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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   , `* ?! q9 X3 ]* h4 U

$ G$ d/ N8 J) t8 ]$ q豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅
6 K3 H0 k: B5 |0 \& {做法:& g$ C& U+ {3 j& I" r$ `  i* p# Q
1.将豆面炒到褐黄色.
& B+ l1 ?8 L# {$ l* M/ q+ _0 m; A" h* O6 [3 s
2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.0 A+ @: i' u8 C, q  f2 ~
3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.! V* h. v2 |& _4 p  I! A. G! R
4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.
/ L, M: T1 ~' p3 E$ |5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块. 3 X( p2 V( l9 K
(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
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发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。
) K; t4 }$ j; ^; O# j) y9 s, Y. T糯米粉可以用微波炉弄熟
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发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
大型搬家
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发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。
; v/ F9 f0 x% F5 s* m% ~天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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