广东家常菜--豉汁排骨的做法

薄礼

广东家常菜--豉汁排骨的做法

9 [: j6 N4 }) d3 c2 ?+ E7 C. }# l需要的材料：排骨半斤，豆豉几茶匙，葱蒜姜少许，盐，油，豉油，糖，生粉。
) i( a, s5 V2 k0 R) d做法：
1、将排骨洗净切匀称块 （可在超市让师傅帮垛好），简单飞水，去脏腻。
" W* z9 |2 N) `' X! Y. s4 K. W: N, p2、葱切丝，姜蒜切碎
8 x7 Q/ q6 t8 @6 `) Q3 Q3、豆豉切碎
6 B6 C; k  d3 h2 x4、排骨里入调味料，盐，油，豉油，糖，生粉再加上切好的葱姜蒜和豆豉，搅拌均匀。
6 e9 ~0 z* f, M  c& ]4 S5、上锅隔水蒸，15--20分钟OK。（或放在快熟的饭上一起蒸，饭完全熟的时候，排骨也刚好熟了。）


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附记：想省事的朋友推荐用李锦记蒜蓉豆豉酱油蒸，把飞过水的排骨，放葱姜蒜末用酱油拌匀，蒸

清风明月

周末我要试试。。。

echo247

蒸20分钟，能熟吗？

只剩我一个

我口水已流三尺长了。看来有空要试试看。谢谢楼主~！

eagle2008