自创小羊排

三思

因为上次做的三文鱼调料好吃，我改变了菜谱，作了这款羊排，非常好吃

' M$ J! h8 {8 B1）costco买的小羊排，顺着骨头切开
2）腌料：
& b9 v( j  L  ^* Y5 {6 e香菜：一大把
parsley:一大把
柠檬汁：两大勺（或橘汁5大勺）
酸奶：5大勺
" ~/ m) \. h  B# M! W" e! m# i清酱油：3大勺
料酒或者红葡萄酒：1大勺
7 x0 \. r8 \2 k7 bpaprika （或其他辣椒粉）：适量
橄榄油（或食用油）：1大勺
  f: P* U0 \( G; P2 x盐: 1/4小勺

$ s* o, A% @/ g6 L: M6 v以上材料放入食品加工机打碎成糊状，把羊排放入腌制一个晚上
6 `8 f0 M% i' K- g: r, a! `( f
3）锅里放油，羊排两面再撒上胡椒粉，孜然粒，芝麻，辣椒粉，盐。先小火煎里，再大火煎外，直至金黄。

三思

成品

邵大头

看着就想吃，口水~劳工就好这口，我每次都买腌制好的，省事，下次试试三大妈的方子~

三思

原帖由 邵大头 于 2008-5-9 16:36 发表
7 T: M5 P5 D, X. Y/ K3 b7 c: k7 s2 N" h看着就想吃，口水~劳工就好这口，我每次都买腌制好的，省事，下次试试三大妈的方子~

' |% ]; [* M: W. P  D* D我每次只放国内烤羊肉的料，都觉得肉干。这么做就一点都不干了，而且还有其他料的清香。

dustybaby

牛排/猪排是否可以一样做法?

lington

三大爷真幸福啊。

归去来

三思

原帖由 dustybaby 于 2008-5-9 16:47 发表
$ K1 T3 m( [+ `' T9 d% K$ V4 I& i 牛排/猪排是否可以一样做法?

那我没试过，不过这里面放的香菜，孜然，都是为了和羊肉搭配的

三思

原帖由 lington 于 2008-5-9 21:53 发表
9 _) ~/ I% l& s/ J! \三大爷真幸福啊。

' {4 C2 O3 t. w! s% ?# Y错，你三大爷发誓不吃小羊排（lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃，说太不人道了。所以我当时问他：你还吃鸡蛋吗？

三思

原帖由 归去来 于 2008-5-9 22:51 发表

: n5 g* u, X# u  G跟我学，奔小康

  看着就想吃...

酷署严寒

你的问题很尖端,
  @' m! n; x! k  W, _估计你家的鸡蛋省不少

维多利亚

又学到一个新菜谱了，下次尝试做这道菜，谢三大妈，愿分享你更多的菜谱～～ ^_^ ^_^

悦耳的鸟

口水乱流中……

天豕爱美丽

多谢分享

兔子和狼

哈哈，又学习了！周末就去买羊排

emilyzhou

lington

原帖由 三思 于 2008-5-10 08:02 发表

错，你三大爷发誓不吃小羊排（lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃，说太不人道了。所以我当时问他：你还吃鸡蛋吗？

# y  P' `& y& l. C4 {
: O* t# o' i  L: ]三大爷吃鸡蛋没错，鸡蛋又不是动物，都不能走。而且鸡蛋也没有肉，嘻嘻，放心吃好了。三大爷不吃羊肉也没有错，三大爷不吃我可不可以代吃？

zhangyouqing

zhangyouqing

romario07