 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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9 r! Q s5 T" z; M5 B0 L2 c( D, g
- \1 D* M! {9 S4 o# h玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收
# O# a# y9 b9 x9 `: l) c9 ?$ t$ W! l8 }' K4 A; G! f3 a
1 }, h* f8 M8 S8 L+ G
本菜谱的营养成分
" |. m. m. E8 s# P( Y能量
/ ]. f& f: f( m1652.6
8 f' u, ?1 I: T; t& g; Y千卡
4 E' z' x( B$ j' f0 G2 N8 T+ w- F维生素B6
4 f: I1 e4 o: f- V$ D5 e5 s0.24) b) C# Y; C- b( ?+ J: H
毫克; @% l( X) H$ r' e
蛋白质
4 O- A1 c' n! ^4 i" l$ ~30.26
6 E' T7 [: @& J6 D: ]克$ e. O$ |8 R; E& O$ T. w" Z
脂肪
" v+ K9 A$ Q$ J3 _4 f4 R5 ~+ g+ t4.67
5 B( V3 Z( Q1 _2 `$ B+ `6 c; `# _. u克
: }+ S8 p5 K5 Y+ f f( t# y碳水化合物
6 r/ ? n6 u" E ~. f389.66 O, b8 ]0 ?3 z! v2 W: d
克
t- x3 Y4 a& X+ r叶酸5 q6 b" f: g+ S
160.71) N4 U- T O: P, X
微克
* [8 J5 d" E5 @7 ?2 X# h( H膳食纤维
7 O; X }& c9 z7 \. c( j17.29
$ @7 z3 K n# F! [" C克' y- Y% O w( V V. O$ @' t; g
维生素A
4 B1 |' u- W3 ]1 J- W7 M& A21, ]3 M: z7 l2 I8 @4 a1 k% v _. T
微克+ f& d( m+ y5 v% S
胡萝卜素( U- Q0 h( |! h- E& Q
120
# p* x2 q2 `- M' v微克
0 X) Q; u" E# Z' U9 r( I, p硫胺素" \- H* C' u$ |( b3 P* }4 @8 H
0.87& G. n; o" G F$ K' _
毫克
5 u4 R% E( y, a核黄素
$ U. S8 d: \! n- u$ e0.468 Q' l* g$ U e y, o
毫克
9 O2 c' R; V0 f* v0 e# s& u烟酸
- G9 V t, \; g; @* g4.76
) H, c- M4 y. s/ }; X毫克
* T n& Z1 D9 h6 I+ y$ i维生素E
" ^8 E* I1 @+ b/ o7 u7 d- `$ V) H" `2.94
+ L7 D) c* r+ b毫克
) A# g) H% W" I* ?6 U, d钙
9 X- ~3 H$ ^. ~8 L+ F& S106.6* F5 _5 z4 i) K% j) w! O
毫克
* r2 b# Z9 Z( p. I磷# Z7 j @; n$ S4 D
789.3( B/ s" ~, l) |
毫克
2 |9 e+ c9 D" Z钾6 N5 O$ R8 L3 E/ `
754.5
9 K, Z |7 u" \$ l; t毫克
8 d _2 S9 @0 c% T9 p: j, c! x6 r钠) Z: R' P5 \' g. r+ V2 {6 u+ r8 z0 e
7.5, p/ `- N( K% t1 y6 ~/ Z: M) r
毫克* x& d6 F. { U
镁: a+ @8 g4 y I
256.5
2 Y3 r9 S/ ?. x: `毫克; ?* o0 ~4 r5 X$ o* u
铁6 J& c1 G* [6 f4 u
3.92+ S7 A, _8 D, J6 D: d
毫克
6 ~% h7 o! ~% B/ f# z' d锌4 L5 @. B! r @% \$ E
0.33
: _4 l2 P$ p3 o. n毫克
" r2 u( l3 H7 B$ z9 G# l硒
# q& t% `* h1 r! Z8.042 v" M. T m/ X, k9 a: ]
微克$ a8 P! i; a5 m ?' `# _
铜
! T" |, _8 n/ c7 u4 u3 v5 T0.090 Y; \* B) O9 h. m
毫克
* ~8 Z, b$ p2 x4 z锰
l: U* i" x- B* o0.2
" S; q, D6 _+ o9 ?毫克
- u6 K/ s6 Q3 z/ X以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。; ]; _% i$ P- S
# k4 V8 c) G: u, G/ X0 i玉米发糕
( I" m. [3 W5 D$ p+ h* z# P粗粮细做---奶香玉米面发糕' @- Y; U( ^" }
# E+ Z: e- w+ [& f
原料:
, C# O! C0 Q5 m8 o6 R1 ]将下述“干” 料放入一容器内拌匀:) G! N0 H. M" R. J
黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1 杯
# U X9 q; s+ |+ f& }普通白面 (All-purpose flour) 1 杯1 m: Q, {( ]4 a9 i5 E3 I3 A: R
糖(sugar) 1/2 杯
6 b: Q/ [) ]: Z" N泡打粉(baking podwer) 2 小勺(teaspoons)) E2 d2 k! F% U
盐 1/2 小勺(teaspoons)2 e5 N" E5 Q: g2 A' `# ]
葡萄干(raisins)(可不放) 1杯
9 h. O) K' ~, C0 n8 v/ W: a
1 ^7 D+ k* a% @. k, H& I5 d另准备一容器放入“液体” 原料打匀:% `$ X1 A8 T' m1 o
鸡蛋 (大) 1个3 Q. K' r- s" Z( _1 [0 ?
牛奶 1杯 加到微热,放YEAST 1小勺
: t) B/ ~% i+ N e1 E f1 {6 ~& `- B油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯* C! o0 U4 J0 Q" h
黄油(融化) 1/2- -1/4 条(stick)
% B3 ?- E! h. f2 g" Q4 r6 G. h$ b) W5 r9 m0 Q0 K/ f. I
做法:9 g* f9 ?/ B! T( \2 X5 e
预先将蒸锅旺火烧开,将“液体” 原料放入“干” 料放入容器内拌匀(只用双筷子拌拌即可),) `) h& b$ _5 F) [% K4 [
等面糊发到两倍大( Q2 E; o* @& W
倒入铺好湿屉布的容器内(最好底部或侧壁有孔) ,放入蒸锅内旺火蒸20分钟或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已蒸熟。0 \3 v# \- v( I6 ]' g5 ?8 X9 X0 C
6 S. t; d7 R$ X7 k0 a
注意:/ L5 n9 \1 z. O; }& d9 E
1.最好用专门的量杯量勺,否则蒸出来会过干或过稀 。
' I( g" P! F: K/ [2.一定在蒸锅上气足时放入蒸。9 J7 d" a7 Z3 d9 @2 v
3.如果没有蒸锅的朋友们可用烤箱烤:预热烤箱至400°华氏度,将8英寸的方形烤盘预先涂上一层油,倒入面糊,放入烤箱烤20-25分钟直至表面金黄色为止,或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已烤熟。! z4 E, { u9 x0 l7 D: d) Y) @
6 M$ C3 a- t- c( G6 Y# x[ 本帖最后由 gilliangeng 于 2008-5-27 21:44 编辑 ] |
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