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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

$ j' k/ }: o6 e2 _3 w3 G/ F菜系:家常小菜
4 u; ]! f( L& d- Y! d1 t6 B5 n原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
- v' B6 F/ B4 Q制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
3 |+ E1 _9 ?# O* }6 M- E2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白* {. J  K; ]) W2 H# ^& U, ^8 N- }9 G
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色- w2 X  g( c2 N6 X- ^$ f# _
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
: M- X& U* s4 j* v5、勾芡后铲匀,起锅即成
) N1 j" R2 s2 \/ h, p2 d& A
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本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
理袁律师事务所
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
理袁律师事务所
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
" z7 d) ^  E& \, N% I: N. x6 g
2 G5 l! e  C' P6 m$ J四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震( w2 ?7 w' F# }; L" P; |1 ~

1 C/ W7 T. B* ~. q4 P17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
7 t: K7 |$ b! Q9 @
7 ^$ \6 N- Q4 B/ C. w汶川震区发生余震 西安等地震感明显  , N- l0 D* m# m2 W

. {5 K6 `9 _8 A' W6 ~: E( l) n) g17时48分余震再次袭来 成都震& t% ~2 g. V5 n0 A
# a, y( M1 |) s& l! X. C; x
感明显

1 E& Q; l0 C! L. O3 U
: [: w6 h+ c6 Y5 U* c3 s 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度7 B6 p3 b5 [* T# E3 E
8 [: w+ K7 h# A4 n
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。5 e3 M: `- c( ]5 J: z5 t
+ e; ^) p" R! j" u. v; I) P
陕西多地震感明显
/ u) s' Y/ N- p1 K" G' C6 k/ k7 t0 g, X$ J
西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东3 ]5 Z$ M( q2 m; h

/ I9 _+ ]- z/ Y  Y/ u经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 7 r/ O0 L+ O, a, T+ c# t/ j4 y1 O

& `) h( |7 T$ y重庆大部分地区有感% M7 U( }1 Q5 _

7 n# v1 x' `7 m华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
8 R. q. f0 E  V+ O* b3 h) [: d
9 U1 O6 d4 h: ^8 K; S' {2 V9 K定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
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% L2 D1 L, E. Q$ p$ y* |据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
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震感。
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下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 " K0 t' C$ U, [2 q. G

1 ^/ S" T7 A* Z: P9 o近期四川余震情况一览7 M6 D1 q" ?( J
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发
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生4.1级余震,震源深度约10公里。 " e8 f4 J" o& `4 B, J
6 H  V9 M3 Z! B4 {1 f3 h

6 t* Y; g5 k) c) z  D据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬
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5 {9 K5 l$ m! ~: Q( {8 n32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。
' G( C/ v# m! R' p/ n
% Y: I5 \; V9 R  C( E, O3 A" V
) A* q$ j- E7 o0 X7 K- ~- v0 \  j# s据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
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; O6 C3 R; u) `' {% t. P" Z4.9级地震,震源深度约10公里。
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' I4 ]1 n4 t0 |$ C1 v
. t9 ?' a% L+ z1 m据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬5 i, Y( G: n! F( T
; ]$ b- J' b& D
32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 1 J1 n+ m8 B! c
" }: {. _- |; q
菜系:家常小菜
: E* s' I( S$ f+ C6 n原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
$ \6 ^% h. K: _+ N: v
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