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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   * \& c' Z0 A/ m. v, m% Q

, ~$ V5 j( k: S( k' E( H4 `: @; H豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅6 g6 |4 m2 i& y# Q" v# M
做法:9 B; Y" [# B0 C
1.将豆面炒到褐黄色.: s3 p' ^! s* I: v4 w: m
& q. j3 c( U, e. p+ g( Z
2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.+ u  w9 G6 J' `% a4 z9 a" K3 W
3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.+ v! c! ]8 f! r7 l# @
4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.
) Q3 _" C2 e- ]/ N) n$ U5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块. + O3 x1 N& h, D  c; k! k
(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。) h* Z9 B1 R/ @+ h
糯米粉可以用微波炉弄熟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。/ K/ ^, n1 u: H+ O& {) N
天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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