自创小羊排

三思

因为上次做的三文鱼调料好吃，我改变了菜谱，作了这款羊排，非常好吃

1）costco买的小羊排，顺着骨头切开
2）腌料：
香菜：一大把
* Z. }- U. ?" A/ Fparsley:一大把
柠檬汁：两大勺（或橘汁5大勺）
酸奶：5大勺
) Z+ u0 o) z2 E清酱油：3大勺
3 s! B% {( ]+ q- [4 \料酒或者红葡萄酒：1大勺
! A: g, f4 i* z6 A/ Zpaprika （或其他辣椒粉）：适量
橄榄油（或食用油）：1大勺
! E6 e# e2 r0 K4 _7 }盐: 1/4小勺

以上材料放入食品加工机打碎成糊状，把羊排放入腌制一个晚上

3）锅里放油，羊排两面再撒上胡椒粉，孜然粒，芝麻，辣椒粉，盐。先小火煎里，再大火煎外，直至金黄。

三思

成品

邵大头

看着就想吃，口水~劳工就好这口，我每次都买腌制好的，省事，下次试试三大妈的方子~

三思

原帖由 邵大头 于 2008-5-9 16:36 发表
. B% b/ n/ c% p3 S' V0 y看着就想吃，口水~劳工就好这口，我每次都买腌制好的，省事，下次试试三大妈的方子~

4 E( h) G6 F$ h" }% N0 T# C& I+ }/ q
我每次只放国内烤羊肉的料，都觉得肉干。这么做就一点都不干了，而且还有其他料的清香。

dustybaby

牛排/猪排是否可以一样做法?

lington

三大爷真幸福啊。

归去来

三思

原帖由 dustybaby 于 2008-5-9 16:47 发表
牛排/猪排是否可以一样做法?

* ?$ Q- N+ i% W1 _那我没试过，不过这里面放的香菜，孜然，都是为了和羊肉搭配的

三思

原帖由 lington 于 2008-5-9 21:53 发表
( g/ r, k+ T8 q! z8 p0 ~1 N" n三大爷真幸福啊。

错，你三大爷发誓不吃小羊排（lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃，说太不人道了。所以我当时问他：你还吃鸡蛋吗？

三思

原帖由 归去来 于 2008-5-9 22:51 发表

. \& m/ ?% s. }% @. H跟我学，奔小康

  看着就想吃...

酷署严寒

你的问题很尖端,
/ g8 O/ v8 e$ w0 @2 l' o估计你家的鸡蛋省不少

维多利亚

又学到一个新菜谱了，下次尝试做这道菜，谢三大妈，愿分享你更多的菜谱～～ ^_^ ^_^

悦耳的鸟

口水乱流中……

天豕爱美丽

多谢分享

兔子和狼

哈哈，又学习了！周末就去买羊排

emilyzhou

lington

原帖由 三思 于 2008-5-10 08:02 发表
% d6 X5 \; h8 L4 v+ Y- B
% e, P3 u, C( M3 [9 H+ r错，你三大爷发誓不吃小羊排（lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃，说太不人道了。所以我当时问他：你还吃鸡蛋吗？

' R* r$ G4 ^7 M+ _! r( m5 E
: i9 z  ^* h  w( Z三大爷吃鸡蛋没错，鸡蛋又不是动物，都不能走。而且鸡蛋也没有肉，嘻嘻，放心吃好了。三大爷不吃羊肉也没有错，三大爷不吃我可不可以代吃？

zhangyouqing

zhangyouqing

romario07