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测' Z+ m8 [2 H; H- R
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定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 * {/ ?8 D: A9 Q) i
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据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
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震感。 % P  s3 F# P% F" N+ |- B
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$ b- @1 m3 _  D+ F下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
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近期四川余震情况一览( w( x. t& W) r
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发: N! R8 j! F, j2 y6 Z1 N

. R! Z/ @3 z$ n9 y1 r9 Q+ C生4.1级余震,震源深度约10公里。 % L! Q3 z6 H6 }' n3 U* Y* N

# {: ^) O# X6 \& _
' w4 ]' j5 _/ Q$ f$ k据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬
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32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 & J' x8 I# d2 K. t

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据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生% f5 {" [8 e0 R! R/ \3 q9 V
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4.9级地震,震源深度约10公里。 4 |- M0 }# r3 v$ \1 V
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$ l( h9 p* N! B; b/ j) ~
据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬
8 P, e$ `3 o6 o# y1 q# ?: d! N' W" ~5 ~& A, H
32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 / _+ v, n' k. u" h; A4 i8 X4 T
' S0 n) s8 y* f5 T/ f. ]1 m
菜系:家常小菜
2 \0 s7 x, i5 H8 f原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

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