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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

, b& X3 O* ~* w; [, ~菜系:家常小菜
! d2 t! q( C3 A7 Q原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
/ v; F' f; c% u制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
: Q$ ]) C4 c. E$ ~9 [  D$ X2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白3 \' ^$ |: B9 O
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色$ T3 |& E. J) T. ?! w. N
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀" b+ Q6 B! Z3 _8 f6 B
5、勾芡后铲匀,起锅即成4 f, b1 r# B, M( _( k8 ?
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% ^7 _* Z9 y+ C2 _本文引自  北美中文教育网
大型搬家
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发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
大型搬家
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发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

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发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
0 j6 {2 Y$ B  b$ e
( f8 p/ v2 P. g% b# `四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震- u! t2 x9 Z8 r& N$ r6 _

9 x; F# J  |. n1 ^3 m+ ?17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
  {' l7 j; g4 p6 v. Z4 w+ d  |/ P2 ~% O0 B
汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
* A1 _  H2 I0 r7 H% [  k) ^
) X* b9 Z( N" @- w6 b( T17时48分余震再次袭来 成都震# C4 t- R6 h3 b+ o* f3 `6 j
) q! V: A  G6 d3 L7 a8 D& _. f
感明显

0 }; D4 J. h( D$ K+ l5 ]1 c* C; e" P# U  e  r1 o" T! x
新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度; [6 \8 k8 n4 w

1 B  L$ h1 `4 s* _)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
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陕西多地震感明显
$ [% j  r" y5 S8 S* g3 V3 w- L! L! Q9 p5 I2 q
西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东& B: u2 E& \# F2 S1 Z
! r" r3 O, [/ Y$ r$ g/ F% f; X
经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。
# g# J, L8 E# A4 e' a4 ?  k9 U* [
: d7 s; V5 y: }8 j; N! k, f重庆大部分地区有感# L( S( u( B; h
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华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测/ \6 n7 Y* w8 Q7 X& `, b9 y$ c

1 h, N; K2 [( b' s( T定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 ' Y& [3 a9 j% q6 U

, l- M0 Y9 P. a0 S; n- X据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显+ x4 h+ j0 i* I

1 E7 [: c9 Z* L% w震感。   U8 w6 y) w/ {7 t) m, J9 ^% _

1 T* H8 Z) l$ M! e; ~/ s9 ]
; [) N" q# p/ g# {下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 3 \/ X" Y  \- q* X: M2 D$ m

0 \6 I3 S9 D5 f7 U& r9 C近期四川余震情况一览' s, d/ `2 _$ F" H0 n
7 @+ c7 ]& M2 w9 T6 q5 ]
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发
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0 b  s7 q0 C! ~* X9 P2 H生4.1级余震,震源深度约10公里。
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬* v+ M( ^* @9 Z9 x

$ \0 [3 v5 J, {: {32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 7 v9 q0 Z- O6 h
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
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) E. N$ [9 |. O: s0 B/ K! w4.9级地震,震源深度约10公里。
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. l: u! {$ s- r: H+ w: R
据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬
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# T: H, k7 Y/ W& O32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 ' C. c4 I- T' K6 d' Z

* Z- `. Q& Z) V4 t菜系:家常小菜 ! M& q! L8 U3 A; z; r0 H8 ^
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
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