自创小羊排

三思

因为上次做的三文鱼调料好吃，我改变了菜谱，作了这款羊排，非常好吃

) _  c: O$ ]7 I3 ?1）costco买的小羊排，顺着骨头切开
8 h1 K0 B) x3 G0 E2）腌料：
香菜：一大把
6 @$ O0 [9 j5 B& S% J$ c& _parsley:一大把
% f$ P+ j4 R5 G0 P柠檬汁：两大勺（或橘汁5大勺）
* I% b! u, T3 u, B# L  _酸奶：5大勺
清酱油：3大勺
( w4 \& J& t3 B6 S料酒或者红葡萄酒：1大勺
: }) G6 \7 C3 e+ ypaprika （或其他辣椒粉）：适量
; [  Q$ G. Y8 ]0 z橄榄油（或食用油）：1大勺
; |- Z( R2 n: _- Y' O盐: 1/4小勺

' H& s0 E5 P( x- M+ d9 E以上材料放入食品加工机打碎成糊状，把羊排放入腌制一个晚上
' n! ~0 x) v# v. ^
3）锅里放油，羊排两面再撒上胡椒粉，孜然粒，芝麻，辣椒粉，盐。先小火煎里，再大火煎外，直至金黄。

三思

成品

邵大头

看着就想吃，口水~劳工就好这口，我每次都买腌制好的，省事，下次试试三大妈的方子~

三思

原帖由 邵大头 于 2008-5-9 16:36 发表
看着就想吃，口水~劳工就好这口，我每次都买腌制好的，省事，下次试试三大妈的方子~

" C" e8 J/ x5 ?0 ^4 Y2 W9 d
# n; B# F% \; l3 l+ [- ^8 J6 p我每次只放国内烤羊肉的料，都觉得肉干。这么做就一点都不干了，而且还有其他料的清香。

dustybaby

牛排/猪排是否可以一样做法?

lington

三大爷真幸福啊。

归去来

三思

原帖由 dustybaby 于 2008-5-9 16:47 发表
3 ~: U& G& i* a; f' a 牛排/猪排是否可以一样做法?

那我没试过，不过这里面放的香菜，孜然，都是为了和羊肉搭配的

三思

原帖由 lington 于 2008-5-9 21:53 发表
三大爷真幸福啊。

7 g9 [6 d2 p6 E# l. Q错，你三大爷发誓不吃小羊排（lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃，说太不人道了。所以我当时问他：你还吃鸡蛋吗？

三思

原帖由 归去来 于 2008-5-9 22:51 发表
9 ?# v: c4 y' j- ^- h

跟我学，奔小康

  看着就想吃...

酷署严寒

你的问题很尖端,
- R2 H$ ~+ Z) A0 c6 V  b) }1 Y, b估计你家的鸡蛋省不少

维多利亚

又学到一个新菜谱了，下次尝试做这道菜，谢三大妈，愿分享你更多的菜谱～～ ^_^ ^_^

悦耳的鸟

口水乱流中……

天豕爱美丽

多谢分享

兔子和狼

哈哈，又学习了！周末就去买羊排

emilyzhou

lington

原帖由 三思 于 2008-5-10 08:02 发表

错，你三大爷发誓不吃小羊排（lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃，说太不人道了。所以我当时问他：你还吃鸡蛋吗？

3 V* ~" R+ z9 R5 B3 N5 H/ w
! F. X9 l6 ~0 o: P: y三大爷吃鸡蛋没错，鸡蛋又不是动物，都不能走。而且鸡蛋也没有肉，嘻嘻，放心吃好了。三大爷不吃羊肉也没有错，三大爷不吃我可不可以代吃？

zhangyouqing

zhangyouqing

romario07